年轻人的下班“新宠”,精酿啤酒又火了?
“喝惯精酿就不想再喝工业啤酒了,精酿啤酒能在酸度苦度麦芽浓度上喝出很大区别,总想尝尝没喝过的,花点钱也心甘情愿,毕竟除了这个也没什么别的爱好了。”沈渝表示。对很多愿意为“悦己”而消费的年轻人来说,精酿啤酒,已经开始同衣食住行画等号,逐渐成为生活的必需品。每天晚上,都有大量年轻人坐在精酿酒吧...
燕京啤酒获得发明专利授权:“一种低酸度深色小麦啤酒的酿造方法”
证券之星消息,根据企查查数据显示燕京啤酒(000729)新获得一项发明专利授权,专利名为“一种低酸度深色小麦啤酒的酿造方法”,专利申请号为CN202310154201.6,授权日为2024年6月28日。专利摘要:本发明适用于啤酒酿造技术领域,提供了一种低酸度深色小麦啤酒的酿造方法,包括以下步骤:步骤1、将麦芽进行粉碎后,以料水比1:3.0...
斩获酿造新专利!燕京啤酒深色小麦啤酒口感再升级
通过几十批次的实验,研发团队不断改进技术,最终实现了深色小麦啤酒总酸<2.0mg/L,且醇酯香、麦芽香、焦香味更明显,解决了深色啤酒口感酸味略高于淡色啤酒的技术难题,提高了深色啤酒适饮性。工作人员检查设备参数。“我们用结晶麦芽、焦香麦芽、黑麦芽、巧克力麦芽、结晶小麦芽和白啤专用小麦芽等作为原料,通过优化...
如何一眼识别好啤酒?
一般来说,未开封的啤酒保质期约为三年,开封后保质期为1-3天。因此,在购买和饮用啤酒时,建议选择生产日期较近且保质期内的啤酒。如果啤酒已经过期或存放时间过长,可能会影响其口感和品质。选择信誉良好的品牌在挑选啤酒时,品牌也是一个重要的参考因素。信誉良好的品牌通常有着严格的品质控制和独特的酿造工艺,能够...
#哈啤被检出含呕吐毒素#为什么啤酒会含有呕吐毒素?
不当处理:酿造过程中,如果温度、酸度、pH值等因素控制不当,也会增加微生物生长和毒素产生的风险。由于啤酒是一种发酵饮料,因此在生产和储存过程中要特别注意卫生和食品安全控制,以防止微生物污染和毒素产生。哈尔滨麦道啤酒在香港被检出呕吐毒素如何辨别啤酒是否含有呕吐毒素...
别不信!这5种花特别爱喝酒,啤酒水浇一浇,嗷嗷开花
酒的种类和浓度要适当,一般来说,啤酒是最适合花草的酒,因为它的酒精度低,营养物质多,而白酒、红酒等酒精度高,营养物质少,不太适合花草(www.e993.com)2024年9月20日。酒的浓度也要稀释,一般来说,啤酒要稀释10倍以上,白酒要稀释50倍以上,红酒要稀释20倍以上,否则会伤害花草的根系和叶片。
反转:青岛啤酒撒尿事件,大家可能误会青岛啤酒了,啤酒还能喝
对此,也有网友表示,他去三厂拉过酒,视频的位置就是物流车运输位置,并不是网传的原材料位置,而且视频的地方全是搬运工,是大挂车、大货车上的搬运工,因为他们穿的衣服根本就不是啤酒厂的工作服。权威媒体的报道,再加上网友的澄清,我也更加倾向于这是个误会,这名工人小便的地方应该真的不是啤酒原料仓库。
文史丨饮食界的“百变大咖”!大米到底有多少“马甲”?
米酒是与啤酒、葡萄酒比肩的世界最古老酿造酒,其酿造原理是边糖化边发酵,因此酒精含量较低,也保留了较多营养成分。米醋米醋是以大米、小麦、高粱以及麸皮、谷糠、柿子等经过发酵产生醋酸而制成的。它含有少量醋酸,色泽透明而呈现玫瑰红色,香气纯正,酸味醇和,略带甜味,适用于蘸食或炒菜。我国有很多地方性名醋,原料...
从少添加到无添加,食品配料表里还藏着多少个“0”风口?
食品添加剂是为了改善食品的色、香、味、形以及质等特性,或是为了满足防腐、保鲜、加工工艺的需要而添加到食品中的人工合成或天然物质。它们包括但不限于防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂、着色剂、增味剂、甜味剂、酸度调节剂、香料和香精等。值得一提的是,一些添加剂对于确保食品安全至关重要。以亚硝酸盐为...
Chatgpt说,全球超过15万种啤酒
酸度:比利时啤酒中的一些类型(如弗兰德斯红色啤酒)有醋样的酸味,这是由于乳酸杆菌的存在。瓶内二次发酵:许多比利时啤酒都会在瓶子里进行二次发酵,这使得它们具有更活泼的碳酸化和更持久的口感。多样性:比利时啤酒的风格非常多样化,包括Saison、Lambic、Dubbel、Tripel等,每种风格都有自己独特的特点和历史渊源。