安徽省黄山市市场监督管理局关于公布2024年第8期食品安全监督抽检...
近期,黄山市市场监督管理局组织抽检5类食品107批次样品。黄山市市场监督管理局提示广大消费者,可参考有关公布信息的情况进行科学消费。购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证,要看清外包装上的相关标识,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的...
人气足、市场旺、信心强 “火热”消费市场涌动强劲消费活力
在生产端,当地一家肉羊养殖企业负责人告诉记者,目前养殖基地存栏1.4万只,按照肉羊出场价格每斤12.4元左右核算,生产经营处在一个微利状态,他们通过选择优质品种、合理搭配饲料配比、改善养殖设施设备等方式,进一步提升效益。据农业农村部监测,2024年1月份第2周,全国羊肉价格为每公斤76.93元,环比下降0.3%。山东青州:年宵...
县长挖笋,区长烧鱼!黄山市区县长“打擂台”推荐徽菜
其中,歙县问政贡笋,落地即碎,汁液四溅,其与徽州火腿烹饪,奇香无比,口感极好。休宁泉水鱼在山泉水中慢慢长成,最慢的要长十几年,肉质Q弹而细嫩。祁门肉丝糕被誉为深山里的“雪花牛肉”,红白相间,可煎可烤可蒸,土猪肉的香味与米糕的香甜同时在唇齿间流连,祁门字豆糖既是传统美食也是中华字文化的精彩传承,一边吃...
徽州资源最好,地位比较尴尬,歙县邀请专家破解许村之困
糯米饼、菊花、蕨菜、水笋、火腿、咸菜、红薯干、牛肉、花猪、土鸡、泉水鱼,都是令人垂涎的徽州好物。许村距歙县县城21公里,距高铁歙县北站16公里,距黄山风景区25公里,东连上丰乡、南邻富堨镇、西靠徽州区的富溪乡、呈坎镇,北接黄山区的谭家桥镇、绩溪的上庄,区位优越,是歙北政治、经济、文化中心。说家底...
宏村旅行攻略|择吉日启程,便可一梦徽州_腾讯新闻
价格便宜10-20块时间却要多花两三倍黄山这边的人都很友善饭店会让你进后厨拍照看你一个人也会卖小份菜推销的在你拒绝后也不会一直缠着你(可能是淡季顾客少的原因但旅行体验真的很好)01宏村宏村无疑是所有徽派古村落里最闪亮的明珠
别样的徽州虎头花馍 猛虎变“萌虎”
徽州人过年隆重且热闹,除了各种各样的民俗,还有不可缺少的食俗文化(www.e993.com)2024年9月8日。不仅有“顶市酥”“渔亭糕”“徽州火腿”等传统美食,也有颜色亮丽、造型别致的“虎头花馍”。解说1月29日,在黄山市歙县的一家手工作坊里,洪欢芳正在把南瓜、红米、蝶豆花等食材中提取的汁水揉进面里,开始制作虎头花馍。
安徽歙县“问政山笋”带活“竹园经济”
近日,6000余亩问政山笋迎来收获期,村民趁着晴好天气在竹林间采挖春笋。3月30日上午十时,村民郑德先拎着刚刚挖出的一筐春笋返家。她说,每天能挖到两百多斤的春笋,每斤春笋价格在两元左右。安徽省黄山市歙县徽城镇问政村村民郑德先拎着春笋返家。 施亚磊摄问政山笋是徽州地区传统名菜,箨红肉白,质嫩味...
安徽人游安徽 | 徽菜行天下——歙县篇
黄山市歙县徽城镇披云路7号0559-6530000叁歙县问政山贡笋01、烹饪方式火腿洗净剁块、笋洗净切片;加开水或高汤,大火10分钟至汤汁为白色;转文火煨制3小时,笋片为半透明最佳;放入盐、糖调味即可食用。02、文化故事问政山笋笋壳细薄,笋肉白皙,鲜嫩无比,为笋中珍品,有“问政山笋甲天下”的美誉。古代...
歙县:乡愁记忆里的问政贡笋
据说乾隆下江南时,被徽商船只上火腿炖问政春笋的香味吸引,品尝以后赞不绝口,并确定问政山笋为贡品,问政贡笋的美名亦随着乾隆皇帝之口以及徽商的辗转而播扬四方,问政贡笋那种无以言传的鲜香已成为徽州几代人的乡愁记忆。问政山得名来由于唐代隐士于方外弟子聂师道有关。聂师道,字宗微,从小跟随道士于方外潜心...
“民俗之光·点亮徽州” 徽州古城民俗文化节正式开幕
臭鳜鱼、深渡毛豆腐、火腿炖甲鱼、烧饼等众多美食,是吃货的天堂。歙县区位优越,交通方便。歙县位于安徽南部,东邻杭州,南连千岛湖,为黄山—千岛湖黄金旅游线上的一颗璀璨明珠。徽杭高速、黄绩高速、合铜黄高速直达县境,新安江水路直通千岛湖,有两座高铁站,京福高铁、杭黄高铁穿境而过,歙县区位优势日益明显。