蒸浏记抢滩布局,“铁公机”已开32家门店
蒸浏记成立于2015年,是一家浏阳蒸菜全国连锁品牌,现在全国各大城市有直营门店16家,加盟门店213家,年终端销售额达2.6亿元。餐饮一头连着生产基地,一头连着市民餐桌,是助推乡村振兴的重要抓手。蒸浏记把根扎在浏阳,也带动了种植、养殖产业的发展。“蒸浏记50%以上的原材料来自浏阳。”彭诚介绍,公司一直坚守家乡情...
浏阳这家餐饮企业,免费提供“江湖救急餐”
近日,细心的长沙市民会发现,长沙街头一些“蒸浏记”浏阳蒸菜店门口有一张醒目的告示:本店免费提供“江湖救急餐”。告示上说,在经济方面暂时遇到困难的人,如果真的无力支付餐费,告诉店员,店里就会免费提供一份餐食,以助其渡过眼前难关。提起推出这一活动的初衷,蒸浏记董事长彭诚告诉记者,去年上半年他去深圳出差,...
蒸浏记上榜新国货50榜单
“经过不断的探索实践,针对不同的场景应用,蒸浏记线下门店已经形成了标准店、Plus店、智慧店三种形态,今年我们还将推出创业店,加盟商单店总投资锁定在10万元左右,希望帮助更多创业者实现创业梦。”彭诚表示。(二)国货之光:创新推动非遗赋新毕马威认为,伴随着消费市场的扩大和结构性升级,国货品牌不断迭代发展,“...
把浏阳蒸菜标准化,他的蒸浏记获得了绝味、饿了么的1000万投资
目前蒸浏记定位为日常快餐,平均客单价为22元,每道菜价格在6~24元不等。盈利方式上主要是通过菜品收入、加盟费等渠道获取盈利。融资方面,今年4月20日,蒸浏记获得了由绝味和饿了么联合发起的绝了基金1000万元战略投资。团队方面,创始人彭诚曾供职于新浪,同时也是族谱录纪念网创始人,现兼任浏阳蒸菜产业协会会长...
从鸡汁油豆腐到产业链 蒸浏记让蒸菜成为浏阳又一富民产业
根据当前的扩张速度,预计2019年,蒸浏记仅大米和蔬菜的采购量,就需要13800亩土地供给。事实上,自2015年一来,蒸浏记供应链一直处于持续放量增长的状态,白沙油豆腐这一单品的供应量,过去几年间实现了上百倍的增长。这让蒸浏记董事长彭诚意识到,浏阳蒸菜这个富民产业,关系到的不仅仅是餐饮企业,更与上游农民种养殖...
浏阳蒸菜也要做新零售, “蒸浏记”获绝了基金1千万元战略投资
目前,“蒸浏记”月零售额已超过800万元,并正在以15~20%的月递增速度递发展(www.e993.com)2024年10月9日。从17年3月开放加盟至今,“蒸浏记”已拥有100余家加盟商,后者平均在16个月内基本可以收回投资。下一步,彭诚希望能打通线上线上,将“蒸浏记”互联网化,优化食客的消费体验。具体来讲,“蒸浏记”一方面将会为食客提供所用餐食的营养...
危中寻机:“国民小吃”自救记
为了帮助加盟店应对疫情带来的冲击,沙县小吃集团决定今年减免所有加盟店的3000元管理费,这一块将减少小吃集团430多万元收入。此外,沙县人开的小吃店今年如果要加盟,可免交3万元的加盟费。“门店加盟小吃集团后,营业额平均增加50%。但平时只要有生意,很多业主都不愿意停下来加盟,因为装修需要一些时间。”张鑫说,“今年...
“湘赣红”红天下丨一碗浏阳蒸菜 香飘大江南北
8月26日,“蒸浏记”长沙火车站店开业,吸引众多旅客品尝,当天营业额1.8万元。这是“蒸浏记”近期在大城市交通枢纽开设的又一家浏阳蒸菜旗舰店。在浏阳经开区“蒸浏记”中心厨房,一包包印有“湘赣红”标识的蒸菜装袋。“每天有3万包蒸菜从这里发往全国各地连锁门店。”“蒸浏记”合伙人罗刚介绍,他们采用...
浏阳蒸菜,能成为湖南的“沙县小吃”吗?
以何爹浏阳蒸菜为例,蒸一柜有二百多道菜,大约只需花费30-45分钟左右。“店家一般先预制,集中供餐,能随到随吃,起菜速度比粉面都要快,热炒更是比不上,翻台率也相应提高。”一位从业者表示,都说沙县小吃出餐快,其实浏阳蒸菜比它更快。而蒸好的菜品,放在保温出品柜里面进行销售。顾客现场点、现场拿、现场...
时代·企望|拥有200多家加盟店,住着10平米的小单间
餐饮强势复苏,从上半年以来,蒸浏记的加盟店同比去年翻了一倍。4月以来,他几乎都在这个小休息室里度过。“部门会议”8时20分,彭诚手机响起,日历闹钟发出提醒。打开手机日历,他才注意到,5月5日弟弟的生日快到了。不一会,招商部和企划部员工集聚到他的办公室内。这场会议持续了一个多小时。彭诚身着工装站...