重637.4克公河蟹当选蟹王 370克母蟹获得“蟹后”

??近日,辽宁盘锦,一只重637.4克的盘锦公河蟹,当选新一届的“蟹王”,一只370克的母蟹获得“蟹后”。盘锦是我国河蟹的集散地之一,2023年被中国渔业协会授予“中国稻蟹之乡”。

“零拷”咖啡、南非牛油果、388公斤的蓝鳍金枪鱼王……进博会还有...

现场制作手冲咖啡的工作人员一边用量杯精准称重50克重的曼特宁咖啡豆,一边给青年报·青春上海记者介绍道:“如今市面上大多销售的咖啡豆最低单份重量会在200克左右,喝上个把月,口感就不新鲜了。50克也就一两次的咖啡量,既能保证咖啡豆的新鲜程度和口感,风味不喜欢,也可以马上换豆子,避免浪费,常换常新。”同时,...

丝路青年 遇见江苏丨咖啡香飘三万里

纽维克咖啡创始人Diana来自哥斯达黎加,这是全球主要的咖啡出口国之一。“我的家乡在海拔1400多米的山区,拥有低酸度的肥沃土壤,光照充足,雨量丰沛,盛产阿拉比卡咖啡。”Diana说,50多年前,父辈们就开始卖咖啡,她也在咖啡的香气中长大。“当地农户栽培咖啡豆非常严格,从种植到加工,每一步都可溯源。如此产出的咖啡豆,...

成都“流水线咖啡”火了,月出5000+杯

玻璃展柜里陈列着不同产地、不同处理法的咖啡豆,每克售价0.28元到1.88元不等,一杯咖啡需要15~20g,加上冲煮费,一杯咖啡的售价低至数元,最高40元左右。比如巴拿马日晒瑰夏,售价1.58元/g;云南波旁水洗,售价0.28元/g。流水线做咖啡,其实是3名店员站在L型吧台的不同位置,借助传送带接力棒式操作,整个流程可...

15小时做333杯咖啡,Manner如何“逼疯”打工人

在竞品普遍把一杯咖啡粉的重量控制在20克以内的时候,Manner把标准一举提升到25克。除了付出更多原材料成本,也意味着更长的制作时间,仅研磨这一步就要在9秒左右。最后,更多的咖啡粉还要考验咖啡师“布粉时不因为过满而撒到台面上”。而这一切都要保证在3分钟内完成。根据界面新闻报道,Manner咖啡师一天需要工作15个...

...Costco开市客年底优惠内幕大揭秘!沪C直达!南翔开车最快仅约15...

最快不到15分钟如果开车从南翔的11号线陈翔公路地铁站出发,上嘉闵高架路途经沪常高速至联友路,大约20分钟左右即可到达开市客闵行会员店,路况好的时候更是仅需15分钟左右(如果是南翔智地出发,大约仅需14分钟)(www.e993.com)2024年11月11日。开市客有1000+宽敞停车位,自驾扫货轻松自在。在半小时交通圈范围内的开市客闵行店,无疑让南翔及周边的...

酒桶发酵咖啡是什么原理?洪都拉斯雪莉怎么冲出威士忌酒香?

前街咖啡采用分段萃取的手冲方式，也就是三段式注水法，注水30克闷蒸30秒，第二段绕圈注水125克，水位下降至即将露出粉床继续注水至225克，用时2分钟（包括闷蒸）。洪都拉斯咖啡豆酒桶处理风味：曲线一入口有香草、奶油的香气，柑橘、莓果的酸调，中段有杏仁、黑巧克力风味，尾段有枫糖甜，余韵是香草香，风味...

海南咖啡五大产区的咖啡品鉴

在三大主要咖啡种类中,利比里卡的咖啡因含量最低,每100克咖啡豆仅含1.23克咖啡因;罗布斯塔含量最高,每100克咖啡豆中含有2.26克咖啡因;阿拉比卡咖啡仅次于每100克咖啡豆1.61克咖啡因。此外,利比里卡咖啡果果皮果肉的占比约为60%,而其他品种果皮果肉占比仅为40%左右。这不仅增加了利比利卡咖啡果的干燥时间,而且影响了...

上海市市场监督管理局2024年第30期省级食品安全抽检信息

本次抽检信息涉及6大类食品,包括:保健品、餐饮食品、豆制品、罐头、酒类和可可及焙烤咖啡产品。抽检样品共计977批次,其中合格976批次、不合格1批次。不合格样品为餐饮食品1批次(不合格项目:柠檬黄)。样品信息详见附件。对上述抽检中发现的不合格产品,我局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进...

2024广州国际咖啡博览会亮点 | 重磅明星展商云集,品牌阵容集结琶洲

公司拥有自己的咖啡制造工厂、专业的烘焙师,全部采用原产地进口咖啡豆,生产出优质的“金捷成咖啡、克尔比斯、至佳”系列品牌产品。克尔比斯咖啡公司于2021年入选年广东省工业旅游培育资源库,同时入选第二批广东省工业旅游精品路线位点;中山市首批研学基地;2023年被评为中山市文明旅游示范单位。