关店近千家后,绝味鸭脖在长沙老家卖奶茶

这与当前市场消费理性趋势有关。早前市场上便有“卤味刺客”的说法，泛指以绝味鸭脖为主的卤制品连锁企业，其产品标价不高，但多以250g为单位，结账时常因最终价格与预期差异过大，被消费者吐槽“价格刺客”。孙婉秋摄卤制品价格不低，且不属于刚需消费，消费环境变化也会对产品销售产生影响。上半年，四家卤制品...

到底什么时候鸭脖也成了奢侈品了?

就拿行业之首绝味鸭脖的物价来说,200一斤的鸭舌,50块的鸭脖,9块钱的一个鸭头。明明市场卖的鸭子也才40元一只,你的良心真的不会痛吗?尤其是那些随机出现的价格刺客,还有每年都在上涨的价格。从22年年初提价5%,年终又上涨7%,到现在持续不间断地涨价降价,又从500g改到了250g,还跟顾客玩起...

销量下滑、客单价走低,在济日渐“失宠”的卤味三巨头。-24小时...

以绝味鸭脖为例,店内鸭脖24元/250g、鸭舌89元/250g、鸭肠46元/250g、鸭锁骨21元/250g……如此算下来,一斤鸭舌高达178元。由此,不少网友称连锁品牌卤味店为“卤味金铺”。

热搜第一!“卤味三巨头”卖不动了?很多济南人曾爱吃...

以绝味鸭脖为例,店内鸭脖24元/250g、鸭舌89元/250g、鸭肠46元/250g、鸭锁骨21元/250g……如此算下来,一斤鸭舌高达178元。由此,不少网友称连锁品牌卤味店为“卤味金铺”。“卤味店在济南已有10多年,口味和产品早已固定。”在济南从事卤制品销售多年的刘先生介绍,伴随着消费者对卤制品的喜欢,除了连锁品牌外,...

销量下滑、客单价走低,在济日渐“失宠”的卤味三巨头

贵,或许是休闲卤制品绕不开的问题。以绝味鸭脖为例,店内鸭脖24元/250g、鸭舌89元/250g、鸭肠46元/250g、鸭锁骨21元/250g……如此算下来,一斤鸭舌高达178元。由此,不少网友称连锁品牌卤味店为“卤味金铺”。“卤味店在济南已有10多年,口味和产品早已固定。”在济南从事卤制品销售多年的刘先生介绍,伴随着消费...

知名品牌大量闭店,济南最新情况……市民:爱吃但越来越贵

贵,或许是休闲卤制品绕不开的问题(www.e993.com)2024年11月16日。以绝味鸭脖为例,店内鸭脖24元/250g、鸭舌89元/250g、鸭肠46元/250g、鸭锁骨21元/250g……如此算下来,一斤鸭舌高达178元。由此,不少网友称连锁品牌卤味店为“卤味金铺”。“卤味店在济南已有10多年,口味和产品早已固定。”在济南从事卤制品销售多年的刘先生介绍,伴随着消费...

??浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告(2024年第14期)

3浙江乐丰年农业科技有限公司浙江省嘉兴市秀洲区油车港镇正龙路123号三江购物俱乐部股份有限公司鄞州民安分公司浙江盐焗鸡(真空包装)250克/袋2023/12/23/4浙江新辰食品股份有限公司金华市河盘桥路243号三江购物俱乐部股份有限公司鄞州民安分公司浙江新大康纯猪肉土香肠200g/袋2024/1/20/5...

卤味三巨头为什么失宠?定价贵、平替多或成主因

贵,或许是休闲卤制品绕不开的问题。以绝味鸭脖为例,店内鸭脖24元/250g、鸭舌89元/250g、鸭肠46元/250g、鸭锁骨21元/250g……如此算下来,一斤鸭舌高达178元。由此,不少网友称连锁品牌卤味店为“卤味金铺”。“卤味店在济南已有10多年,口味和产品早已固定。”在济南从事卤制品销售多年的刘先生介绍,伴随着消费...

年轻人不爱吃鸭脖了?或许是被“鸭脖刺客”刺伤了

绝味鸭脖的招牌鸭脖价格是19.9元250g,算下来一斤鸭脖将近40元。周黑鸭的招牌卤鸭脖价格有28元200g、35.9元300g两种规格,按照35.9元300g的价格换算,一斤鸭脖大约60元。傻鸭最近在社交平台上较火,鸭脖6元一根。衢州鸭头在新街口商圈开了多家店,鸭脖10元一根。记者买了一根衢州鸭头的鸭脖,称重是126g,这样算下来一斤...

“年轻人为什么不爱吃鸭脖了”?

《全球财说》根据饿了么、美团外卖等平台,汇总了各个卤味品牌最新价格清单,价格是否过高,消费者也可以有清晰判断。(根据定价按照250g进行换算,四舍五入取整数)从上图可以看出,周黑鸭定价确实高于其他品牌。以2022年上半年来看,周黑鸭毛利率为56.85%,煌上煌毛利率为29.53%,绝味食品毛利率则为28.02%。