AI蛋白质折叠:在生命宇宙中漫游,远眺生物经济的流光

人类现在已知组成蛋白质的氨基酸有20余种,如果它们可以以任意顺序和长度链接、并折叠形成不同的蛋白质,那么理论上可能存在的蛋白质数量会达到约101300,比整个宇宙中的原子数量还要多很多倍,功能更是因此丰富而复杂。换言之,理想的情况下,如果我们可以测清氨基酸在组成蛋白质时折叠构成的三维结构,就可以了解清楚蛋白质...

《食品科学》:烟台大学孙蕾蕾副教授等:海参卵的活性物质研究进展

制备的多糖用光谱分析其纯度,190～200nm处多糖紫外图谱有最强吸收峰,而260nm和280nm处吸收很低,表明核酸和蛋白含量很少,提取得到的海参卵多糖纯度较高,通过红外光谱技术能获取海参卵多糖的部分结构信息。2.3海参卵皂苷的提取与分离纯化目前为止发现的海参卵皂苷多数为三萜类皂苷,海参卵皂苷相较于海参卵多糖、...

她被吸了魂么?

最低2+折最高也就4+折折扣打到骨折库存掏空售罄不补群内已经抢先购了少量库存流出不知道还剩几个没货就真没了抢购直通车MMMJ|大眼睛独家补贴家庭装阿崽必备|换季敏敏期增强免疫力拒绝做“脆皮人”??♀??想要增强身体素质,提升自身免疫——免因美6折买5送15从“溶”应对|保畅通行...

“单纯靠大模型无法实现 AGI”!万字长文看人工智能演进 | 新程序员

2020年最重磅的显然是AlphaFold,这是一个用于解决蛋白质折叠问题的人工智能系统。2021年改进版AlphaFold2被认为已经解决了蛋白质折叠问题,是“令人震惊的”和“变革性的”。2023年最新版的AlphaFold不仅可以对蛋白质数据库(PDB)中的几乎所有分子进行预测,并能够达到原子精度,而且还能够预测蛋白质折叠之外的...

一天到底能吃几个鸡蛋?只吃蛋白不吃蛋黄?关于鸡蛋的八个真相

市场上,散养鸡蛋往往价格更高,但它们的营养价值真的更高吗?科学研究告诉我们,无论是散养还是笼养,鸡蛋的营养成分都差不多。所以,下次买鸡蛋,不必太纠结于鸡的“居住环境”。8、空腹能不能吃鸡蛋?空腹吃鸡蛋,蛋白质会被浪费吗?答案是:不会!人体会优先使用其他能量来源,不会让蛋白质白白转化为热量。所以,早...

预算2.41亿元!中国科学技术大学近期大批仪器采购意向

用于获取大部分样品在离线同步辐射光源模式下获取材料中心吸收原子(金属)的局域精细结构信息,能量覆盖范围在4.5-18keV,日均谱图收集能力50条以上(www.e993.com)2024年11月1日。4502024年10月36高性能GPU服务器整机1.支撑知识与逻辑增强大模型的模型训练和评估2.共采购5台机器。每台机器配备8张计算显卡,每张计算显卡BF16计算峰值大于...

吃饭时调整一下顺序,不仅控血糖还有助减肥,赶紧来试试!

重要的是,蔬菜大多不好咀嚼,需要细嚼慢咽,并且含有丰富的膳食纤维。因此,相比于蛋白质类食物和主食,先多吃一些蔬菜更能帮我们增强饱腹感,有助于控制食欲,避免进食过多,预防肥胖。蔬菜中的膳食纤维也能减少脂肪的吸收,对减肥同样有帮助。2.餐后血糖平稳,不容易积累脂肪...

从7000美元降到2000美元/公斤!NovoNutrient用二氧化碳撬动23亿...

且对气体和液体进行再循环,能最大限度地减少废水。与此同时,NovoNutrients还申请了专利,能够将废培养基用作其他发酵的生长培养基。NovoNutrients的核心循环价值链:输入(绿色,左)被捕获并喂给生物反应器(蓝色)中的微生物,然后微生物将这些营养物质发酵成蛋白质(橙色),用于食品和饲料产品(绿色,右),产生的排放物...

这种饮品喝着不甜,但升糖能力超高!很多人常喝还不知道

有些朋友可能会疑惑,啤酒中明明不含糖,碳水化合物含量也不高(3~4克/100毫升),那为什么会引起血糖的剧烈波动呢?这主要是有以下三个原因:1、消化吸收快啤酒中不含蛋白质、膳食纤维、脂肪等延缓消化吸收速度的成分,只要喝下肚,其中糖分几乎立刻就会被吸收利用,从而导致血糖的快速升高。

“仿生”如何为营养健康食品增值?

人体消化道蠕动节律、消化酶的多少、肠道PH值、转运蛋白、微生物、限速酶等都会影响营养成分的吸收率。此外,营养成分的分子式、组合物、剂型、溶解性、分解时间等同样是营养成分吸收的影响因素。例如,由于肠道微观环境的变化,功能性油脂可能在肠道凝聚成颗粒较大的油滴、钙离子可能在肠道发生沉淀而影响吸收,植物多酚在...