购买意式咖啡豆,为什么不建议你让商家代磨粉?

目前比较流行的是用离心管,每管分装单次萃取的用量(手冲咖啡15g左右,意式咖啡18g左右)。既能减少氧化,又能省去萃取前的称重步骤,打开即用。同样道理,用来储存咖啡豆也一样可行。●通过微调粉量控制流速当使用预研磨咖啡粉萃取的流速达不到理想状态时,既然无法通过微调研磨度来控制流速,那么只能通过调整粉量来...

脆皮打工人的命,是低因咖啡给的

北京朝阳某办公楼下星巴克表示,一天能卖完一包435g的低因咖啡豆,以18g每杯的出品来计算,约等于24杯。同地段另一家咖啡店复煮更是表示:“下午12点以后基本都是低因的。”日咖夜酒的年轻人,在不咖不酒的午后尴尬时段,越来越青睐低因咖啡。既然没有咖啡因,那图的自然就不是提神醒脑的功效。选择低因咖啡,...

小小一粒咖啡豆,竟然藏了几百种化学物

不过,咖啡行业默认18g咖啡粉制备的一杯意式浓缩咖啡液,平均含60-80mg咖啡因。而咖啡因每天的安全摄入量为400mg。考虑到深度烘焙咖啡豆产生的美拉德产物和各地饮用咖啡的习惯爱好,大部分的研究建议每天每人咖啡的摄入量不应超过1-3杯。咖啡再香再诱人,也不要贪杯哦!原标题:《小小一粒咖啡豆,竟然藏了几百种化学物...

摩氏咖啡:精选世界十大咖啡豆

摩氏咖啡所选用的咖啡豆来自邦美蜀原产地,高原环境一日之内四季轮回,出产的咖啡豆纯正,咖啡因含量在2%-4%之间,再加上一袋摩氏咖啡含量18g,比普通13g速溶咖啡整整多出5g。提神效果显著,适量饮用可达到消除疲劳、增加感觉与思考力的效果。但为保证晚上睡眠质量,建议下午5点钟后少饮甚至不饮。速溶咖啡所用原料都是...

简单有效提升咖啡萃取:分享近期用过比较好的粉碗

见上图,同款M2M的醒物深烘豆18g萃取咖啡32g,左边是VST,右边是恶作剧。VST萃取的油脂和颜色都要比恶作剧的更多更深。味道上VST的喝起来更厚实,高苦中又有些微甜感,恶作剧的就是高苦,甜感很难分辨出。当然这两个萃出的都要比原厂粉碗和IMS普通版要强。

入咖啡坑一年,主要做意式咖啡,升级了小一万的设备,来讲一点基础的...

爆破粉锤挺好玩的,不过有点贵,哪怕是塑料件的也要小100了,钱多可以买5.一些萃取的经验,用无底萃取为什么喷这个很多人讲过,调整步骤从上到下,以18G咖啡粉为例把粉磨的更洗,看压力能不能到9以上如果粉最细了,压力还是不能到9,建议你换磨豆机...

咖啡这样冲泡 开启新的一天

这时候会出现咖啡的劣化。同时，上海市疾控中心提醒，18g咖啡粉制备的一杯意式浓缩咖啡液，平均含60~80mg左右的咖啡因。而咖啡因每天的安全摄入量为400mg左右。考虑到深度烘焙咖啡豆产生的美拉德产物和各地饮用咖啡的习惯爱好，建议每天每人咖啡的摄入量不超过3杯。（记者乔业琼）来源：人民网...

咖啡到底什么味道?为何每个人感受差异不同?

不过,咖啡再香再诱人,也不要贪杯哦!咖啡行业默认18g咖啡粉制备的一杯意式浓缩咖啡液,平均含60-80mg咖啡因。而咖啡因每天的安全摄入量为400mg。考虑到深度烘焙咖啡豆产生的美拉德产物和各地饮用咖啡的习惯爱好,大部分的研究建议每天每人咖啡的摄入量不应超过1-3杯。

咖啡到底是什么味道的?苦、酸、甜为什么我们的感受差异这么大呢?

不过,咖啡再香再诱人,也不要贪杯哦!咖啡行业默认18g咖啡粉制备的一杯意式浓缩咖啡液,平均含60-80mg咖啡因。而咖啡因每天的安全摄入量为400mg。考虑到深度烘焙咖啡豆产生的美拉德产物和各地饮用咖啡的习惯爱好,大部分的研究建议每天每人咖啡的摄入量不应超过1-3杯。

快看!咖啡这样冲泡,开启新的一天!

同时,上海市疾控中心提醒,18g咖啡粉制备的一杯意式浓缩咖啡液,平均含60~80mg左右的咖啡因。而咖啡因每天的安全摄入量为400mg左右。考虑到深度烘焙咖啡豆产生的美拉德产物和各地饮用咖啡的习惯爱好,建议每天每人咖啡的摄入量不超过3杯。编辑/张姗来源/人民网...