不管卤什么肉,1克它是关键,卤肉出锅十里飘香,肉越卤越香

砂仁10克,良姜10克,八角25克,白芷15克,桂皮15克,香叶8克,小茴香20克,陈皮8克,甘草10克,草豆蔻5克,山奈10克,丁香2克,花椒粒20克,草果10克。不管卤什么肉,这5种香料都是关键。它们各自具有独特的香气和功能,在卤肉过程中相互融合,形成独特的香气和口感。而在这5种香料中,草果就非常独特,每斤卤肉只需...

不管卤啥肉,只要放1克它,准没错,卤肉出锅香浓入味,肥而不腻

而在用量上,10斤卤水加入1.6克白蔻,既能保证卤肉的香味,又不会让味道过于浓重。草果也是卤肉中常用的一种香料。草果具有独特的香气,能够解油腻、去除异味和腥味,同时还能增加肉香味。在卤制过程中,草果的香味能够逐渐渗透到肉质中,使卤肉更加香浓可口。而在用量上,10斤卤水加入4克草果,能够确保卤肉的香味浓郁且...

蛋白质,远不是吃肉这么简单

坚果有益,食不过量:坚果中的蛋白质也较为丰富,推荐平均每周食用50~70克(平均每天10克),需避免不知不觉摄入过多,导致能量过剩。合理烹饪鱼、蛋类、畜禽肉类对鱼、虾等水产品,可采用蒸、煮、炒、熘等方法,减少营养素的丢失。对鸡蛋,可采用煮、炒、煎、蒸等方法。对畜禽肉,多蒸煮,少烤炸;既要喝汤,更要...

不管卤什么肉,只要放2克它,卤肉出锅十里飘香,肉越卤越香

不管卤什么肉,只要合理使用这4种香料,特别是每5斤卤水中放入2克香砂,就能让卤肉出锅时十里飘香,肉越卤越香。5斤卤水香料配比克数:八角5克,桂皮3.8克,草果2.5克,山奈4克,公丁香0.5克,小茴香5克,白芷2.5克,白豆蔻3.8克,草豆蔻2.5克,陈皮3.8克,甘草2克,香果2.5克,香砂仁2克,香叶2.5克,良姜3克,...

5大“健康肉类排行榜”,猪肉未上榜,中老年人要常吃,不妨看看

根据2016版的《中国居民膳食指南》，成年人每周吃鱼量应在280～525克，畜禽肉280～525克，蛋类280～350克，平均每天总量应控制在120～200克。在日常生活中，大家可以用“221”口诀来简便控制：2：鱼、虾等水产类每天吃2个掌心的量；2：猪、牛、羊等红肉每天吃食指、中指并拢后2指的量；1：鸡、鸭、鹅等禽肉...

10斤酒可以放多少克肉苁蓉?

用300克肉苁蓉泡10斤白酒即可,一般情况下泡1个月左右就可以了喝了,可以起到温补肾阳,益精血,润肠通便,增强体质等功效(www.e993.com)2024年11月17日。锁阳的功效跟肉苁蓉差不多,也可以放的。二、肉苁蓉药酒的制作1.将四两肉苁蓉与六斤白酒一起放入酒馆里面密封保存半个月,每天饮用1-3两;...

财经早参丨加强投资者法律保护 证监会发声;官方通报“学校臭肉...

针对网上反映的昆明市官渡区长丰学校食品安全问题,官渡区成立联合调查组开展调查。10月19日,官渡区联合调查组通报了有关情况:该批次鲜猪肉因运输及存储不当导致变质变臭;责令涉事企业停止经营;涉事校长被免职;区教育体育局局长、区教育体育局分管副局长、区市场监督管理局分管副局长作停职检查处理。

腌腊肉,10斤肉放多少盐?原来一直没做对,难怪腊肉不香还会臭

首先准备:10斤的猪肉,然后再准备150克的精盐,小茴香6克,花椒20克。如果是厨房小白一开始做腊肉的时候,可以直接先用一斤或者是两斤的猪肉来做。这样就避免失败率了。将准备好的精盐、小茴香以及花椒放在一个盆中。然后将准备好的猪肉同样放在里面。将这些调料均匀地抹在猪肉上面。

...监督管理局关于2024年食品安全监督抽检信息的公告(2024年第10期)

2024年10月,我局共组织餐饮食品、速冻食品、调味品、酒类、粮食加工品、饼干、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、糕点、豆制品、乳制品、饮料、肉制品、食用农产品等食品抽检359批次,其中合格样品358批次,不合格样品1批次,已处置完毕。二、不合格样品情况1.由北京二宝餐饮管理有限公司清洗消毒的餐碗,阴离子合成...

“细胞培养肉”上市民餐桌还要多久?专家:5到10年

周光宏教授现场展示的数据图显示,即使在下一阶段培养,“细胞培养肉”成本也达到了300元/克。今后,再经历无血清培养、发酵工程生产等阶段,到大规模细胞生产时,就能达到0.3元/克。“有了这样的价格竞争力,未来就有希望能取代全国十分之一的肉类生产。未来的细胞培养肉行业市场也可能是万亿级别。”当然,周光宏教授...