中国石油淄博公司:加油站里热销周村烧饼 助力乡村振兴“油”力量
鲁中网淄博5月16日讯(记者孙蕊通讯员薛东强)“又酥又脆,真好吃,给我拿上两箱。”今年五一假期,中国石油淄博公司加油站便利店内,以周村烧饼为代表的淄博特产深受外地游客喜爱,五一假期仅周村烧饼就实现销售数百箱。周村烧饼是淄博市的一种传统小吃,因产于淄博周村区而得名。该小吃以山东省传统工艺精工制作而...
官方最新认证!淄博这10家中华老字号,你知道几个?
周村烧饼,源于汉代,成于晚清,因产于淄博市周村区而得名,俗称“山东瓜拉叶子烧饼”,是国家级非物质文化遗产。1873年左右,桓台人郭云龙开办烧饼铺“聚合斋”。改进大酥烧饼,克服了大酥烧饼“心薄、边厚”的弱点,逐步形成了现在的模样。1961年,“大酥烧饼”正式定名为“周村烧饼”。一片正宗的周村烧饼拥有“酥...
博山这两家中华老字号通过复核|周村|山东|烧饼|扳倒井_网易订阅
周村烧饼,源于汉代,成于晚清,因产于淄博市周村区而得名,俗称“山东瓜拉叶子烧饼”,是国家级非物质文化遗产。1873年左右,桓台人郭云龙开办烧饼铺“聚合斋”。改进大酥烧饼,克服了大酥烧饼“心薄、边厚”的弱点,逐步形成了现在的模样。1961年,“大酥烧饼”正式定名为“周村烧饼”。一片正宗的周村烧饼拥有“酥...
《谈淄》人物志|周村烧饼有限公司董事长张兆海:不负一城之名,不负...
历经一千八百年的传承创新,“周村烧饼”已经成为齐鲁面点文化的一张代表名片。在大众网·海报新闻联合淄博CBD中央活力区推出的《谈淄》专题栏目进行之际,栏目组来到淄博周村旱码头,邀请周村烧饼有限公司董事长张兆海与大家分享“周村烧饼”的传承与发展。周村,一座著名的国家级历史文化古城、鲁商文化发源地。乾隆曾御...
山东周村烧饼有限公司爱心捐赠 助力抗击疫情
山东周村烧饼有限公司爱心捐赠助力抗击疫情大众网·海报新闻淄博2月2日讯(记者刘江)近日,山东周村烧饼有限公司向周村区南郊镇、王村镇、丝绸路街道、大街街道、永安街街道、青年路街道、卫生健康局、交通运输局、周村经济开发区等单位捐赠糕点1300公斤、向阳酥700提、烧饼1500提、现金捐款50000元,共计30余万元的款...
淄博周村烧饼:饼薄良心厚 酥香越千年
????烧饼最早可追溯到汉代,随着中原地区饮食文明发展,于晚清定形(www.e993.com)2024年7月18日。作为一个有着60多年生产历史的老字号食品生产企业,山东周村烧饼有限公司就是主要生产这种烧饼。1961年,该公司将“周村”注册为大酥烧饼的商标,大酥烧饼之名从此被“周村烧饼”取代。
聚焦省长点赞的山东品牌(十一)周村烧饼“掌门人”张兆海谈品牌...
大众网淄博讯(记者仇晶)“老字号品牌发展的春天到了!”2月8日,周村烧饼有限公司董事长张兆海在得知周村烧饼在省两会中被省长点名支持后发出了这样的感叹,他坦言政府支持、社会关注是企业发展的动力,然而做强老字号品牌最终还是得靠“修内功”,时刻牢记做食品如同做药,要有天地良心。
舌尖上的淄博:周村烧饼巴掌大饼 传承百年文化
虽然面临招工难的问题,但王春花依然履行着一名传承人的责任。除了在淄博、济南等省内城市招收可以继承周春烧饼手艺的年轻人外,最近,她还在淄博沂源进行考察,将建一座烧饼制作工厂,招收一批学徒。“周村烧饼可以称得上是‘古代延传的美食’,完全靠手艺延长它的保质期,没有任何添加剂。”作为传承人,王春花希望周村烧饼...
山东淄博周村烧饼
材料即好,工艺又高,周村烧饼的需求量逐年增大。山东淄博市某烧饼企业负责人张兆海:我们这个企业一年就是两千多吨,一天十吨左右,按这个生产能力,产值现在接近一个亿。“周村烧饼”作为中华老字号,在漫长的商业历史上创造了辉煌的篇章,不仅掌握了行业内手工技艺的最高水平,网罗了最具成就的手工艺传承人,也见证了整个...
淄博周村烧饼博物馆成城市亮丽名片(图)
中新网淄博10月13日电(记者孔凡元)13日,“金秋齐鲁文化行”走进享有“天下第一村”美誉的千年古城山东淄博周村,记者在此间真切感受到:周村烧饼,不仅是驰名南北、誉满中华的地方名特产,是历史留给周村人的一份宝贵遗产,其新落成的烧饼博物馆称得上是历史文化名城周村的一张城市名片。