『知识分享·大豆』田中之肉「大豆的奥秘」
大豆及其制品是我国传统的健康食品。大豆包括黄豆、黑豆和青豆,而其他生活中常见的豆子如红豆、绿豆等均属于杂豆类。黄豆、黑豆和青豆的营养成分差异并不大,可以互相替代。1大豆的营养价值大豆的蛋白质含量高达35%,含有人体所必需的氨基酸,而且必需氨基酸的组成比例与动
入秋后多吃5类食物补充蛋白质,蛋白粉的作用也可以了解一下
黄豆、青豆、黑豆、大豆等豆类,以及豆腐、豆浆、豆腐皮等豆制品,其植物蛋白含量也是不低的,除豆类外,谷类、坚果类食物,以及一些蔬果中也含有植物蛋白。3、海鲜类海鲜类食物含有丰富的蛋白质,例如鱼类、虾、蟹、贝类等,鱼虾、蟹类的蛋白质含量达到了15%~20%,并且低脂肪、低热量,同时还含有丰富的钙。4、肉类...
蛋白质吃得好,长寿少不了!55岁后多吃4类食物,补充优质蛋白质
鸡蛋内的蛋白质含量约有13%左右,是个营养价值很高的食物,建议烹饪方式以水煮为主,健康人每日摄入1个鸡蛋即可。牛奶牛奶内的蛋白质含量在3%左右,其含有的必需氨基酸与人体内的性质较为相符,进入体内后吸收率较高。建议每日摄入300ml左右的牛奶或其他奶制品,帮助身体补充蛋白质。豆制品豆制品内含有丰富的植物蛋白...
研究证实:这类蛋白质食物,延寿效果最好
中国营养学会推荐,一般成年人每天摄入大豆25克及以上。这相当于72克北豆腐、140克南豆腐、365毫升豆浆、175克内酯豆腐、55克豆腐干或40克豆腐丝。因此,根据最新的研究结果,摄入适量的植物蛋白可能有助于延长健康寿命和降低慢性病风险。其中,大豆是一种理想的植物蛋白来源,它不仅富含支链氨基酸,而且吸收利用率高。所...
中国大豆蛋白行业发展研究与投资前景预测报告(2023-2030年)
大豆蛋白,全称大豆蛋白质,是指大豆类产品所含的蛋白质。大豆蛋白是一种植物性蛋白质,其氨基酸组成与牛奶蛋白质相近,除蛋氨酸略低外,其余必需氨基酸含量均较丰富,是植物性的完全蛋白质。在营养价值上,可与动物蛋白等同,在基因结构上也是最接近人体氨基酸,所以是最具营养的植物蛋白质。大豆蛋白有着动物蛋白不可比拟的...
黑豆不能随便吃吗?提醒:这2类人,平时尽量少吃
如果说大豆是植物性食物中的佼佼者,那么黑豆就是大豆类食物中的佼佼者,黑豆中的矿物质、维生素、蛋白质等成分都略高出其他大豆类食物:如100g黑豆能提供36g优质蛋白,225mg钙质、243mg镁元素、4.18mg锌元素、500mg磷元素、1.4g钾元素,另还富含铁、锰、铜、硒等成分;100g黑豆能提供17.4mg维生素E、丰富的维生素...
身体出现5种表现,或许说明身体缺乏蛋白质,要及时补充
6.大豆类:包括黄豆、青豆、黑豆及豆制品等,其中100g的豆腐基本含有9g蛋白质,400g的豆浆含有的蛋白质约为9g左右。7.坚果类:芝麻、瓜子、核桃、杏仁、花生等,其中每100g黑芝麻中约含蛋白质20.2g,每100克核桃大约含有15~20g蛋白质,而每100g花生能为机体补充20g蛋白质。
5个现象告诉您 身体缺乏蛋白质
25克大豆相当于100~150克豆制品,可提供约10克蛋白质。500克蔬菜、250克水果这些果蔬可提供约5克蛋白质。以上蛋白质含量为粗略估算,不同食材以及不同品牌食品,具体含量会有差别。在日常生活中,大家也可以参考《中国居民膳食指南(2022)》来安排饮食,补充足量蛋白质。对于因疾病需要忌口的特殊人群,饮食要遵...
哈佛大学新研究表明,这种蛋白质能延寿
中国营养学会推荐,一般成年人每天吃大豆25克及以上。25克大豆,相当于72克北豆腐,140克南豆腐,365毫升豆浆,175克内酯豆腐、55克豆腐干、40克豆腐丝。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷常吃的豆类及豆制品中,每百克蛋白质含量较高的依次有:...
最适合健身吃的碳水化合物、蛋白质和脂肪推荐!
(通常GI值低于55的就算低了,白米饭的GI指数约为83,白馒头的GI指数约为88,都属于GI比较高的主食。)1、藜麦藜麦已经成为了健身达人的新秀食材,不仅高纤维,低脂低热量,胆固醇为0,还富含各种维生素和矿物质,蛋白质含量高达16%-22%,牛肉也才20%左右,媲美牛肉啊。