震惊!北京1000万元以上餐饮利润率低至0.37%,都在帮房东打工了

震惊！北京1000万元以上餐饮利润率低至0.37%，都在帮房东打工了近期，一篇经济学者的文章引发了广泛关注，其中提到《餐饮进入微利时代》。北京统计局的数据进一步证实了这一趋势：2024年上半年，北京规模以上的餐饮业利润总额同比骤降88.8%，尽管营收仅下降了2.9%，达到492.1亿元。这一现象背后，不仅仅是经济乏力...

“3元管饱”,平价快餐店卷起来了

不贵怎么做到？“向供应链要利润，利用集采效应，通过中央厨房控制成本。我们近期新开了一家商场店，预判的顾客是整栋楼的普通白领，实际开了以后，半数营业额是商场员工贡献的，说明性价比是够的。”有人情味，是第三点。包括闫记粉蒸肉在内的餐饮品牌，通常给顾客提供免费的茶水、小咸菜、汤，尽可能让用户体验好...

只要不怕苦,在小区周边做这5种生意,利润不错,比打工赚钱多

只要不怕苦,在小区周边做这5种生意,利润不错,比打工赚钱多。一、五金建材店。在城市化进程加速的今天,小区作为居民生活的基本单元,其内部的维修与改造需求日益旺盛。开设一家五金建材店,正是切中了这一市场痛点。店内可涵盖从螺丝钉到水管、电线、灯具乃至小型装修材料等广泛产品,确保居民日常维修与家装升级...

56岁大家乐将“交棒”:港式快餐“重仓”内地,新管理层称要稳基础...

近二十年，大家乐集团的收入稳步提升，从2004财年（截至当年3月末的年度，下同）的不到28亿港元，上升至2023财年超过80亿港元；利润水平处于波动上升趋势，高峰出现在2015财年，当期利润为5.87亿港元。大家乐集团近20年利润情况图片来源：财报截图疫情期间，如众多餐饮企业一样，大家乐集团也遭遇重创，2020财年利润...

快餐卷王汪国玉:开店离南城香远一点

现在中国餐饮品牌店连锁率太低，我们才100多家店，未来可能会有成千上万家店。价格战就是三块钱早餐我能做得了，你做不了，你就关门了，你关门让我来占领市场。连锁店这样才能占领市场，所以价格战还没有真正打响。我们的净利润大概在7%～12%，超过的部分就会让我们团队失去奋斗精神，对企业不是好事情。因为你...

直击外卖餐饮行业短板 多方共赢才是外卖的出路

北京昌平一家快餐店的经理刘女士告诉记者,外卖比堂食价格高,是因为外卖有包装、平台抽成、配送等费用(www.e993.com)2024年11月25日。刘女士向记者强调,他们店线上线下菜的分量是一样的,价格可能会有差异,因为外卖有其他附加费用。他们跟一些外卖平台合作了好多年,平台合作抽成超过20%,留给餐饮店的利润空间较小。

江西小炒能否对抗预制菜?高校这门课告诉你 | 湃客Talk

我国预制菜发展的萌芽期可以追溯到20世纪90年代,当时肯德基、麦当劳等快餐店进入我国,国内开始出现净菜配送工厂。传统的腌制品,经过了工业化预加工,有明确的运输、贮藏条件,可以算作预制菜;但隔夜菜不算,因为其并没有明确的贮存、运输及销售的条件。去年5月12日,扬州大学官微发文,预制菜膳食工程师等微专业启动招生...

安徽大叔卖快餐,一年狂入10亿

现在中国餐饮品牌店连锁率太低,我们才100多家店,未来可能会有成千上万家店。价格战就是三块钱早餐我能做得了,你做不了,你就关门了,你关门让我来占领市场。连锁店这样才能占领市场,所以价格战还没有真正打响。我们的净利润大概在7%～12%,超过的部分就会让我们团队失去奋斗精神,对企业不是好事情。因为你利润...

盒饭快餐店是如何利润翻倍的?小成本,大回报,1元小菜攒足人气

通过这么一个小小的营销方式,丁老板后来告诉我,他的快餐店利润翻了整整一倍。这个案例非常简单,也非常容易借鉴到别的行业。服装店、零食店、水果店,哪里都行。服装店有卖袜子的吧?一元钱一双袜子,也能给店里引来大量的客户。在这里,我又要老生常谈了。对于实体店而言,什么最重要?最重要的当然是客流问题。

分享我开烧腊快餐店利润情况,三个月就把成本收回来了!

开烧腊快餐店卖烧鸭饭,毛利润在60%以上,烧鹅饭毛利润在65%以上,像白切鸡、葱油鸡饭、卤水大肠、隆江猪脚饭等也是大同小异。所以说,开烧腊快餐店利润其实很可观。如果烧腊店位置比较好,每日有固定客流量,日销售额不少于3000元,按照这样的算法,出去成本以及其他开支就知道年营业额是多少了。