依旧火爆!淄博这些非物质文化遗产……您知道哪些?
1.周村烧饼博物馆地址:淄博市周村区古商业街大街48号鲁派内画鲁派内画是指一种鼻烟壶内壁绘画技艺,用特制的弯型内画毛笔,伸入口小如豆的壶内反向作画,手工绘出细致入微的画面,即“方寸之间绘大千世界”。鲁派内画艺术是一种古老稀有的汉族手工技艺。清光绪十六年,北京的内画鼻烟壶工艺传到了琉璃之乡——山东...
4种新口味周村烧饼在国际食品展上受追捧
“老字号的周村烧饼,口感就是好!尤其是4种新口味,吃得特别过瘾,买回去让家人都尝尝。”11月15日,在淄博国际会展中心D馆周村烧饼有限公司展位前,4种用纸袋包装的刚刚上市的新口味烧饼格外显眼,吸引了不少前来逛展的市民。作为人们所熟知的老字号食品,以口感取胜自然是不在话下。然而,周村烧饼并不止于此。“老...
淄博周村曝光一批不合格食品 周村烧饼大酒店上“黑榜”
特别提示消费者,当发现违法经营食品行为时,请拨打12331热线电话进行投诉或举报。不合格产品情况:在周村烧饼大酒店抽检的一批次韭菜,生产单位标称为马勇蔬菜。腐霉利检出值为0.58mg/kg,标准规定为≤0.2mg/kg。检验机构为山东博锐检测检验有限公司。在周村烧饼大酒店抽检的一批次小磨香油,生产单位标称为淄博万香泉...
“好品山东”里的“非遗宝藏”丨周村烧饼“记”艺
到上世纪50年代,为使周村大酥烧饼得以更好地发展,烧饼小作坊统一编入国营周村食品厂(现山东周村烧饼有限公司)。1961年,食品厂为大酥烧饼注册“周村”牌商标,至此,薄、香、酥、脆的大酥烧饼有了一张新的名片:周村烧饼。9道工序,传承百年制作周村烧饼,分为选料、配料到混炼(和面)、分坯、揉挤、延展、着麻...
1800岁的周村烧饼竟来自西域?
10余家烧饼作坊在周村拔地而起,大酥烧饼成为周村人致富的“利器”。到20世纪50年代,为使周村大酥烧饼得以更好地发展,烧饼小作坊统一编入国营周村食品厂(现山东周村烧饼有限公司),聚力合一。1961年,食品厂为大酥烧饼注册“周村”牌商标,至此,薄、香、酥、脆的大酥烧饼有了一张新的名片:周村烧饼。
淄博市食药监局通告12批次食品不合格情况
9.山东周村烧饼有限公司生产的周村烧饼(80g/盒,生产日期为20180621)大肠菌群检验结果为960,360,780,90,20CFU/g,不符合GB7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》标准要求,标准规定为n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g(www.e993.com)2024年9月15日。10.淄博好麦食品有限公司生产的老面包(300g/袋,生产日期为20180706)酸价检验结果为14...
山航飞机餐将提供周村烧饼糁汤等齐鲁美食
本报济南5月30日讯(记者廖雯颖)继胶东大包本月摆上山航飞机餐桌广受好评后,油旋儿、甜沫、周村烧饼、糁汤等各具特色的齐鲁美食也将亮相万米高空,最快6月中旬,从济南、青岛出港的乘客就可以品尝到这些空中美食。5月30日,山东航空在济南遥墙国际机场举行2013年度济南、青岛出港航班选餐会。选餐会现场最吸引...
山东质监局二季度抽查10种食品 合格率82%
序号企业所在地(市)企业名称产品名称商标产品规格生产日期生产单位地址标签判定实物质量判定抽检结论不合格项目1滨州邹平县迎新冷食厂开心牧场浓点经典牛奶味雪糕黛溪80g/支清型2011-04-28邹平黄山食品厂院内合格合格合格2德州武城县鹏翔冷饮食品厂小小神童冰棍鹏翔80g/袋清型...
薄的是烧饼,厚的是良心 鲁中大地的一张亮丽的名片
山东周村烧饼有限公司始建于1956年,前身是国营周村食品厂,新中国成立后是由周村聚合斋等十多家烧饼作坊通过公私合营组建而成的国营企业。计划经济时期,依照国家计划生产糖果、糕点、冷饮食品等产品为主,烧饼生产为辅。2000年企业主动适应改革开放的新形势,及时调整产品结构,集中优势资源进行周村烧饼品牌的运营。在60多...
丝绸、陶瓷、新能源车……“淄博制造顶呱呱” 11个国家客商齐聚...
26.山东周村烧饼有限公司国际客商在现场品尝周村烧饼。有着60余年生产历史的老字号食品生产企业,主要生产历史悠久的地方名特产品——周村烧饼。其制作工艺创始于公元1897年,已有百年历史,被誉为“国饼经典”,享有“中国驰名商标”、“中华老字号”、“高新技术企业”等诸多荣誉,2008年周村烧饼制作技艺被列入“国家级...