舌尖上的不安全!订51份黄焖鸡米饭超20人集体食物中毒
近日,郑州一起涉及#百家快评#51份黄焖鸡米饭的集体食物中毒事件引起了社会的广泛关注。据报道,郑州市某公司员工在食用了杨铭宇黄焖鸡米饭(绿地新都会店)后,超过20人出现了头晕、呕吐、腹泻等症状,其中6人住院治疗,多位员工的诊断结果为食物中毒。这起事件不仅对受害者的身体健康造成了严重影响,也再次将食品...
郑州黄焖鸡米饭事件:食品安全警钟再敲,员工集体中毒引公愤
最新消息说,9月8号那天,郑州一家公司给员工点了51份黄焖鸡米饭,结果有20多个人吃了之后生病了,有的还得住院呢。这事儿真是给咱们提了个醒啊。事件回顾9月8号那天,郑州那家公司想给员工加个菜,就点了51份杨铭宇黄焖鸡米饭。没想到,这顿饭成了员工们的恶梦。当天晚上,就有人开始拉肚子、头疼、...
近50%店铺濒临倒闭,国民快餐黄焖鸡,从爆火到凉凉只用了六年
从门店数量看,在黄焖鸡米饭风头正盛的时候,全国的黄焖鸡品牌门店数量有6.2万家,而如今有2.9万家门店处在“异常经营”状态。那么,这一切都是什么原因导致的呢?黄焖鸡的爆火,有预制菜技术的推动之功,可它如今遭遇的寒流,也是预制菜之过。传统的黄焖鸡制做,对鸡肉的要求比较高,必须是鲜嫩的鸡腿肉,肉和配菜...
“1块9的黄焖鸡能吃吗”,被怀疑像剩菜的「外卖版拼多多」咋让打工...
当你看到一份1块9的黄焖鸡米饭时担心是剩菜剩饭,希望老板最起码卖到10元让你明显感到有的赚时才敢安心吃。因为点外卖本来就像抽盲盒,而世界就是一个巨大的外卖,你永远不知道抽到的是啥味的黄焖鸡。就算如今在北京点份均价20-30元的饭,还是会一不小心就掉进外卖的陷阱里。专做外卖的档口环境比厕所还脏乱差...
黄焖鸡米饭,不招年轻人待见了
相关数据显示,短短几年内“黄焖鸡米饭”店铺数量“腰斩”,闭店近一半,相关企业从鼎盛时期的6万多家,到现存的3万家。曾经打着物美价廉,靠食客口口相传树起口碑,与沙县小吃、兰州拉面齐名,并称“三大国民快餐”的黄焖鸡米饭,突然不“香”了。原因在哪儿?
倒闭2.9万家!“预制黄焖鸡”被年轻人抛弃
最后,餐饮市场需要多样化的产品来满足消费者不断变化的口味和需求,但黄焖鸡米饭的菜品相对单一,如此,要么被店面边缘化,要么转向外卖市场(www.e993.com)2024年9月18日。然而,外卖市场的竞争更加激烈,利润空间也被大幅压缩,迫使一些店面为了降低成本,不得不“偷工减料”,导致产品质量下降,从品类到品牌陷入恶性循环。
倒闭2.9万家:“预制黄焖鸡”被年轻人抛弃
最后,餐饮市场需要多样化的产品来满足消费者不断变化的口味和需求,但黄焖鸡米饭的菜品相对单一,如此,要么被店面边缘化,要么转向外卖市场。然而,外卖市场的竞争更加激烈,利润空间也被大幅压缩,迫使一些店面为了降低成本,不得不“偷工减料”,导致产品质量下降,从品类到品牌陷入恶性循环。
承载城市烟火气,津城餐饮小店的“热辣滚烫”
算上大直沽店,吴仲德现参与经营的黄焖鸡米饭店有8家,其中2家是自己干的,1家是加盟的,另外5家是联合亲戚一起做的。据他介绍,其开店速度几乎是一年一家。不过在他看来,这个速度还是慢了。干了30年餐饮的吴仲德说,他的店没有明显的淡旺季。来这吃饭的客人大多是居住在附近的居民。这8家门店中,位于和平区贵...
沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
啫啫煲与这些年陆续出现的各类砂锅(陶德砂锅、罗妈砂锅等)、鸡公煲(黄蜀郎鸡公煲、歪嘴香鸡公煲、斗鸣鸡公煲等)、牛杂煲(沙胆彪牛杂煲、牛小灶牛杂煲等)、黄焖鸡米饭(杨铭宇)、煲仔饭(香她他、煲仔皇、煲仔正、谷田稻香等)均有很多相似之处,高温、锅气、砂锅的仪式感都是其特色。全国砂锅、煲类相关门...
快讯| 北京消协:“沙县小吃”“杨铭宇黄焖鸡米饭”等16家餐饮门店...
财经网产经讯5月26日,北京消协官方公众号发布“沙县小吃”“杨铭宇黄焖鸡米饭”等16家餐饮门店被查处的公告。披露近期,丰台区市场监督管理局在日常检查中发现,部分餐饮服务企业存在食品安全问题,违反了相关法律法规,现将处置情况通报如下:1、北京漫雨时光餐饮文化中心(招牌:杨铭宇黄焖鸡米饭;经营地址:北京市昌...