调查|“好评如潮”外卖店为何口味不佳?背后藏着操盘手

数据显示,这家店前一天售出了近400单。记者发现,这些外卖操盘手的套路都差不多,而且操盘手都是公司化运作。每个操盘手都代理公司的好几个外卖品类,炒饭、盖浇饭、小碗菜什么都做。操盘手的朋友圈也都相似,目前外卖平台上常见的那些网红味很浓的外卖,基本上都能看到。有些操盘手在接通电话后,甚至忘了记者询问的...

大量餐饮店将倒下,这4类会是重灾区!

红餐网观察到,最近佛山一家桂林米粉店挂出了转让公告,这家店开在非核心区的热门商圈,面积120平米,老板说,一天卖900碗粉都顶不住铺租。一般来说,粉面品类开大店可能是策略的失误,但那些原本就对位置、面积、装修有刚性需求的品类,如今也难逃倒闭的命运。在社交平台上,倒下的各类火锅店、中式正餐门店、酒馆等...

“天水麻辣烫”在北京出圈!甘肃驻京办爆改会议室卖麻辣烫,有店日...

上述麻辣烫门店老板向北京商报记者透露,店内的原料采购量一直在增加,尤其是宽粉,原来好久才卖10斤,现在一天就能销售10斤。同时,一些甘肃当地的原材料现在货源紧张,由于一些供应商先保证当地需求,所以向外地发货的频次和效率也受到影响。“最近往外邮寄辣椒都得1000多斤。”一家在甘谷县售卖辣椒的商家告诉北京商报记者...

甘肃麻辣烫风太大!成都这家店“火到休息1天”:厨子累到了...

“我就是甘肃人,去年9月开始筹备这个店的,每天流水大约两三千元,过年后流水涨了两三倍,才一个月时间,现在已经涨到五六倍了。”每天熙熙攘攘的顾客,无疑是对小店最好的肯定。然而,这份喜爱若过了度,便可能成为一种“负担”。记者了解到,最近有些食客早上8点多就会打电话询问麻辣烫店排号的情况,有的甚至前...

锐评|理发店连夜改卖麻辣烫,什么风经得起这么跟?

锐评｜理发店连夜改卖麻辣烫，什么风经得起这么跟？甘肃天水麻辣烫。图据天水秦州区融媒体中心一碗麻辣烫带火一座城。眼下甘肃天水靠着“热辣滚烫”迅速出圈，这股美食风潮也迅速香飘各地。据统计，今年2月至今，全国仅新开业的“甘肃麻辣烫”店就已超过150家，甚至有理发店连夜“换赛道”，改做麻辣烫。在商言商，...

理发店连夜改卖麻辣烫,如何能接得住“泼天富贵”?

一碗麻辣烫带火一座城(www.e993.com)2024年11月24日。眼下甘肃天水靠着“热辣滚烫”迅速出圈,这股美食风潮也迅速香飘各地。据统计,今年2月至今,全国仅新开业的“甘肃麻辣烫”店就已超过150家,甚至有理发店连夜“换赛道”,改做麻辣烫。甘肃天水麻辣烫。图源:天水秦州区融媒体中心

学旁麻辣烫店取名“校媛”被网暴,店主:我叫校媛,不会改名

近日,重庆西南大学附近一家麻辣烫店因名为“校媛”引发争议,该店老板张校媛告诉九派新闻,店名源于其姓名,“我用这个名字三十多年,从未想过有这样的事”。网传截图显示,有人在社交平台配图店铺招牌,并写道:“老板不会觉得自己的店名取得很幽默吧?”评论中亦有不少人对店主进行言语攻击。

勾起馋瘾!“甘肃天水麻辣烫”催火料包,网店一天卖千单

多家网店客服向贝壳财经记者表示,天水麻辣烫走红带动了相关料包销量的增长。一家专门售卖甘肃特产的网店客服告诉记者,“大概从3月12号开始,一款麻辣烫料包突然卖得特别好,到现在最高一天能卖1000多单,比没走红之前销量涨了10倍。”该客服表示,由于人手有限,订单“接不过来,已经限制购买了。”...

热搜爆了!投资几十万元开的“甘肃麻辣烫”店,开业18天便关门

“学了3天,学费3万元。”周颖认为,这个价格还行——兰州当地经营20年以上的麻辣烫店,学费在2万-5万元不等,她选了个中间数。回常州后,周颖先在外卖平台上线了甘肃麻辣烫菜单。“效果不怎么样。”周颖说,外卖平台上,新菜单每天能卖出四五十单,主营的东北麻辣烫一般会超过100单。

天水多家麻辣烫店招收学徒 收费8000元到2万元 有店铺两个月培训上...

4月17日,北京青年报记者调查发现,天水的多家麻辣烫商家招收学徒,学费从8000元到2万元不等,有商家两个多月培训了一百多人。但也有商家提醒开新店要慎重,天水麻辣烫的热度已下降,不要盲目投资。学成之后,有人在原有的餐饮店中加卖天水麻辣烫,客流量好的时候每天上千人次;有人新开麻辣烫店,投入十几万元,不到...