沉下去,走出去,遍地是黄金:5 万字解读 2024 餐饮|快餐|火锅|海鲜|...
随着以喜茶为代表的品牌降价到20元以内并放开加盟开始,各茶饮品牌的产品、价格带、市场区域的逐渐重叠,中高端品牌降价、下沉,中低端品牌进入更多一线城市、一线商圈、注重品牌升级改造,规模连锁品牌打破产品研发的边界,什么火卖什么;新茶饮市场呈现出“无边界”格局,茶饮市场各大品牌进入到直接白刃竞争阶段。头部品牌和...
湖南梅干菜扣肉饼培训,学习梅干菜扣肉饼多少钱
您好!我们教技术免加盟费、学完就可以独立开店!有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、特色菜、卤菜、特色小吃等技术总部热线:18390903296长沙湘味轩小吃学校:随到随学、学会为止、不限学习时间,实践操作学习、节假日不休,常年招生。长沙湘...
存量时代 餐饮如何进化?
用户口碑排名:“滇大池蒸汽石锅鱼”9家以口碑指数959.6分位居第一名。“鲜潭蒸汽石锅鱼”21家和“老滇山寨”8家分别以950分和910.2分位居第二、第三名。净增长排名:第一名是“茄子恰恰”,净增长8家,门店数达到了36家;第二名的是“云海肴”,净增长7家,门店数达到了122家;排在第三名的是“外婆味道”,...
一年倒闭1万多家门店,酸菜鱼品类还有希望吗?
酸菜鱼锅有三种类型,第一种是像麻辣烫一样,顾客点好要加入酸菜鱼锅的菜,餐厅在出餐时将菜烫熟,再直接放到酸菜鱼锅里,它的好处是可以提高就餐效率,锅一上桌,顾客直接就可以吃鱼、吃菜;第二种是在酸菜鱼的盘子下方放入干锅蜡烛、酒精灯等来缓慢加热,它的好处在于顾客可以先吃鱼,等鱼吃完了再吃菜;第三种方法...
万字解读:2022中国餐饮,发展趋势如何?-虎嗅网
烧烤是正餐中2021年热度较高的品类,数个连锁烧烤品牌相继完成融资。在正餐中,烧烤的标准化难度仅次于火锅,供应链难度比传统中餐更低,共约48万家的门店、2500亿的烧烤盘子,这样的数字也让人充满想象力。我们将烧烤分为烤串和烤肉类。烤串类烤串类在全中国目前的营业中门店数为363014家(约36.3万家),2021~202...
万字解读2022中国餐饮
烧烤是正餐中2021年热度较高的品类,数个连锁烧烤品牌相继完成融资(www.e993.com)2024年9月18日。在正餐中,烧烤的标准化难度仅次于火锅,供应链难度比传统中餐更低,共约48万家的门店、2500亿的烧烤盘子,这样的数字也让人充满想象力。我们将烧烤分为烤串和烤肉类。烤串类烤串类在全中国目前的营业中门店数为363,014家(约36.3万家),2021~...
2万字解读2020中国餐饮,洞见4大趋势-虎嗅网
只要“鱼你”不犯大错,将持续领先,并有望挑战“快餐门店规模”第一。在休闲餐里,“太二”面临来自“我家”“江鱼儿”“严厨”的挑战。(6)烤鱼类烤鱼类在全中国目前的营业中门店数为61456家(约6.1万家),2020年新开店数18382家(约1.8万家),关店门店数24612家(约2.5万家)。
2万字解读2020中国餐饮,洞见4大趋势
只要“鱼你”不犯大错,将持续领先,并有望挑战“快餐门店规模”第一。在休闲餐里,“太二”面临来自“我家”“江鱼儿”“严厨”的挑战。(6)烤鱼类烤鱼类在全中国目前的营业中门店数为61456家(约6.1万家),2020年新开店数18382家(约1.8万家),关店门店数24612家(约2.5万家)。