60㎡小店月营收达70万,特色小吃正成为下一个流量密码
slogan变化的背后,是其门店模型在不断优化与迭代。十年磨一剑,黑白电视在不断发展过程中,推出了档口店和小食堂两种门店模型,门店面积在10-100平方米不等。档口店面积10-20平即可开店,可以由1到2人轻松经营,主营长沙特色小吃,产品颜值高,小吃种类丰富,口味多种多样。而升级后的黑白电视长沙小食堂,不仅提供...
频频出圈的特色小吃 正在餐饮业加速“攻城略地”
目前,小吃集合店的代表品牌有蓉李记成都名小吃、黑白电视长沙小吃、张氏宽窄巷、万利记·长沙粉面小吃等,例如黑白电视长沙小吃定位于湖南小吃,受众人群相对广,其产品包含臭豆腐、长沙小吃、汤/拌粉面、小锅拌饭、小锅炖菜、甜品饮品等多个系列。除了特色小吃外,小吃快餐赛道还涵盖中式米饭快餐、粉面、卤味、西式快餐、比...
黑白电视再升级,把湖南小吃带向全国
据了解,除了常规的门店经营指导、宣传指导,在一些特殊时刻,黑白电视还会给予加盟商更多支持,比如在去年疫情最严重的时候,免除了全国200加盟商两个月的管理费。最近,黑白电视又推出了新的合作政策,与加盟商风险共担。不仅从投资金额上减轻了加盟的负担,原本按年收取的品牌权益金也改为了按月支付。“因为我们想把黑白...
黑白电视首次系统揭秘:3年150家店,小吃如何跨区域扩张?
2015年,黑白电视老长沙吃货铺传承和创新了60多种湖南特色小吃,让消费者不用走街串巷一次性就能品尝到多种传统小吃,更加便捷地满足了消费者的需求。以湖南小吃为基底,集成店SKU丰富,可选择性强;可单人用餐,可群体共享,打破了客单价区间限制。小吃+小喝+小份菜,小吃消费场景正餐化。所以在门店,小吃不仅可以当正...
《小吃店模型创新分析报告2023》发布,小吃集合店“蓝海”来袭!
而得益于多元化的菜品设置,黑白电视的门店几乎覆盖了全天的消费时段和不同的消费群体。这不仅提高了消费者的点单频率,还打破了小吃单品店的人均消费价格限制,无形中提升了门店收益。据红餐大数据,截至2023年8月,在黑白电视用户的推荐菜关键词中,臭豆腐、糖油粑粑、猪油拌粉、香肠、冰凉粉等具有长沙味道的单品为成为...
3年150家店,单店营收40万,这家牛X小吃店秘诀是…… | 兽哥干货
在众多小吃集合店中,主打湖南小吃的黑白电视,便是一家代表性品牌(www.e993.com)2024年10月16日。黑白电视起源于湖南长沙,2015年8月第一家店开业。如今,已在全国门店数量已有150余家,平均40平的门店,月营收最高超40万元,95%门店开在人气商场,被《天天向上》评为全国首家整合湖南小吃进mall开创者。
黑白电视荣获餐饮界2022中华餐饮创新品牌榜TOP100
12月12日,由《餐饮界》新媒体主办,深圳市烹饪协会、上海博华、《饮品报》新媒体、智创联合、调咖狮、长沙餐饮保姆、食餐联盟、餐考拉、哈谷社等机构支持的第16届中华餐饮双创论坛线上形式隆重举行。在12+行业最强大脑和超过300万+网友评审下,小吃赛道黑白电视长沙小吃,成为唯一入选的小吃品类美食连锁品牌!
江门还藏着另一个“喜茶”?
国民风奶茶品牌茶颜悦色,模式创新成为长沙城市名片;黑色经典首创灌汁的吃法,加上产品易标准化、规模化、品牌运营,以及在网红城市的时代背景和互联网流量的加持下,不断扩张至2000多家门店;长沙小吃赛道中黑白电视老长沙吃货铺开创了全国首家“湖南小吃集合店”的商业模式,通过渠道差异化将难登大雅之堂的小吃店搬进了...
全中国谁家烤串儿最赚钱?
据了解,加盟商在利思客拿货,羊肉串小串平均1.5元一串,大串平均2.5元一串,奥尔良烤鸡翅3.8元一串。小串如果按3元一串,毛利润率只有50%,比自己穿串60-70%的毛利低。其实,中央工厂要将半成品烤串卖给烧烤店并不是一件容易的事。目前烤串绝大多数都是单店,或者小规模的连锁店,他们没有品牌议价能力,成本控制变...