原来如此,推广预制菜的孙宝国院士,背后身份不一般!
“冷冻食品之父”这位“领军人物”就是孙宝国院士,众所周知,“院士”是学堂的最高级别了,作为这样一位权威的专家,他的立场会影响到非常多的人。孙宝国院士究竟和预制菜有哪些渊源?孙宝国是中国工程院的院士,同时也是预制菜产业的积极推动者和思想引领者。他被誉为“冷冻食品之父”,在食品领域有着卓越的贡献和...
北京工商大学好不好?食品领域很权威,拥有中国唯一“香料”院士
据官方网站记载,该学科有专业实验室400余平方米,并且设有中国—加拿大食品营养与健康联合实验室,食品营养与人类健康北京高精尖创新中心,北京市食品添加剂工程技术研究中心等科研平台,科研实验室更是一应俱全,不仅面积广,而且设备精,为该校科研实力的提升提供了坚实的物质基础。此外,该学科推行“师徒协议”制度,本科生入...
首届食品与健康传播大会:院士解读、科学辟谣、健康引领……
大会由多家专业技术机构作为技术指导单位,来自科研机构、大专院校、相关学会、协会及行业的代表300余人参加会议。国家卫健委食品司田建新副司长、国家市场监管总局特食司刘松涛副司长分别致辞,国家卫健委规划司王璐处长、中国科学技术协会科普部刘俊处长出席会议。国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石院士在主旨发言中强调了...
陈君石院士:食品谣言带来的危害不亚于食源性疾病
陈君石院士介绍,2007年有关“吃了得巴拿马病的香蕉会致癌”,使得当时广东、海南蕉农的经济损失达到7亿元人民币;2015年的“草莓中的乙草胺超标致癌”事件,仅半个月的时间,北京昌平区就损失了2000多万,后来证明这些信息是错误的,存在误导。中国工程院院士、北京工商大学教授孙宝国。主办方供图在食品相关的谣言中...
...绿色稻米产业创新发展研讨会,暨中国绿色食品协会稻米产业专业...
谢华安院士,刘平主任,陈良秘书长,丁浩秘书长为中国绿色食品协会稻米产业专业委员会揭牌首批加入中国绿色食品协会稻米产业专业委员会的区域性会员代表宣誓(照片标注)内蒙古天极农业开发有限公司刘子雁董事长、舒兰市永丰米业有限责任公司赵永刚副总经理、沈阳师范大学粮食学院肖志刚院长、内蒙古承泽稻鱼生态农业观光有限公司乔生...
张伯礼院士:药食同源保健食品可以这样管理
内容提要:“对于既可以吃又能用来保健的食品,也就是我们所说的药食同源保健食品,可以实行‘负面清单’管理(www.e993.com)2024年10月21日。”出席十四届全国人大二次会议的全国人大代表、中国工程院院士、天津中医药大学名誉校长张伯礼提出了这样的建议。聚焦2024全国两会天津北方网讯:“对于既可以吃又能用来保健的食品,也就是我们所说的药食同源...
两会院士说|孙宝国:食品安全谣言,需要快速、反复破解
“食品安全问题关乎人民群众身体健康,一直备受关注,但食品安全谣言屡禁不止的问题也不可忽视。”全国政协委员、中国工程院院士、北京工商大学教授孙宝国在接受新京报记者专访时表示,今年两会上,他将再次提交关于强化食品安全谣言整治力度的提案。白酒也是孙宝国多年来研究的领域,“中国白酒是世界六大蒸馏酒之一,但中国白酒...
向科学要答案 向科技要力量 大有可为的健康食品产业必将大有作为
”中国工程院院士陈君石介绍,FHE大会是聚焦“食品有益健康”科学证据的高端对话平台,以传播科学证据、推动国际交流合作为宗旨,致力于不断推动健康食品产业高质量发展。相较于往届,FHE2024大会内容更加丰富、科学水平也更高,发表主题报告的专家增加至300位,用于进行产品展示的展位达79个,参会人数也创下新高。大会...
中国工程院院士陈坚:替代蛋白产业的春天已经到来
据波士顿咨询公司测算,到2035年,替代蛋白市场规模有望达到2900亿美元,微生物发酵蛋白市场份额将达到22%。陈坚表示,替代蛋白发展的战略意义远超单纯的食品创新。目前,我国蛋白供给还存在动物蛋白缺口较大、优质蛋白自给率不足等问题,需继续开发优质蛋白资源,提高食物蛋白自给率。
集聚院士教授团队,以关键技术的突破助力宜兴生命健康产业快速发展
宜兴食品与生物技术研究院副院长黄子洋介绍,除了江南大学团队外,还引进了四川大学、华南理工大学、江苏大学、中国农业科学院深圳农业基因组研究所等高校、科研机构的院士教授团队共13个,形成以16位院士、教授为学术带头人,100多位硕士、博士研究生为研发骨干的专业研发力量。陈坚亲自坐镇,每周都到研究院进行项目跟进、...