成本低、回本快,只做外卖的卫星门店是餐饮品牌的第二增长曲线吗
美团目前与不少品牌共建了卫星店模式,根据美团披露的数据,目前这些卫星店与堂食外卖店相比,门店租金和装修成本降低了60%,曝光增加30%以上、下单转化率提升5个百分点,单店订单是同期新店订单量的1.74倍,平均利润率达到14.8%。“品牌卫星店”的回本周期可从24个月缩短到8~10个月。连锁经营产业专家、和弘咨询...
北京餐饮业利润骤降88.8%,外卖员人数激
比下降2.9%,利润总额仅1.8亿元,同比下降88.8%,餐饮配送及外卖送餐服务从业人员同比增长49.7%。北京统计的是限额以上餐饮企业,即年营收1000万元以上的餐厅,这些餐厅主要是请客吃饭或者举办宴会用的。北京那么多餐饮企业,加起来上半年利润才仅仅只有1.8亿,同比下降了88.8%,凸显餐饮行业真的不赚钱了。(httptele...
北京上半年餐饮配送及外卖人员增长49.7%,餐饮业利润总额下降88.8%
北京上半年餐饮配送及外卖人员增长49.7%,餐饮业利润总额下降88.8%近日,北京市统计局网站公布的《限额以上住宿和餐饮业法人单位主要经济指标》显示:2024年1-6月餐饮业营业收入同比下降2.9%,营业成本同比下降1%,利润总额同比下降88.8%,从业人员同比增长2.9%,其中,餐饮配送及外卖送餐服务从业人员同比增长49.7%。
北京餐饮业利润骤降88.8%,消费降级的寒冬刮向了餐饮业
北京餐饮业利润骤降88.8%,消费降级的寒冬刮向了餐饮业近日,北京市统计局数据显示:2024年1-6月餐饮业营业收入同比下降2.9%,利润总额仅1.8亿元,同比下降88.8%,餐饮配送及外卖送餐服务从业人员同比增长49.7%。北京统计的是限额以上餐饮企业,即年营收1000万元以上的餐厅,这些餐厅主要是请客吃饭或者举办宴会用的。北京那么...
震惊!北京1000万元以上餐饮利润率低至0.37%,都在帮房东打工了
近日有经济学着发帖称,《餐饮进入微利时代》北京统计局数据也显示,2024年上半年,北京规模以上(即年营收1000万以上)餐饮业利润总额同比下降88.8%的同时,营收为492.1亿元,仅同比下降2.9%。这不仅仅是经济疲软和收入下降的原因,还有很多是因为外卖因素以及年轻人的宅文化决定的。
美团2024餐饮产业大会,2万字现场会议纪要
AI选址:输入不同的品牌,城市及品牌保护距离,点位偏好,可以根据品牌实际情况推荐,我们可以非常精准预测卫星店开出来之后外卖的订单是多少,据我们预测数据跟经营实际数据来对比,相关性在90%以上,基本上完全算出这家店落下去以后盈利的模型和情况(www.e993.com)2024年10月18日。在今天的经济环境下,就能够为大家提供一种更加确定性的经营的结果。我们的...
餐饮业艰难的背后:富人低调中产降级
吃快餐和点外卖的人多了,但是因为行业内卷,快餐和外卖的日子也不好过。以北京为例,快餐服务虽然是五大品类中唯一盈利的品类,但是今年一季度,快餐服务的利润同比下降60.6%。餐饮配送及外卖送餐服务的收入同比增速最高,达17.9%,但是这一品类出现了7261万的亏损,原因离不开补贴和市场竞争。
日赚1500万+、外卖增两成,海底捞跑赢餐饮转型危机?
财报数据显示,上半年海底捞外卖业务收入为5.81亿元,同比增长23.3%。财报对于该数据的解释是,“一人食业务持续发力,为公司带来更多营收和利润空间”。报告中提到的“一人食”是什么?根据官方介绍,2023年海底捞官宣了新产品线——下饭火锅菜,是为了满足用户“一人食”这类新外卖场景需求,推出的外卖系列套餐...
超低利润席卷北京餐饮业
2019—2020年,在张军经营的餐厅中,相当一部分消费者会选择定价为200元的精品手抓羊肉,这也是他餐厅利润最大的一道菜。但从2021年开始,这道菜的点单量开始进入下滑通道,并且消费者在消费时变得越来越谨慎。张军发现,越来越多消费者在消费白酒或价格较高的啤酒时,选择自带或点外卖再送至餐厅。同时,一些客户也会...
北京上半年餐饮配送及外卖人员增长49.7%
北京上半年餐饮配送及外卖人员增长49.7%近日,北京市统计局网站公布的《限额以上住宿和餐饮业法人单位主要经济指标》显示:2024年1-6月餐饮业营业收入同比下降2.9%,营业成本同比下降1%,利润总额同比下降88.8%,从业人员同比增长2.9%,其中,餐饮配送及外卖送餐服务从业人员同比增长49.7%。