滨城区市场监管局市西监管所开展集中用餐单位食堂专项检查
此次检查,执法人员重点对食堂许可证、餐具洗消、食品留样、进货查验等情况进行了监督检查,督促指导供餐单位建立并完善食品安全质量管理制度体系,严格落实“日管控、周排查、月调度”制度,要求各单位定期开展人员操作规范知识培训,将主体责任压到实处。滨州市滨城区市西监管所将持续加强集中用餐单位食堂的食品安全监管,...
内蒙古公布集中用餐单位食品安全问题专项治理行动典型案例(第一批)
发现该食堂留样专柜内当日早餐留样不足125克;食材就地堆放,未使用带盖脚踏式垃圾桶。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(六)项、第(十一项)的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项的规定,执法人员下达《当场处罚决定书》,给予警告,要求该食堂立即...
合肥公布“单位食堂小吃留样技术”地方标准
12月20日,记者获悉,合肥市日前正式公布实施《集中用餐单位食堂风味小吃留样技术要求》(DB3401/T286-2023)地方标准。该标准的实施填补了风味小吃留样标准的空白,进一步推动集中用餐单位食堂风味小吃留样规范化、标准化管理。集中用餐单位食堂风味小吃种类繁多,留样要求复杂,现阶段《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务...
48名幼儿感染诺如病毒的幼儿园未取得办学资质?纪监部门介入调查
根据实验室对留样食品的检测结果,综合临床表现,已排除食物中毒。此外,由雁塔区教育、卫健、市场监管等部门组成的工作专班调查发现,涉事幼儿园存在内部管理不规范、办园资质不完善等问题。对此,工作专班入驻开展停园整顿、全面整改,全力保障患病幼儿治疗,对全园幼儿进行体检,并根据部分家长意愿做好转园入学工作。针对食...
学校食堂28个常见违法行为查处依据汇总
2024年1月4日,执法人员在日常检查时,再次发现当事人未按规定进行食品留样,单位食堂留样冰箱内未留存任何留样食品。当事人的行为违反了《学校食品安全与营养健康管理规定》第四十条第一款的规定,依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款和《学校食品安全与营养健康管理规定》第五十六条的规定,泰和县市场监管...
芜湖市市场监督管理局局长唐诚在线访谈
主办单位:芜湖市市场监督管理局访谈主题:芜湖市市场监管工作(www.e993.com)2024年10月21日。访谈摘要:根据《国务院办公厅关于进一步加强政府信息公开回应社会关切提升政府公信力的意见》(国办发〔2013〕100号)“地方政府和部门负责同志应主动到政府网站接受在线访谈”的要求,2024年市政府网站组织7家单位开展在线访谈活动。10月15日邀请芜湖市市场监...
安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)_霍邱县人民政府
10.学校采用供餐单位方式供餐的,要公开供餐单位的名称、地址、食品经营许可证等资质等。11.学校在校园安全信息化建设中,应优先在食堂食品库房、烹饪区、备餐区、专间、留样区、餐具饮具清洗消毒区等重点场所实现视频监控全覆盖。12.学校负责人和食堂管理人员要通过“互联网+明厨亮灶”方式,随机抽查食堂食品安全...
安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)_霍邱县人民政府
10.学校采用供餐单位方式供餐的,要公开供餐单位的名称、地址、食品经营许可证等资质等。11.学校在校园安全信息化建设中,应优先在食堂食品库房、烹饪区、备餐区、专间、留样区、餐具饮具清洗消毒区等重点场所实现视频监控全覆盖。12.学校负责人和食堂管理人员要通过“互联网+明厨亮灶”方式,随机抽查食堂食品安全...
确保开学平安!洛阳各学校、校外供餐单位将开展“全面体检”
5.严格落实食品留样制度,确保留样食品不低于125克,盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,并在专用冷藏设备中存放48小时以上;6.采取订餐模式的学校应建立校外供餐单位检查制度,学校要安排专人负责配餐食品的查验和分发,做好制售时间、运输时长、到校温度、供餐数量等记录;需要现场分餐的,应当建立分餐管理制度,要保障就...
安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)_霍邱县人民政府
10.学校采用供餐单位方式供餐的,要公开供餐单位的名称、地址、食品经营许可证等资质等。11.学校在校园安全信息化建设中,应优先在食堂食品库房、烹饪区、备餐区、专间、留样区、餐具饮具清洗消毒区等重点场所实现视频监控全覆盖。12.学校负责人和食堂管理人员要通过“互联网+明厨亮灶”方式,随机抽查食堂食品安全...