宣战“双11”、跨界卖茶饮、明星代言...绝味鸭脖营收之困何解?

据悉,2023年年报显示,绝味食品的门店总数达到15950家,其中加盟商超过3000个。业内人士在接受媒体采访时曾指出,庞大的门店规模和加盟模式,也给绝味食品的管理带来了巨大挑战,“总部对门店的规范化运营不足,导致食品安全事件频出。消费者购买到问题产品,无疑会对绝味食品的信任度降低,从而导致了业绩的必然下滑。”记者...

万店连锁品牌绝味,以数智驱动精耕细作质量发展

在生产端，围绕“冷链生鲜，日配到店”，绝味鸭脖以全国22个生产基地（含3家在建）为中心，以300-500公里为半径，构建起数字化、智能化、柔性化的供应保障体系，实现了“当日订单，当日生产，当日配送，24小时开始售卖”。绝味鸭脖与国朝IP《山海经》联名，在云栖大会上频频“圈粉”在营销端，绝味鸭脖构建起了线上...

网红连锁餐饮入侵县城,现炒夫妻店被“料理包”打压惨了

这批连锁加盟店和传统夫妻老婆店有很大不同。“传统的夫妻店,会技术的就那么一两个人,老板要一年四季都守在店里,就连小孩写作业都是在店里,老板很累,赚的是辛苦钱。”而连锁加盟店,老板经常还能出去玩一玩,休息休息,流程标准化,比较省心。在县城里面,能拿得出几十万到一两百万现金的人比比皆是,他们通常...

千家加盟店,抵不过一家直营店,加盟真的赚钱么?

其加盟费+开业综合服务费在10万元上下(这已经是新茶饮行业的最高值了),每年运营服务费1万元。其2023年大约开了700多家店,开店端的总收入,大约在7700万元。那设备端的利润又有多少呢?我们假设他供给门店的设备,店均是10万元,毛利润20个点,700家店就是1400万元利润。在原材料端,这个柠檬茶品牌主要供应柠檬为...

鸣鸣很忙7年万店,中国万店连锁品牌还有谁?

凭借万家门店，锅圈超越了传统的火锅食材冷冻冰柜形态，而是将锅圈打造成专注于火锅食材这一垂直类目的超市连锁业态。但是锅圈也面临着大麻烦。和大多数餐饮品牌加盟方式不同，锅圈既不主要是靠向加盟商们收取加盟费，也不分割加盟店的利润，其主要营收来自于向加盟商销售产品。因此，加盟门店的经营情况将直接影响锅圈的...

关店近3000家!“鸭货三巨头”月薪两万也吃不起,被抛弃了?

“绝味最绝的是鸭舌,大份164克65块钱,算下来200一斤啊”甚至还有网友说周黑鸭都快成周大福了:吃点零食价格这么离谱,大家也是会用脚投票的(www.e993.com)2024年11月9日。价格贵是一方面,另一方面,为了快速扩张门店,四家卤味巨头的门店都是加盟为主,但是这样就会有一些不可控的情况出现。

原创零食连锁首个万店品牌,鸣鸣很忙的内功和进阶

一瓶怡宝(555ml)1.2元,一瓶可乐(500ml)2.4元,一罐王老吉(310ml)2.8元……鸣鸣很忙甚至把标品价格也打了下来,远低于行业的门店综合毛利率,依然让加盟商源源不断涌入。对资金成本、供货成本、租金人力、库存等多个环节的创新和改良是关键,“现金采购”,0账期对接供应商,供货市场拥有了绝对的议价权;不收取入场费...

连锁化率逐年提高,餐饮业“万店基因”多存在于“小吃小喝”

1990年,肯德基开放加盟。从此,连锁加盟这一模式在中国开始了长达30年的本土化之路。当前,中国本土连锁餐企迎来了快速发展期。公开数据显示,正新鸡排、华莱士、绝味鸭脖、蜜雪冰城等本土连锁餐饮品牌已率先跨入“万店俱乐部”,还有近百个餐饮品牌也达到了千店规模。

遇见小黄鸭:披着卤味连锁店外衣,涉嫌非法集资

对于遇见小黄鸭的投资额,换算过来,一个门店总投资额预计在100万元左右,除开遇见小黄鸭的51%股份,其他投资人出资在41.06万元,明显高于目前市场上卤味连锁的价格。以绝味鸭脖为例,其官网显示,新开一个门店总费用,县级城市预计在8.94万元,加盟费为7000元/年;地级城市为15.52万元,加盟费为9000元/年;省会城市为15.99...

突然公告!知名连锁品牌,被立案调查

去年4月,因未及时披露股权投资转让协议,未披露关联方共同投资,未按规定披露关联方及关联交易,经营性占用公司门店营业款、加盟费、管理费,违反了《上市公司信息披露管理办法》相关规定,绝味食品和公司董事长、财务总监等多名相关责任人,均被湖南证监局采取出具警示函的监管措施,并记入证券期货市场诚信档案。