近五成店铺面临倒闭!国民快餐巨头“黄焖鸡米饭”,不行了?

除了低成本投入，黄焖鸡米饭还拥有超高的毛利率。成本仅3-5元一碗的黄焖鸡米饭，售价可达13-30元。通过覆盖早中晚三餐，黄焖鸡门店的毛利率常超过50%，甚至高达70%左右。这样的低成本和高毛利，显著缩短了黄焖鸡门店的回本周期。盛极而衰，黄焖鸡“闪退”了？截至2020年9月，全国黄焖鸡米饭门店数量依然庞大...

“3元管饱”,平价快餐店卷起来了

iiMediaRanking(艾媒金榜)发布的《2024年中国中式快餐品牌15强榜单》中,上榜品牌有老乡鸡、大家乐、乡村基、吉祥馄饨、杨铭宇黄焖鸡米饭、真功夫、超意兴快餐、米村拌饭、老娘舅、南城香等。随着理性消费浪潮兴起,中高端餐饮发展疲软,平价餐饮的扩张步伐在加速。房地产咨询机构仲量联行近日发布的一份北京房地产市场报告...

关店2.9万家!沙县的“死对头”快不行了

据数据统计，目前全国注册的6.2万家黄焖鸡米饭中，有2.9万家处于“异常经营”状态。也就是说，近几年来将近有一半黄焖鸡米饭关门大吉。黄焖鸡的头部品牌“杨铭宇黄焖鸡”，也从曾经的6000多家门店，锐减至如今的2000多家。曾经的“打工人食堂”，怎么把自己卷成了这样？穷鬼们的“国民饭”，卷怕沙县回到20...

烂大街的猪脚饭,批量收割打工仔

仅从大众点评收录的数据来看,广州有5620家猪脚饭相关商户,深圳有5870家。此外,在广东,不少地区猪脚饭门店数远高于同为工作餐“三件套”的沙县小吃和黄焖鸡米饭——是同城沙县小吃的2倍、黄焖鸡米饭的5倍。猪脚饭,为何能登顶广东快餐之首?简单来说,需求侧绕不开“性价比”,供给端离不开“低门槛”。打工...

烂大街的猪脚饭,批量收割打工仔 食品安全警钟再响

作为猪脚饭的发源地,广东的猪脚饭门店之多,从广、深两座城市的情况可见一斑。仅从大众点评收录的数据来看,广州有5620家猪脚饭相关商户,深圳有5870家。此外,在广东,不少地区猪脚饭门店数远高于同为工作餐“三件套”的沙县小吃和黄焖鸡米饭——是同城沙县小吃的2倍、黄焖鸡米饭的5倍。

国内有 6000 家店的黄焖鸡米饭开到美国了,首站南加州

根据杨铭宇黄焖鸡米饭在网上公开的加盟信息显示，加盟费2万，保证金5000元，房租若以地级城市的6000元一个月计算，整体的前期投入约为12.6万元；而以30平米的小型店为例，加盟广告上列出了利润分析表，声称如果每天的客流达到100人，年净利可以达到34.8万元(www.e993.com)2024年11月13日。事实上，外卖是黄焖鸡崛起的一...

杨铭宇黄焖鸡被曝用过期肉

新京报记者了解到,杨铭宇黄焖鸡米饭采用总部授权——区域代理——单店加盟的运营模式。在食品原料供应方面,由当地区域代理商选择鸡肉供应方,再将分割好的成品按照8-10元/斤不等的价格统一配送到各加盟店。该负责人表示,原材料供应环节是各地代理商配合总部管理,配送的鸡肉必须有检验检疫证明等证件。在年初审查中,...

拌饭酱蹿红:滋味到资本,距离有多远?

关于虎邦辣酱,如果你听说过它,一定是在点外卖时;如果尝过它,一定是在外卖里。无论你点的是木桶饭还是黄焖鸡米饭,凑不够满减优惠或者有收藏即送活动时,这顿饭终将殊途同归至一个终点——虎邦辣酱拌饭。在市面上的拌饭酱中,最突出的味道是辣味。根据智研咨询网发布的《2019-2025年中国调味品行业市场发展态势...

兰州拉面成资本眼里香饽饽,客观正视消费痛点才能“老品类新做”

筷玩思维了解到,兰州牛拉现在在兰州本地的客单价为7元,而在北京等一线城市的价格集中在15元-20元之间,我们把时间往回倒退几年,兰州牛拉的价格会更便宜,也正因为便宜、管饱,兰州牛拉深受消费者喜爱。与沙县小吃、黄焖鸡米饭一样,兰州牛拉在疯狂扩张的过程中出现了种种问题,如出现“一个门店一个口味”的问题...