专家提示:呼吸道疾病高发期间应注意健康膳食
成年人每天要保证主食200-300克;动物性食物如水产禽畜肉类及蛋类120-200克(其中鸡蛋一个);奶及制品300-500克;水果200-350克,即相当于一个中等大小的苹果;蔬菜300-500克,最好选叶类蔬菜;以及适当的大豆和坚果类等。尽量做到每人每顿饭至少4-5种、每天12种以上食物的摄入量。医生提示,呼吸道疾病高发期,饮食最...
适合中老年人吃的优质“蛋白质”排行榜:鱼肉排第3,豆腐未上榜
建议日常膳食中增加优质蛋白质的摄入比例,其总量应占一天蛋白质总需要量的30%~50%。但要注意,蛋白质摄入量的增加会导致脂肪摄入量的提高,因此需要选择低脂肪、高蛋白类食物,如鸡鸭鹅类、鱼类、海鲜等,以避免摄入过多的胆固醇,预防心脑血管疾病。相比之下,猪肉的脂肪含量比牛、羊肉高,因此更推荐食用牛、羊肉。
J. Future Foods | 平菇的生物活性成分、营养价值及其在食品开发...
用5%蘑菇粉强化的面条可以提供膳食纤维、蛋白质和矿物质,包括钙、钾、铁等,以及药用价值。在研究中,浓缩面条的生化、物理和感官特征受到蘑菇粉(5%)的显着影响。另一项关于掺入平菇(P.sajor-caju)面粉对面食理化品质和感官可接受性影响的研究表明,与对照组相比,掺入10%平菇粉(OMF)的感官接受度最高,且OMF添加量...
蛋白营养的力量!剖析蛋白原料,探究对运动的影响
根据《中国居民膳食指南(2022)》,建议每日蛋白质摄入量占热量的10%-20%。日常蛋白质的食物来源分为动物源性和植物源性,种类繁多。研究表明,对于大多数运动人群来说,每日摄入1.4-2.0g/kg/d的蛋白质已足够。而对于运动员而言,摄入量取决于年龄和最近的阻力运动情况,一般建议为0.25g/kg的优质蛋白质,或者绝对剂量为...
人红是非多,“肉红”是非也不少!今天,就来说说关于“红肉”的那些...
01蛋白质畜肉蛋白质的氨基酸模式接近人体,易被人体消化、吸收和利用,营养价值高,属于优质蛋白质。畜肉类蛋白质含量约10%~20%,大部分在于肌肉组织中。动物种类、肥瘦程度及部位不同蛋白质含量差异较大。如牛羊肉蛋白质含量可达20%,猪肉一般为13.2%左右,而猪五花肉为7.7%,猪里脊肉为20.2%。
摆脱难缠的“三高”,不妨试试长轻营养食疗,或能健康又安全的解决!
2.食物多样,蛋白质和膳食纤维摄入充足在控制总能量及脂肪的基础上,选择食物多样的平衡膳食模式,食物每天应不少于12种,每周不少于25种(www.e993.com)2024年7月24日。碳水化合物摄入量应占总能量的50%~60%,适量多吃含膳食纤维丰富的食物,如全谷物、杂豆类、蔬菜等。膳食纤维在肠道与胆酸结合,可减少脂类的吸收,从而降低血胆固醇水平。
孩子怎么吃才不会变“小胖墩”?国家卫健委发布指南
选择小份量的食物以实现食物多样,根据不同年龄儿童青少年能量的需要量,控制食物摄入总量。增加新鲜蔬菜水果、全谷物和杂豆在膳食中的比重;保证蛋白质摄入,选择富含优质蛋白质食物,如鱼、禽、蛋、瘦肉、奶及奶制品、大豆及其制品。学龄前儿童(2~5岁)每天摄入350~500mL或相当量的奶及奶制品。学龄儿童(6~17岁)每天...
公共服务友好⑥《托育机构婴幼儿喂养与营养指南(试行)》解读
提供一餐的托育机构(含上、下午点)每日能量和蛋白质供给量应达到相应建议量的50%以上;提供两餐的托育机构,每日能量和蛋白质供给量应达到相应建议量的70%以上;提供三餐的托育机构,每日能量和蛋白质和其他营养素的供给量应达到相应建议量的80%以上。(8)三大营养素热量占总热量的百分比是蛋白质12~15%,脂肪30~...
将食养落到实处 推进健康中国建设
而处于生长发育关键时期的儿童青少年,则更强调平衡膳食,所以肥胖儿童青少年在减重过程中,应该在膳食能量推荐量的基础上,减少20%左右,即吃饭八分饱。在减重的过程中,推荐选择小份食物,脂肪的能量占总量的20%—30%,蛋白质占15%—20%,碳水化合物占50%—60%。以上说法较为抽象,转化成食物,应选择全谷物和...
专家解读2024年系列食养指南
而处于生长发育关键时期的儿童青少年,则更强调平衡膳食,所以肥胖儿童青少年在减重过程中,应该在膳食能量推荐量的基础上,减少20%左右,即吃饭八分饱。在减重的过程中,推荐选择小份食物,脂肪的能量占总量的20%—30%,蛋白质占15%—20%,碳水化合物占50%—60%。以上说法较为抽象,转化成食物,应选择全谷物和...