腌糖醋蒜时,大蒜千万要直接放到醋中泡!多加1步,又香又脆
趁着晒蒜的时间来处理腌糖蒜的料汁,准备一个无水无油的干净锅或盆,一定得确保无油,以我今天买的10斤大蒜为例,放4斤清水,放1斤米醋,放2斤生抽,放2斤冰糖,这样做出的糖蒜是琥珀色的,因为里面放了生抽,所以就不用再放盐了。若你喜欢白玉色的糖醋蒜,那么按照同样的比例,把2斤的生抽换...
糖醋蒜:50年的传统配方,无需熬制,酸甜脆爽,放2年都不坏
50年的传统配方,无需熬制,酸甜脆爽,放2年都不坏!下面我们一起来看看详细做法吧!糖醋蒜食材:5斤新蒜,85克盐,750克米醋,400克白糖详细步骤:刚刚上市的新蒜,选外表完整,没有破损的.新蒜买来后,把外面的老皮剥掉一些,剩下一、二层内皮。再把蒜的根部切掉,茎部也切短一些,留下约1-2厘米长。
腌糖醋蒜时,别再放错醋了!多加2样,蒜更香更脆,放1年还不坏
而最近几年,我把我腌制糖醋蒜的配方和做法分享给一些朋友和粉丝后,大家都说按照我的方法腌的糖醋蒜,比外面卖得更香更脆呢,特别是按我方法腌的糖醋蒜放1年都不会坏呢。接下来我就把正确腌制糖醋蒜的方法分享给大家。原材料准备:新鲜大蒜1斤、米醋750克、高度白酒5ml、冰糖200克、食盐13克。糖醋蒜的...
春天,教你在家腌糖醋蒜,做法简单,酸甜开胃嘎嘣脆,一次做5斤
糖醋水准备米醋2500毫升(一斤大蒜1斤米醋),加上白糖200克、红糖100克搅拌均匀,使红糖和白糖融化,大蒜上面的水分控干后,装在无水无油的玻璃罐中,再把糖醋水倒进去,糖醋水没过大蒜就可以,把封口处密封起来,放在阴凉的地方,腌制15天就可以开吃了。糖醋蒜温馨小贴士第一:先把大蒜的蒜梗、蒜须都剪下来...
腌糖醋蒜,用白醋还是米醋好?都不对,混合搭配,酸爽甜脆不易坏
就多用300克混合醋+200克糖,下锅烧开,再加入适量水煮匀,放凉后倒回大蒜中,足够腌过面即可。最后淋少许高浓度白酒封顶,防止大蒜变质,瓶盖扭紧,在瓶口处封上保鲜膜密封,放阴凉干燥处腌制20~30天,即可开瓶品尝。——小鹿说——腌糖醋蒜,用白醋还是米醋好?都不对,最好的方法是白醋和米醋以1:1的匹配比例...
腌制糖醋蒜,光放糖跟醋还不够,再加这“2料”,蒜头爽脆味道浓!
第三步,准备一点白糖或者是冰糖倒入罐子里面,这个白糖以及大蒜的比例最好是一斤大蒜,放200克的糖就可以了,然后再往里面放一小勺的食用盐,搅拌一会儿之后再往里面倒入适量的米醋,这个米醋只需没过玻璃罐子中的大蒜就可以了(www.e993.com)2024年10月26日。第四步,除了要放以上调料品之外,我们还需要往里面放入一小盖儿的高度白酒,因为这个白酒可...
做糖醋蒜应该放白糖还是冰糖?专家透露:这样做最健康,还易保存
那么在制作这个糖醋蒜的时候,首先就是要准备5斤新鲜的大蒜,然后再准备300克的红糖,300克的冰糖,以及1250克的米醋和50克的食用盐,还有10克的白酒就可以了。我们要把这个大蒜的外皮给剥去,但是别剥得太干净,留下1~2层就可以了,接下来还要再准备一些凉白开水,在这个凉白开水里面加入少量的食用盐,把大蒜放...
腌制糖醋蒜有诀窍,配方和比例掌握好,一做成功,颜色漂亮超好吃
等大蒜完全晾干以后,我们来开始调制糖醋溶液,这里用的是米醋和白糖,比例是1:1,可以按照自己的口味来做调整,喜欢甜一点就多放点白糖,喜欢酸一点就多放点醋,把白糖倒进醋里,搅拌融化,这里不需要加水,还可以加一勺红糖,这样腌制出来的颜色会更好看一些,当然也可以不加,那就叫做“水晶糖醋蒜”。
正宗糖醋蒜制作方法,不用出去买,简单配方教给你
很多人都不是很了解,配方教给你,又脆又甜呢!制作步骤:1、准备食材:要带绿梗的新蒜,大概100头左右,盐适量,陈醋,或者是香醋或者是米醋,白糖,小编一直配的都是糖醋的比例是1:0.8的比例,你也可以根据自己的口味适当的调整。2、大蒜要切去蒜梗,但是可以的话就别扔,一些嫩的蒜梗可以炒着吃,然后再剥去老皮...
做糖醋蒜时,万万不能直接腌,多加1步,蒜又香又脆,3年还不坏
2.上述是按500克蒜的比例教给大家的,大家如果做5斤,所有的配料上乘以5即可,但是醋和糖的比例不做唯一标准,大家可以根据自己口味去调节。3.如果喜欢吃颜色深的糖醋蒜,陈醋也是可以,或者陈醋和米醋一样一半,都是可以的。打开网易新闻查看精彩图片