菜籽油、花生油、橄榄油……植物油怎么选更健康?

植物油中不饱和脂肪酸主要为α—亚麻酸和亚油酸。大豆油、核桃油、玉米油、花生油等都是不错的亚油酸来源,而α—亚麻酸主要存在于紫苏油、亚麻籽油和鱼油中。橄榄油、菜籽油等富含单不饱和脂肪酸。图源:健康时报微信公众号如何科学选用植物油?胡雯作了以下提示。植物油选择应多样化。不同植物油含有不同的脂肪...

如何科学选用植物油?植物油每天摄入多少合适?

植物油中不饱和脂肪酸主要为α—亚麻酸和亚油酸。大豆油、核桃油、玉米油、花生油等都是不错的亚油酸来源,而α—亚麻酸主要存在于紫苏油、亚麻籽油和鱼油中。橄榄油、菜籽油等富含单不饱和脂肪酸。如何科学选用植物油?胡雯作了以下提示。植物油选择应多样化。不同植物油含有不同的脂肪酸或其他营养成分,因此建议...

低芥酸菜籽油比传统菜籽油好在哪里?可别选错了

此外,低芥酸菜籽油中不饱和脂肪酸的构成非常合理,约含油酸65%左右,亚油酸20%左右,亚麻酸10%左右,亚油酸和亚麻酸是人类必需的两种脂肪酸,人体不能自身合成,需要从外界食物中摄取。2、酚类物质含量高低芥酸菜籽中的酚酸总量很高,除延缓油脂氧化外,还具有抑菌、抗肿瘤、抗炎、抗病毒等重要功能活性。3、含有一定量...

如何科学选用植物油

植物油中不饱和脂肪酸主要为α—亚麻酸和亚油酸。大豆油、核桃油、玉米油、花生油等都是不错的亚油酸来源,而α—亚麻酸主要存在于紫苏油、亚麻籽油和鱼油中。橄榄油、菜籽油等富含单不饱和脂肪酸。如何科学选用植物油?胡雯作了以下提示。植物油选择应多样化。不同植物油含有不同的脂肪酸或其他营养成分,因此建议...

菜籽油和大豆油哪个好?究竟谁更胜一筹?

菜籽油,顾名思义,是从油菜籽中提取的植物油。它含有丰富的亚油酸和维生素E,这两种成分对人体健康有着诸多益处。亚油酸:亚油酸是一种人体必需的脂肪酸,对心血管健康至关重要。它能够降低血液中的胆固醇水平,减少动脉粥样硬化的风险,从而预防心血管疾病的发生。此外,亚油酸还具有抗炎作用,能够缓解炎症反应,维护身体健...

神农种业:“庆油3号”油菜种子榨出的菜籽油饱和脂肪酸含量低,仅有...

其中,“庆油3号”油菜种子榨出的菜籽油饱和脂肪酸含量低,仅有7%,不饱和脂肪酸含量高,达到91%,其中油酸含量66%,亚油酸17%,亚麻酸8%,不饱和脂肪酸含量均衡,亚油酸和亚麻酸的比例为2.3:1的黄金比例,适宜人体吸收,同时还含有植物甾醇和生物酚等多种脂质伴随物质,是非常适宜人体健康的双低菜籽油油(www.e993.com)2024年11月4日。目前该品种在...

如何科学选用植物油(服务窗)

不饱和脂肪酸具有抗炎、抗氧化、降低心血管疾病风险等特点。植物油中不饱和脂肪酸主要为α—亚麻酸和亚油酸。大豆油、核桃油、玉米油、花生油等都是不错的亚油酸来源,而α—亚麻酸主要存在于紫苏油、亚麻籽油和鱼油中。橄榄油、菜籽油等富含单不饱和脂肪酸。

【厨房秘笈】麻油、花生油的药理作用,你知道多少?

花生油含有棕榈酸、硬脂酸、亚油酸、花生酸、山嵛酸、油酸、二十碳烯酸、二十四烷酸等;还含有吡嗪类化合物等芳香成分,另含有维生素E,其构成较好,不饱和脂肪酸80%以上,较易于人体消化吸收。花生油广告中经常听到“1:1:1”,到底是哪三种物质的比值呢?这是常用饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比值,...

专家称无证据表明橄榄油可防癌抗衰老

邓乾春说,亚油酸和α—亚麻酸是人体必需脂肪酸,其摄入量比例以4—6∶1为好。就此而言,比例最为符合的其实是低芥酸菜籽油。王兴国认为,我国大多数居民食谱中油酸的摄入量偏低。因此,橄榄油、油茶籽油、高油酸大豆油、低芥酸(高油酸)菜籽油、高油酸葵花籽油、芥花油等都值得推荐。除油酸外,食谱中应多选富含亚麻酸...

麻油、花生油的药理作用,你知道多少?

花生油含有棕榈酸、硬脂酸、亚油酸、花生酸、山嵛酸、油酸、二十碳烯酸、二十四烷酸等;还含有吡嗪类化合物等芳香成分,另含有维生素E,其构成较好,不饱和脂肪酸80%以上,较易于人体消化吸收。花生油广告中经常听到“1:1:1”,到底是哪三种物质的比值呢?这是常用饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比值,...