教你用4个小碗做红糖发糕,手不沾面,筷子一搅,蓬松暄软不塌陷

杯子里准备260克温水,加入100克红糖,四克酵母粉,搅拌至酵母粉完全溶解备用。2.碗里准备400克普通面粉,撒上一把葡萄干,再分次加入调好的红糖水来调面糊,一直搅拌到没有干面粉,颗粒像这样的粘稠度就行了,盖上盖子发酵到两倍大。3.准备一把红枣清洗干净,放在案板上切成片备用。4.面糊发好以后,用勺子搅拌一...

玉米面可以做出什么家常美食?6款家常美食让您大开眼界!

醒发好后体积变大,上汽蒸20分钟就能出锅啦!这发糕不仅松软可口,还散发着淡淡的玉米香和鸡蛋香,让人忍不住想多吃几口。四、玉米面盘龙大花卷,颜值与美味并存咱们来挑战一下高难度的——玉米面盘龙大花卷!这花卷不仅味道好,颜值也是杠杠的!准备好玉米面、面粉、酵母粉、鸡蛋、胡萝卜丁、香肠丁、葱花和盐等材...

大米别只会熬粥了,加一把花生简单一做,暄软蓬松,吃着像面包

准备200克大米,先淘洗干净,再加入250毫升清水,放一边浸泡1个小时。2.碗里准备50克花生米,这个品种在我们这边叫白沙,吃起来特别香。3.泡好的大米倒进破壁机里,洗净的花生也倒进来,选择果蔬键,把它们打成大米糊,可以多打几遍,这样更细腻。4.这些打好的米糊一共是200毫升,加入四克酵母粉,30克白糖,搅拌一...

家里有大米就能做大米发糕,掌握这3点,不塌陷不粘牙,绵软香甜!

7、再加入酵母拌匀(使用耐高糖酵母)8、多搅一会搅拌至完全融合,顺滑无颗粒状态9、盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵,现在是冬天放阳光下或烤箱里发酵(预热40度关火,放一碗水),也可以放关火状态下的温水里的蒸架上,一般是40分钟(手机定时),自己关注起大泡即可10、发酵至起很多很多的气泡,用打蛋器搅拌至无气...

“十女九寒”,建议女性多吃这6种“补气血”的食物,手脚暖和,健康...

1.准备食材:红糖50克,面粉300克、鸡蛋1个、酵母5克,大枣适量。2.制作红糖水:将50克红糖放入盆中,倒入150毫升的温水和1个鸡蛋,搅拌均匀。3.加入酵母:将5克左右的酵母粉放入红糖水中,再次搅拌让酵母融化。4.加入面粉:逐渐加入300克左右的面粉,搅拌成比较粘稠的糊状。

蒸发糕时,别只会放酵母粉,教你1招窍门,发糕蓬松暄软,不粘牙

内部组织均匀且细致,香甜松软,搅一搅蒸一蒸就出锅,特别简单省事,想要发糕做的成功,别只会放酵母粉,多加1样,出锅的发糕会更加蓬松暄软,而且吃着不粘牙,下面我便会将蒸发糕的这个做法详细分享给大家,喜欢吃发糕自己就能做,比甜品店卖的小蛋糕还要好吃,自己在家蒸发糕,还可搭配个人喜欢的果干,红枣、蔓越莓干、...

蒸馒头要放泡打粉?酵母小苏打泡打粉该怎么用?一看你就明白了!

用酵母粉发面时,酵母菌会产生很多的二氧化碳,所以面团才会出现密集的小气孔,像海绵一样,这样的面团做出来的馒头和面包,都会非常松软香甜,有嚼劲。酵母菌的活性在合适的温度(25~35℃)下才会被激活,通常需要0.5~2个小时的发酵时间,发酵时间有点长,不过发面效果是最好的,没有任何杂菌产生,所以味道不会变酸,无需加...

聪明女人做发糕,都爱加上它,口气没了还养血,对孕妇有好处

小米发糕材料：小米100克面粉160克酵母2.5克糖25克水165克1、小米当然是不能直接做发糕的，所以我们要先它用料理机打成粉状才可以的。2、将打成粉的小米和面粉放入盆中，用手搅拌均衡3、接着加入酵母和清水（这里要说下，我这个分和水的比例也是我多吃试验出来的，口感好，所以大家...

酵母粉成有害添加剂?

长期食用“发糕馒头”有害何培艳介绍,传统的馒头是用老面或米酒作为引子来发面的,就是每一次做馒头时留下一小块面团,称为酵头,放在面缸里保存(也可以放冰箱里保存),作为下一次蒸馒头时用以发酵的引子。随着时代的发展,如今市面上出现了各种各样的介质,并大有取代酵头之势,如酵母粉、泡打粉、改良剂、柔顺剂...

酵母、泡打粉、小苏打有啥区别?能一起用吗?30年面点师告诉你

这几种发泡剂最好不要混合使用,以免产生化学反应和影响口感!但特殊情况下,也可以一起使用。因为我用过,我做玉米面发糕就用过,先放泡打粉后放酵母,面发起后用小苏打,做出的成品相当不错。来源:x8龙游美文