上半年增收增利,推出红石榴计划,海底捞未来不止要做火锅
作为啄木鸟与硬骨头计划关键推手的杨利娟,在7月1日卸任海底捞执行董事及首席执行官,转而担任特海国际(09658.HK)执行董事及首席执行官,接任杨利娟海底捞职位的则是老将苟轶群。接棒杨利娟后,聚焦精细化管理、推动创业创新与数字化发展将是苟轶群的工作核心。而为支持红石榴计划高效实施,海底捞也对其管理团队与制度进行了深度...
一周资讯|火锅行业悄然变革,下一波流行风会是什么?
3“市井小火锅”在全国多地崛起市井小火锅近期风靡,以其人均三四十元的价格、多样的有料锅底选择以及充满市井烟火的用餐场景,赢得了广大消费者的喜爱。这类火锅品牌如老马扎、宋發發等,在各大美食榜单上频频露脸,成为探店热门。它们通常以“市井小火锅”或“老重庆小火锅”为定位,强调性价比和品牌特色。产品体系...
上半年超105万家餐企倒闭,海底捞张勇设“五虎将”冲向火锅之外
04除此之外,海底捞进入多品牌管理阶段,推出焰请烤肉、小嗨火锅等品牌,以满足不同消费人群的需求。05未来几年,海底捞将继续寻求业态升级,多元化发展,甚至放开加盟,以应对消费降级趋势和实现公司第二增长曲线。以上内容由腾讯混元大模型生成,仅供参考划重点任正非说,将军都是选拔出来的,不是培养出来的。但张勇把海...
海底捞,刺向县城
谭三娘自助火锅店在价格上细分午市、晚市,以及儿童、老人等;楠火锅成都太古里3.0门店开业前三天,推出请成都人民免费吃七天活动;武侯祠附近一家火锅店,推出6元锅店;罗二推出锅底年卡299,每天仅需0.8元;就连海底捞的副牌小嗨火锅,客单价也从70~80元降低到现在的50+元,鸳鸯锅底更是从原来最低19.8元降...
现宰现切,4小时配送到店!安徽海底捞首家“牛肉工坊”亮相合肥
暑期来临,全国各地文旅消费逐渐火热。叠加近日高温天气影响,消费活力随天气一起“升温”。近日,安徽首家海底捞“牛肉工坊”在合肥庐阳区海底捞火锅祥源广场店正式开业,吸引众多消费者前去尝鲜。据了解,新开的“牛肉工坊”均取材自当天屠宰活牛,现宰现配,涵盖雪花、吊龙、嫩肉、匙肉、匙柄、胸口朥、三花趾、肥胼、五...
海底捞开平价火锅;怂火锅降价;呷哺回应3年亏8亿;蜜雪冰城1元冰杯...
1、海底捞副牌“嗨捞火锅”升级为「小嗨火锅」日前,“嗨捞火锅”在官微宣布品牌正式升级,并更名为为“小嗨火锅”,客单价从原来80元降至60元左右(www.e993.com)2024年9月28日。目前,小嗨火锅已经北京开出两家门店,分别位于朝阳门和东坝万达广场,并已经进军河北、浙江等市场。
“五一”假期“烟火气”升腾,海底捞火锅全国客流同比增长约15%
其中漳浦以独特的火山岛风景出圈,带动漳浦海底捞火锅的客流较节前翻番。热门旅游城市对于周边城市出游的带动也较为显著。以四川为例,“五一”期间,成都海底捞火锅客流同比去年增长超过15%,而成都周边城市如彭州、达州、崇州,因交通便利、美食众多,成为了成都市民短途游的热门目的地,这些城市的海底捞火锅普遍迎来了60...
2024年火锅大混战,趋势下的场景火锅、轻量火锅究竟怎么做?
场景创新需要普世感来降低消费者预估的进店门槛,还有一种方向可以说是反方向为之——提高场景的稀缺性来增加新鲜感、仪式感,给顾客特别的情绪体验,比如一度出现的火锅天台店、庭院店、公路店、溶洞店等等。对于场景创新的方法,不仅仅是小品牌火锅店在搞,大品牌也意识到重要性、开始探索自己的特色场景,比如海底捞的...
新茶饮境外上市被暂停,8月开店1959家,但近3个月关了超8000家... |...
海底捞后台数据显示,2024年中秋假期3天中,全国海底捞火锅累计接待顾客超过500万人次,其中广东省门店接待顾客超65万人次;其中9月17日中秋节当天迎来客流最高峰,中秋节当日接待顾客超170万人次。在北京、上海、广州、西安等传统热门城市的门店持续火爆的同时,河南许昌、广西玉林、福建漳浦、山西长治、江西景德镇、浙江安吉...
海底捞上新螺蛳粉火锅!
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