北京朝阳区16家餐饮门店存在食安问题,马路边边等被点名

马路边边串串香(甜水园店)因工作人员操作不规范,朝阳区市场监督管理局对其下发责令改正通知书,要求其立即改正。◆被查处餐饮门店1.北京森好餐饮店——京三儿烤鸡架(西坝河店)检查发现当事人存在环境卫生脏乱的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(一)项的规定,依据《...

直营还是加盟?串串“大佬”:用“类直营”模式稳固根基、扩大规模

但就在最近,红餐网注意到,在串串火锅这个赛道,头部品牌马路边边发布的2024年发展规划中提到,今年品牌将重点发力类直营模式。何谓“类直营”?重点押注“类直营”模式,马路边边背后有何考量?进军新加坡市场,过去一年连开5家类直营店事实上,马路边边并非今年才提出重押类直营模式。回溯马路边边近几年的发展,...

川菜出川,有了新解法?

沈沙表示,马路边边曾因为红利做到1000多家店的规模,并积累了集约化的能力、招商能力以及供应链的能力,前几年尝试了多品牌发展,做了烤肉品牌和米线品牌,近两年又回到了熟悉的串串和麻辣烫赛道。第二,重视直营门店。2016年到2000年,马路边边只有7、8家直营店。去年开始逐渐从加盟为主转向了直营,又新开了6、7家...

郑翔洲跨年演讲:新模式 新趋势

2、卖机会赚钱——品牌利润;(比如:300个地级市*50万加盟费(城市合伙人);再比如2800个区和县*10万加盟费(独家);前提条件,合伙人既要有主动型的收益,又要有被动型的收益);3、并购——资本利润,可持续利润;(并购别人的利润,并购别人的客户,并购别人的渠道,并购别人的团队和销售冠军;但是只有两种并购资本市场会...

3年开店500多家、最高翻台率达16,串串香品牌马路边边有何生意经?

他介绍道,品牌坚持用利润的20%作为营销费用,基本上一线城市或者省会城市的门店,营销费用都会在30-50万元左右。本文插图来源于马路边边,经授权使用而在国外市场营销上,渠道一般包括当地华人公众号,海外媒体社交APP等,而国内营销则打“全方位”战,包括地铁、收音机、电视机、电台、自媒体、抖音等各个渠道,接下来,...

68元抢购马路边边网红串串原价216元火锅串串,锅底油碟都包!

门市价216元的『串串套餐』现在仅需68元!套餐内容马路边边菜单串串1斤68元棒棒鳕鱼1份18千层肚1份18元虾饺1份18元无骨凤爪1份20元海带苗1份6元冬瓜1份6元藕片1份6元鸡蛋干1份12元锅底一份20元油碟4位x24原价合计216元,抢购68元!

行业观察|为何“墨比优创”操盘的“马路边边”食安问题频现?

在天眼查的公开信息中，成都马路边餐饮管理有限公司法人、在墨比优创持股仅次于何流的郭一凡接受媒体采访时透露了“马路边边”对于营销的重视。他曾公开表示，推广理念就是“抖音火就做抖音，小红书火就做小红书”，对于加盟商的要求是“每个月，门店都要拿出利润的10%-20%去做推广宣传”，“其中最常用的渠道是大众...

剩菜回收再利用,马路边边一门店被曝食安问题,北京多店曾上黑榜

新京报记者注意到，北京市、区市场监管局在全市范围内对连锁餐厅、“网红”餐厅、美食城等餐饮企业开展的食品安全大检查中，“马路边边”也经常因为食安问题上榜。根据2022年2月至12月30日发布的通报统计，共有9家马路边边串串香门店出现过食品安全问题。2023年1月至4月28日，有5家马路边边串串香出现食安问题。

马路边边15天4家门店被通报,墨比优创食安问题严峻,何流需反思

不过从公开数据显示蜜雪冰城的门店数量要远高于马路边边串串香,截至2022年末,蜜雪冰城的门店总数超过2万家,而马路边边串串香的官网显示他们的签约门店数量是1300家。此外,在2023年5月初,“内幕纠察局”曾通过暗访爆料马路边边的门店存在回收顾客吃剩的食材再利用,牛板肠发臭后用开水浸泡除味、清洗剂滴入油锅、...

3年开300家店,揭秘马路边边的串串香差异化竞争 | 兽哥干货

再比方说后端的供应链,因为串串的底料成本不像火锅那么高,马路边边底料的供货价比火锅底料平均低15%左右,郭一凡觉得,让利给加盟商,让他们得到实惠,他也会更愿意和你合作。在沟通和管理方面,团队始终在不断灌输和引导,督导巡店机制也一直在执行。“水能载舟,亦能覆舟”,郭一凡觉得,做得好,烂摊子都能做成星巴...