这7种是被称为长寿的蔬菜,建议常吃,营养价值非常高

西兰花是一种营养丰富的十字花科蔬菜,富含多种维生素和矿物质,特别是维生素C、K以及纤维素。它的颜色鲜艳,口感脆嫩,具有极高的营养价值。西兰花中的植物化学物质如硫烷和酚类化合物,具有抗氧化和抗炎特性,有助于降低慢性病的风险,包括心血管疾病和某些癌症。此外,西兰花还含有丰富的膳食纤维,有助于促进消化,改善肠...

油菜中的锌含量如何?这种含量对营养价值有何影响?

1.增强免疫力:锌是免疫系统正常运作的关键元素。充足的锌摄入可以增强免疫细胞的功能,提高人体抵抗疾病的能力。油菜中的锌含量虽然不高,但作为日常饮食的一部分,其累积效应不容忽视。2.促进生长发育:锌在DNA合成和细胞分裂中起着重要作用,对于儿童和青少年的生长发育尤为关键。油菜作为一种常见的蔬菜,可以作为补充...

被称为“蔬菜中的黄金”,南瓜有什么好处?

秋季蔬菜首选南瓜,它被誉为“蔬菜中的黄金”。作为药食同源的食物,南瓜有润肺益气、化痰排毒的功效,进入肠道后还能加速肠道蠕动、促进消化,非常适合入秋后食用。01南瓜有什么营养价值?健脾养胃。南瓜甘温,可以补益脾胃,还可以益气。南瓜富含果胶,有保护胃肠道黏膜、使其免受粗糙食物损伤的作用,还能预防胃黏膜溃疡,...

胡萝卜素是西兰花的29倍!这种蔬菜抗氧化、促排便、控血压,错过太...

因为,相比于绝大多数的常见蔬菜,它富含膳食纤维、维生素B2、维生素C、钙、钾、镁等营养。1膳食纤维羽衣甘蓝的膳食纤维含量很丰富,给人的感觉有点嚼不烂。它的总膳食纤维含量高达4.1克/100克,不溶性膳食纤维含量为3.2克/100克,这含量是圆白菜的3倍多。平时增加一些羽衣甘蓝的摄入,能帮我们补...

【903营养】五颜六色的蔬菜,你吃对了吗?

我们之所以每天要吃那么多蔬菜,主要是因为蔬菜中富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养素,它们不仅可以帮助我们摄入多种微量营养素,还可以保证我们肠道的正常功能,而且对降低慢性病的发生风险起着重要的作用[2]。01既然蔬菜的营养价值这么高,又对我们的健康起着重要的作用,那么你知道日常生活中我们的蔬菜都有哪些吗?

“最难吃蔬菜”排行榜!第一“难吃”的营养价值这么高?

香菜也叫芫(yán)荽(sui),含有维生素C、胡萝卜素和铁元素,其中维生素C含量比较突出(www.e993.com)2024年11月17日。维生素C含量比普通蔬菜要高,每100克香菜含有48毫克的维生素C。另外,每100克香菜,含有31千卡热量、1.8克蛋白质、0.4克脂肪、5克碳水。香菜也富含丰富的叶酸(148.8微克/100克)和维生素B2(0.14毫克/100克)。

“?有机花菜?”实为松?花菜 营养价值?尚不及西蓝花

花菜营养价值?尚不及西蓝花这几日,有市民反映郑州菜市场出现一种所谓的“有机花菜”,口感不错,但凭着“有机”身份,一斤卖到7元,比普通花菜贵近5元。“有机花菜”真的有机吗?它的怎样?是否物有所值?形似花菜,但蕾枝较长,花层较薄,花球柔软松散,颜色偏黄带绿头。

这种神奇的「树上蔬菜」正当季,营养真的不一般!

香椿的营养价值很高,但亚硝酸盐的含量也高。一般蔬菜中亚硝酸盐含量是很低的,有研究检测了73种常见蔬菜(不包括香椿),大部分检测不到亚硝酸盐(亚硝酸盐离子检测极限为0.8mg/kg),平均含量最高的是红菜头为7.6mg/kg[10]。新鲜香椿的亚硝酸盐含量,不同研究的数据差异很大,在11mg/kg到418.4mg/kg之...

五颜六色的蔬菜,你吃对了吗?

既然蔬菜的营养价值这么高,又对我们的健康起着重要的作用,那么你知道日常生活中我们的蔬菜都有哪些吗?(图片来自微信公众平台公共图片库)1.叶菜类蔬菜叶菜类蔬菜是我们最常见也是最常吃的蔬菜之一,可以食用的主要部位是植物的叶或者叶柄。常见的有大白菜、鸡毛菜、菠菜、小青菜、娃娃菜、生菜、芥蓝类、苋菜、...

这种蔬菜现在吃正好,好处都在这里了→

近年来,随着人们对健康饮食的重视,马齿苋的营养价值逐渐被发掘,成为一种备受关注的养生蔬菜。ω-3脂肪酸:马齿苋最突出的营养价值,就是ω-3脂肪酸含量非常高。要知道,植物性食物中,ω-3脂肪酸的含量很少,100克鲜马齿苋叶约300~400毫克ω-3脂肪酸,这个含量比鲈鱼和带鱼还要高,大约是带鱼含量的2倍,而植物性食物...