直击外卖餐饮行业短板 多方共赢才是外卖的出路
金女士的餐厅有堂食也有外卖,外卖占总营业额的20%左右。但金女士对外卖不太看好,她觉得平台抽成25%的比例太高,外卖大部分利润都交给了平台,餐厅利润所剩无几。餐厅有场地费、员工工资、水电费,还有菜的成本,各种费用加起来不少。“要是平台抽成降低一点,餐厅利润会高一些,生存状况也会好一些,但平台是强势企业...
深度报道丨直击外卖餐饮行业短板
金女士的餐厅有堂食也有外卖,外卖占总营业额的20%左右。但金女士对外卖不太看好,她觉得平台抽成25%的比例太高,外卖大部分利润都交给了平台,餐厅利润所剩无几。餐厅有场地费、员工工资、水电费,还有菜的成本,各种费用加起来不少。“要是平台抽成降低一点,餐厅利润会高一些,生存状况也会好一些,但平台是强势企业...
单店流水2000万,外卖做到全国第一,这才是餐饮界的隐形冠军
等同西贝每月的利润盈余仅能支付12天(0.4*30天)的工资费用,支付率低,是西贝先哭穷后涨价的原因所在。但南城香没有被这种忧虑影响。由于当时疫情的管控,年初五只有40%的门店恢复了营业,正月十五恢复了70%,到3月底,南城香的门店营业才陆陆续续全部恢复,同时外卖业务恢复了75%,日均订单依旧TOP1。汪国玉说:南城香...
...连锁品牌开出200家直营“外卖专门店”!“正规军”杀入纯外卖...
3、纯外卖店大洗牌,外卖迎来品质化时代外卖,已经成为餐饮人不能忽视的渠道之一。近几年,外卖行业规模更是发展迅猛。从2019年的5968亿元增长至2022年的11905亿元,预计至2027年,我国外卖行业规模预计达到23,316亿元,2022~2027年的年均复合增长率约为14.39%,我国网上外卖用户规模达5.21亿,占网民整体的48.8%;外卖渗...
新闻观察:持续规范餐饮外卖营销行为 防止餐饮浪费
起送价依然普遍商家:不设起送价没利润不过,记者在常用的多家外卖平台看到,大多数奶茶饮品类商家仍设置了20元左右的起送价,而单杯饮品通常不超过20元,这意味着,消费者必须搭配别的东西一起下单才能派送。而一些中餐、快餐类商家也设置了15到20元不等的起送价。不少消费者表示,在点外卖的时候,经常不得不多点...
寒气逼人,上半年,超 100 万家餐饮相关企业倒下
一位仍在营业的冰室老板毛毛(化名)告诉红餐网,这里不少餐饮店都是今年上半年关掉的,其中枣粮先生只开了一个半月就关门了,据其了解,这家店的老板投入了30多万元(www.e993.com)2024年7月10日。毛毛表示,自己的冰室是去年国庆开业的,半年多来生意一直一般般,为了减轻成本压力,她已经将冰室的堂食区撤掉,只做外卖和外带,店内还摆放了一些...
美团外卖的抽成规则 饿了么抽点比例是多少
截止2019年,饿了么、美团的外卖抽成普遍超过20%。2018年开始,外卖抽成从原先的15%抽成升至了23%。且每笔订单还要保底抽成4.5元。对于商家来说,由于抽成比例不断提升,利润也逐渐被分薄了。我们来算一笔账:假设按照23%的抽成计算,某位客户实付15元,平台抽成为3.45元,另外每一笔订单都要付平台服务费(保底...
我在乡镇创业做外卖,一年能赚40万
“有一家当地的夫妻店,在外卖平台收入最高一天达到2000多元。”在李林翰看来,外卖的入场直接拓宽了小店的经营范围,门店时不时响起的接单提醒,都是乡镇餐饮商家财富入账的声音。互联网大厂开辟新战场2023年,互联网大厂再次回归下沉市场,曾经踩着消费升级浪潮的淘天、京东向拼多多看齐,深耕下沉市场的现象在餐饮领域...
直击外卖餐饮行业短板
金女士的餐厅有堂食也有外卖,外卖占总营业额的20%左右。但金女士对外卖不太看好,她觉得平台抽成25%的比例太高,外卖大部分利润都交给了平台,餐厅利润所剩无几。餐厅有场地费、员工工资、水电费,还有菜的成本,各种费用加起来不少。“要是平台抽成降低一点,餐厅利润会高一些,生存状况也会好一些,但平台是强势企业...
直击股东大会 | 巴比食品董事长刘会平:外卖营业额占比还有30个...
2023年,巴比食品实现营业收入约16.3亿元,同比增长6.89%;归属于上市公司股东的净利润约2.14亿元,同比下降4.04%;扣除非经常性损益的归母净利润约1.78亿元,同比下降3.80%。一年开出1300家门店后,巴比食品看到了更多问题,财报中,公司坦承在2023年做得没有那么好,并表示要在2024年进一步深耕,在各方面提升。