烧烤产业发展报告2024:消费者追逐“烟火气”,各地特色烧烤文化被...

我国烧烤品牌的门店数普遍不高,仅有个别品牌门店数超过500家,例如九田家黑牛烤肉、大桔家川派烤肉、疯狂烤翅、小猪查理烤肉、串意十足。大部分烧烤品牌的门店数量与分布城市数成正比,也有一些烧烤品牌集中在少部分城市开店,正在逐步加快扩张步伐。从人均消费来看,有66.1%的烧烤门店人均消费在50~100元,占比最大。此外...

人均六七十,韩式自助烤肉大爆发

定位60+元价格带,破破烂烂的烤肉店创始人黄总则表示:三四十元价格带,消费者会有所担心,也做不了原切。而做120元价格带一定是和牛以上更好的部位肉,这部分人群也比较少。“我们要满足大部分消费者,他们对品质、口感有一部分要求,想花更少的钱吃到更好的产品。首先我们选择原切的牛肉,在原切里面又选择更好的...

山东烧烤门店3.8万家 排名全国第二

从人均消费来看,有66.1%的烧烤门店人均消费在50-100元,占比最大。此外,也有部分烧烤门店人均消费在150元以上。在消费者需求多样化、文旅热度较高等因素的推动下,烧烤赛道的发展呈现出三大主要特征:赛道细分化、地方特色显著、融合趋势加强。近年来,在旅游升温和文化传播的作用下,地方烤串迎来“出圈时刻”,东北烧烤...

《烧烤产业发展报告2024》发布:消费者追逐“烟火气”,各地特色...

据红餐大数据显示,2024年全国烧烤市场规模预计将达2,806亿元,同比增长14.9%;2024年8月,我国烧烤海鲜的消费人口接近8,000万人。截至2024年9月,全国烧烤门店总数超52万家,其中烤串门店数占比最多,为67.4%。在地方烧烤热的推动下,烧烤入局者增多。截至2024年9月上旬,全国烧烤相关企业注册量为6.06万家;烧烤相关企业...

13家消费公司拿到新钱;侯毅再创业开海鲜烧烤店;智能床垫年增速超...

“今宵一刻”整体走低价高质路线,延续侯毅从盒马退休前推行的“折扣化”路线。其菜单上的产品包括烧烤、炸档、蒸档、甜品、主食、卤味冷菜、酒水等,价格在6-129元区间,大众点评的人均消费目前约60元。侯毅在朋友圈宣传的9.9元一只的梭子蟹、38元半斤的斑节虾等,也都低于市场价。

连年亏损,火锅界的富二代仅剩7家店!高价餐饮的苦日子来了?

辉哥火锅客单价在500元以上，而在2004年那会，一个服务员的月薪也就不过800元，上海遍地是人均消费20-30元的小火锅店(www.e993.com)2024年11月11日。除了做高端火锅，在2012年前后，辉哥火锅的创始人还在上海五角场，其又开出了一家主打中端、价格更加亲民的“小辉哥火锅”。短短几年，小辉哥火锅的发展也很迅速，先后在北京、合肥、无锡等...

唐山烧烤店打人案再引关注:原民警称被迫谎称“5分钟出警”,辩护...

唐山烧烤店打人案,公安出警到底用了多少时间?根据河北省公安厅相关通报以及唐山市曹妃甸区法院的判决书,此案中,警方接到群众报警的时间为当日2时41分,机场路派出所接到派警指令为2时43分,陈志伟带领3名辅警到达案发现场是3时09分。也就是说,机场路派出所从接到派警指令到民警抵达现场,实际用时26分钟。

人均消费过百,烧鸟成了地摊刺客?

从网友反馈来看,地摊烧鸟的价格不便宜。有些摊位甚至赶上了烧鸟专门店。前不久,1位辞职摆摊卖烧鸟的摊主,就因为过百的人均消费,引发热议。该摊主在抖音上分享出摊日记。其发布的视频显示,当日,3位客人共计消费了378元,人均消费126元。其中,1串牛肋条的价格达到20元,1串香菇虾滑卖12元。就连蔬果也不便宜,凤...

人均消费持续下滑,应对行业洗牌,餐饮未来究竟在哪?

对于烧烤行业来说,其行业集中度相对较低,门店规模有限,连锁化程度也不高。然而,这并不意味着烧烤行业没有新的机会和趋势。例如,大牌企业正在创立新的烧烤品牌,如海底捞旗下公司在西安开出烤肉品牌——焰请·烤肉铺子;盒马创始人也开设了今宵一刻烧烤店,人均消费60元。这些都表明,跨界企业正在进入烧烤行业。

极目快评|被淄博烧烤店的价目表震惊了?还有两个方面让人“震惊”

要说“震惊”,确实如此。墙上的价目表显示,该店的烧烤大多都是一两元一串,颠覆了不少人对烧烤价格的认知。在日常生活中,吃一顿烧烤人均花费六七十元是很普遍的现象,不少网友抱怨吃顿烧烤有如“奢侈”消费。事实上,网友被淄博烧烤的价目表“震惊”,这并不是第一次。在2023年淄博烧烤最受追捧的时候,一位网友...