全网千万粉丝的公路商店:酒吧+便利店,打造利润更高的社交

因为餐饮业实际上是需要溢价的,没有溢价的情况下,很难支持好的选址和房租,也很难保持一个很好的利润。在酒类行业的线下运营中,以酒吧为例,其毛利一般要轻松超过75%,否则很难做到盈利。这就意味着一个很有意思的现象:在这样的毛利压力下,我们会发现两端的冲突。这两端的冲突具体表现为,一方面是高毛利带来的溢...

餐饮新锐区域品牌:在抖音生活服务实现营收、门店双增长

如今,消费者对价格的敏感度更高,引得很多老牌餐饮企业降价经营,也开始用更多商品SKU、更多的水果、饮料等附加价值,满足消费者的多元化诉求。一批抓住这个新消费趋势的区域品牌,就借力抖音实现了逆势拓张。1、7个月开出170家店,“郝阿娘”自助鲜切牛肉火锅套餐卖出50万单郝阿娘鲜切牛肉自助火锅,就是抓住“好吃...

近半餐厅在生死线挣扎,餐饮业的洗牌期还要持续三年

1、目前餐饮业的营收和利润双双下跌,同时门店在加速关店今年,餐饮行业加速关店,上半年的数据大家都知道,新开门店数146万家,关店数达到100万家。各位别忘了,9月一直到年底,才进入今年真正的关店潮阶段。大部分门店,特别是餐饮小白们一般在今年过完年的3月份才开店,一次性交半年房租,半年以后的当下他们交不起房租...

面对内卷、价格战!新环境下餐饮企业如何应变?

上半年,北京餐饮(限额以上)的净利润只有0.37%。南城香还好,是平均水平的10倍,但是底数太低了,这个数字没多大意义。我总结一下有几个问题:价钱上不去,客单下来了;客单往下走,利润上不去,现在利润还在持续往下降;顾客越来越难伺候了。另外,今年都在打价格战,我可以这么说,价格战才刚刚开始,只打了一点点。这些...

利润锐减88.8%,餐饮业是山穷水尽还是面临拐点?

据《经济观察报》报道，北京统计局公布的数据显示，2024年上半年，北京市限额以上餐饮企业的利润总额仅为1.8亿元人民币，同比急剧下滑88.8%，导致行业利润率萎缩至历史低点的0.37%。这一数据，不仅揭示了餐饮行业面临的严峻挑战，也引发了广大网民的强烈反响，纷纷以“震撼”一词形容餐饮业当前形势之严峻。值得注意...

美团日赚1.5亿!北京餐饮业利润暴跌89%,外卖员增50%,谁是最后赢家

-北京规模以上餐饮业利润总额下降88.8%-利润率低至0.37%,相当于1000元营收只赚3.7元-正餐服务甚至出现7651万元亏损这些数字令人震惊!要知道,这可是北京那些年营收超过1000万的大型餐饮企业的数据(www.e993.com)2024年11月25日。如果连他们都快"吃不上饭"了,那些小餐馆的处境可想而知。###美团:日赚1.5亿,净利润暴增77%与此...

利润锐减,谁分了餐饮业“蛋糕”?

据新加坡《联合早报》报道，北京今年上半年餐饮业利润下滑88.8%，利润率低至0.37%；台湾知名餐饮集团鼎泰丰上月26日宣布将关闭其在大陆华北地区的14家门店。有分析说，这表明中国餐饮市场面临困境，但也有更多专业人士指出，这是充分市场竞争下的“大浪淘沙”。那么，中国餐饮业利润下滑背后的深层原因是什么？餐厅经营...

餐饮业来到“9块9的时代”:外行大量涌入,有人要流量不要利润

企查查数据显示,2023年全年餐饮企业注吊销数量超过126万家,这一数字是2022年全年注吊销量两倍多。速度还在加快,天眼查数据显示,今年仅上半年国内餐饮企业注吊销数量就已经达到105.6万家。逝者已逝,生者尤艰。今年上半年,茶百道净利润下降超过60%,市值跌去一半;奈雪的茶转盈为亏,净亏损超过4亿元,较高峰市值蒸发十分...

超低利润席卷北京餐饮业

今年以来,低价竞争萦绕在餐饮业,各大餐饮店如接力般推出系列低价套餐或主动降低餐食价格。如今,竞争导致的结果已逐渐显现。北京统计局数据显示,2024年上半年,北京规模以上(即年营收1000万元以上)餐饮业利润总额1.8亿元,同比下降88.8%,利润率低至0.37%。小吊梨汤市场营销总监刘正说,为了维持日常运营,餐饮企业的净利润...

触目惊心!北京餐饮业利润暴跌88.8%,上海巨亏7.7亿

北京、上海餐饮业利润暴跌,多少餐饮企业被困在微利或亏损里。最近,有两组数据引发餐饮人热议。一组是北京限额以上餐饮企业利润暴跌88.8%,利润率低至0.37%;另一组则是上海限额以上住宿和餐饮业企业营业利润为-7.7亿元。这两组数据,赤裸裸地揭开了今年的餐饮行业真实现状。有网友锐评,这么低的利润,在北京...