赛事营销案例大赏来了!在「抖音超燃夺金夜」看见好生意
真实接地气的直播观感,让李姑婆鲜切牛肉火锅自助的多场次直播收获43万用户观看的同时,也实现了506万的直播支付。而同为火锅品类的「老茶头牛腩煲」,则充分挖掘夏季反季节营销的内核。在活动期间,实现了双日大场直播GMV突破800万的业绩。「龍歌自助小火锅」则以新店开业、情人节、开学季、新品上市等为契机,在活动中...
连锁餐饮店后厨卫生如何?厦门突击检查→
在这家餐厅,第三方机构检测人员对油桃、螺丝椒、上海青和四季豆进行了农药残留的快速检测,结果为合格。在另一家连锁餐厅——老茶头牛腩煲,执法人员重点对食材储存、制作加工流程等情况进行了检查。检查发现,该店后厨有制作油炸产品,但是没有对更换油的时间进行记录。店员表示,按公司要求两天换一次煎炸油,不会反...
厦门“月月十五查餐厅” 聚力守护连锁餐饮单位食品安全
热气腾腾的小火锅、丰盛可口的家常菜,都汇聚着温暖人心的力量。为守护市民群众“舌尖上的安全”,7月15日,在厦门市“月月十五查餐厅”专项行动中,厦门市食安办邀请食安特勤队、媒体记者及第三方检测机构,对位于同安区宝龙广场的“醉得意家常菜大王”和“老茶头牛腩煲火锅”进行突击检查,聚力守护辖区食品安全。
突击检查2家连锁餐饮店卫生情况如何?
此外,店家对刀具采用84消毒液进行浸泡消毒,但却没有标明该消毒液的浓度配制比例,消毒完的刀具如果清洗不到位,也会存在食安隐患,建议店家设置专门的刀具消毒柜。此后,执法人员来到老茶头牛腩煲餐厅,重点对该店后厨操作间进行了检查。执法人员发现后厨有做油炸产品,但是没有油温和更换油的时间记录。店家声称两天换一次...
厦门“月月十五查餐厅”突击检查2家连锁餐饮店
此后,执法人员来到老茶头牛腩煲餐厅,重点对该店后厨操作间进行了检查。执法人员发现后厨有做油炸产品,但是没有油温和更换油的时间记录。店家声称两天换一次油,并不存在反复利用。执法人员要求制作表格清晰记录,做到有据可依。在餐厅的墙壁上,虽挂有灭蝇灯,但眼尖的执法人员发现,非托盘式的灭蝇灯很容易导致蝇虫掉落...
月月十五查餐厅:连锁餐饮店能放心吃吗?
随后,执法人员来到宝龙广场金街这家老茶头牛腩煲,一进后厨,这盏布满昆虫的灭蝇灯就引起了执法人员的注意(www.e993.com)2024年9月9日。同安区市场监管局大同所执法人员冷晨鈺:你们这周是什么时候清理的?(每周的周四。)最好是换成那种诱捕式的,就下面会有托盘的那种,你这样直着它有虫子会直接掉下来,对整个后厨的卫生也会产生污染。