江苏检出20批次不合格食品,有黑芝麻酥饼、南京盐水鸭、黄花鱼等
7批次食品检出微生物污染问题,分别为南京市六合区悦乐百货超市销售的标称南京十朝鸭食品有限公司生产的南京盐水鸭,菌落总数不符合食品安全国家标准规定;徐州市铜山区土吧噜休闲食品店销售的标称江苏几何体食品科技有限公司生产的优优滋味夹心海苔脆(巴旦木口味),菌落总数不符合食品安全国家标准规定;连云港市灌云县下车镇佳益...
2024年8月南京市秦淮区食品监督检查结果公告
240南京聚客维食品有限公司南京市江宁区淳化街道桂园西路288号(二号厂房)南京寻味居食品有限公司江苏省南京市秦淮区夫子庙街道贡院街148号流通肉制品金陵盐水鸭800克/袋2024/7/20241南京聚客维食品有限公司南京市江宁区淳化街道桂园西路288号(二号厂房)南京寻味居食品有限公司江苏省南京市秦淮区夫...
上海市市场监督管理局2024年第28期省级食品安全抽检信息
本次抽检信息涉及6大类食品,包括:蛋制品、淀粉及淀粉制品、蜂产品、肉制品、乳制品和饮料。抽检样品共计988批次,其中合格983批次、不合格5批次。不合格样品为淀粉及淀粉制品4批次(不合格项目:二氧化硫残留量、柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝);饮料1批次[不合格项目:山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、安赛蜜、柠檬黄]。...
苏州市市场监督管理局关于公布苏州市级食品安全监督抽检信息的...
239太仓市飞凤食品有限公司太仓市双凤镇飞凤路8号常熟市支塘镇果然香食品商行江苏盐水鸭250g(固形物含量:≥80%)/袋2024-05-03肉制品240张家港市塘桥苏磊卤味坊塘桥镇鹿苑金桥中路26号张家港市塘桥苏磊卤味坊江苏盐水鹅散装称重2024-06-14肉制品241苏州工业园区唯亭镇史德林卤菜加工场苏...
南京市市场监管局关于7批次食品不合格情况的通告(2024年第32期)
84南京樱桃鸭业有限公司南京市江宁区铜井工业集中区南京樱桃鸭业有限公司南京市江宁区铜井工业集中区江宁流通肉制品江南叫花鸡500克/袋2024/6/1385南京樱桃鸭业有限公司南京市江宁区铜井工业集中区南京樱桃鸭业有限公司南京市江宁区铜井工业集中区江宁流通肉制品盐水鸭450克/袋2024/6/7...
关于公布江苏省苏州市级食品安全监督抽检信息的公告(2024年第6期)
和膨化食品、饼干、食用油、油脂及其制品、食用农产品、蔬菜制品、豆制品等13大类共194批次开展监督抽检,抽样涵盖大中小型超市、农贸市场、餐饮单位和食杂店等场所,依据食品安全国家标准,重点对产品质量指标、重金属残留、农兽药残留、微生物、超范围超限量使用食品添加剂等安全性指标进行检测,结果全部合格,合格率100%...
江苏省市场监督管理局关于15批次食品抽检不合格情况的通告(2024年...
十二、南京市建邺区前刘百货超市销售的标称南京尚高食品有限公司委托南京市江宁区御贡坊食品厂生产的盐水鸭,菌落总数不符合食品安全国家标准规定。十三、徐州市泉山区田巷食品经销部销售的草鸡蛋,恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。十四、连云港市灌云县杨集镇嘉佰盛超市销售的标称淮安市乐士饮料有限公司生产的盐汽...
江苏省无锡市市场监督管理局2024年食品安全监督抽检公示(第7期)
476无锡李同丰天然药物有限公司无锡新吴区梅村锡达路225号无锡李同丰天然药物有限公司江苏省无锡新吴区梅村锡达路225号生产新吴山楂(果实类代用茶)100g/罐2024-03-04茶叶及相关制品477江苏美天奶业有限公司江苏省无锡市江阴市徐霞客镇上东村陆云卓126号江苏美天奶业有限公司江苏省无锡市江阴市徐...
南京盐水鸭进入首批100个双方互认的地理标志保护名录
图为:新鲜的盐水鸭出炉了,进行锁鲜包装2021年3月22日,南京一盐水鸭生产车间一片繁忙,工作人员正在老卤熬制、抹盐干腌、低温晾挂、锁鲜包装等。近日,中欧地理标志协定生效,南京盐水鸭进入首批100个双方互认的地理标志保护名录,这意味着,南京盐水鸭不仅可以游出南京,还能游过大西洋。记者赵亚玲摄...
在南京,做盐水鸭太难了
然后准备卤水,这一步叫清卤复,就是用清卤水再第二次腌一下鸭子。通常做盐水鸭的店都有用了许多年的老卤,好这一口的可以去某宝看一看,应该有老卤卖。每个店的卤水配方都不同,但大部分都会加的有大葱、生姜、花椒、八角、白扣、香叶、白芷,然后我又加了大概100g的盐在水里。