失速的锅圈:营收利润双下滑,闭店率持续攀升

据锅圈2024年半年报显示,报告期内锅圈营收同比和净利润同比下降3.5%和20.16%,分别至26.65亿元和8598.4万元。核心业绩的失速,让锅圈股价长期处在下行区间。近一年锅圈股价最高点和最低点分别为12.5港元/股和2.05港元/股,跌幅比例高达83.6%。图源:雪球面对业绩的失速,锅圈正通过多种方式开启自救。一是通过投资扩大业...

农村干的3个暴利小生意,投资不大,利润高,有人一年十几万

就拿青椒来说吧,市场上原料产地价格以0.38元/公斤来计算,原料加工前处理费每公斤0.03元/公斤,而干货成品,市场上售价高达每吨17000元,这样生产青椒每天利润为3000元左右。青椒出产、采收期3个月,干品的最高售价达每吨21000元,仅青椒一种蔬菜,一季的利润就是30万元。现在市面上对这烘干的蔬菜需求挺大的,超市啦...

【利润很吓人10大小吃项目】抓住新风口,生意好到爆!

卤菜层层入味,满街飘香。08.炭火烧烤-夜市必点食为先炭火烧烤制法独特,炭火的燃烧可以使肉质更加香嫩可口,配上独家撒料技术,口感独特而且惊艳。09.炸鸡锁骨-成本较低炸鸡锁骨不需要店面,只需要一个小摊,一个油锅,就可以出摊,成本低而且味道好,简单方便省事,是夜市上的网红小吃。10.炒粉炒饭-颗粒分明炒饭...

海口拟出台占道经营整治方案 上千夜宵摊面临洗牌

一名在场的特勤队执法人员告诉记者,朱云路与红城湖路路口已经被他们列为重点盯守地点,他们晚上7点左右就在这个点附近巡查管理,对前来摆摊烧烤的人员进行劝阻,必要时将暂扣烧烤工具。“我们就是要在这里起到震慑作用,让他们知道不是没人管他们,而且夜里也照样管。”特勤队一名邢姓负责人说。10日晚,在朱云路与高登...

沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮

很久以前门店环境设计在烧烤品牌里也是独树一帜的,很有质感、很有简洁美、很注重每一个细节的打造,区别于其他品牌,文字表达不是太多,但很有记忆点。最大的改变无疑还是创始人宋吉,从过去特别注重营销到现在的注重产品、服务、运营这些基本面,回归餐饮的本质,充分体现了一个优秀创业者的自我迭代与成长,很久以前未...

烧烤的利润有多大?一斤牛肉40元,串40串羊肉串,一串2元钱

一斤牛肉40元,串40串羊肉串,一串2元钱,一共是80元钱,利润40元,利润率达到50%(www.e993.com)2024年11月14日。羊肉的话可能也差不多,利润基本就是一半。我老公有个朋友就是开烧烤摊的,夏天的时候他就把烧烤摊摆在路边。晚上的时候生意特别好,夏天的晚上经常一直营业到凌晨1点2点的。夏天的白天太热,到了晚上温度低了下来,好多人都是吃...

餐饮人该如何选品?揭秘多家连锁餐企的选品攻略

数据已经证明了这一点。2018年的烘焙市场的体量大约在1800亿,预计到2024年将突破3200亿,烘焙赛道是年复合增长率超过12%的高增速赛道。与此同时,原来的烘焙品牌更多是以区域品牌或单店的形式存在,随着第一代烘焙品牌的老化,市场需求持续增长,这也为新的烘焙品牌提供了发展机会,新的这批烘焙品牌正逐步向全国性连锁...

消费赚钱的逻辑变了!嘉御基金卫哲:要从“性价比”走向“价性比”

再比如,奶茶品牌大概是11点钟以后进入一天的高峰,11点钟以前奶茶店一般生意不好的。咖啡店正好反过来,咖啡店到11、12点就出现下降的拐点。所以沪上阿姨上万家店,其中有近2000家嵌入了咖啡,反正租金也付了,员工也得上班,得开门营业。总之口诀就是,不要去做旺季更旺的事,要消灭淡季,做到淡季不淡。淡季有三个...

江西小炒能否对抗预制菜?高校这门课告诉你 | 湃客Talk

消费者没必要刻意躲着预制菜,即便你为了逃离预制菜,点了个清汤火锅,但其中一些食材也可能是预制的,比如预腌制的牛肉片、鱼片、丸类等。目前预制菜低门槛、高利润的问题只不过是暂时的,只是因为我国预制菜产业还处于一个发展的初期,规范标准还不是很完善,高品质的预制菜比较少。相信这次新通知下发后,重新精准定义...

网红餐饮大败退:速生速死,最短存活不到一个月

而对于消费者来说,普通红糖馒头2元,放点料卖4元,4元的馒头料少点都吃不出来和2元的有什么区别。更何况,很多新中式馒头店里的馒头颜值一般、价格又贵,很多顾客会觉得不值。更重要的是,从商业角度来看,强调现制的新中式馒头有一定的季节性波动(夏季消费频次会更低),且运输成本也不低,但本身制作门槛又不高,...