羊膻味的“克星”,1斤羊肉放1克,羊汤鲜香奶白,肉嫩不腥膻

总之,白芷、陈皮、小茴香和白胡椒这几种香料,各自以其独特的特性,成为了羊膻味的“克星”,不过每种香料的用量不要超过1克,在炖羊肉时,合理地使用它们,不仅能够去除膻味,还能让羊肉变得鲜香奶白,肉嫩不腥膻,为我们带来美味可口的羊肉佳肴。

不管卤什么肉,一斤肉放2克它,卤肉出锅十里飘香,软烂还好吃

在用量上,一斤肉放入2克陈皮即可,既能发挥其增香解腻的作用,还不会让食材发苦发涩。五香版卤肉香料配方(20斤水):花椒25克、陈皮5克、桂皮12克、八角20克、良姜6克、白芷8克、香菜籽5克、砂仁10克、丁香4克、草果10克、白蔻5克、山奈10克、陈皮3克、小茴香15克、香果8克、栀子5克。综上所述,香果...

炖肉必须放的几种香料,1斤肉放1克,肉又烂又香,越炖越入味

每斤放1克良姜,不仅能缓和腥味,还可以让炖肉的香味更浓郁,提升整体口感。三、白芷白芷是一种有着悠久历史的香料。在炖肉过程中,白芷能够有效去除肉类的腥味,使炖肉的味道更加纯正。白芷的香气较为柔和,不会过于抢占主导地位,能够很好地与其他香料配合,使炖肉的味道更加层次分明。每斤肉放1克白芷,可以让炖肉的香...

猪头肉的“克星”,卤肉时只需放1.5克,肉嫩不腥,肥而不腻

一般来说,对于2.5公斤的卤水,我们建议使用6克的白蔻,这样既能去除腥味,又能使卤出的猪头肉更加鲜美。猪头肉“克星”这4种香料在卤制猪头肉时各司其职,共同发挥着去腥、增香、提味的作用。它们协同作用,成为了猪头肉的“克星”,使得卤出的猪头肉肉质嫩滑,肥而不腻,香气四溢。而在这4种香料中,荜拨以其独...

节后想恢复肠胃 不吃大鱼大肉吃点啥?

南瓜中的胡萝卜素含量很高,每100克的南瓜中含有890微克胡萝卜素。胡萝卜素在体内可以转化成维生素A,对维持正常的视觉功能、上皮组织健康、增强免疫力、抗癌等具有重要作用。2.可以当主食南瓜还可以充当主食,每100克南瓜中含有碳水化合物5.3克。3.含有果胶...

10斤酒可以放多少克肉苁蓉?

一、白酒和肉苁蓉的比例用300克肉苁蓉泡10斤白酒即可,一般情况下泡1个月左右就可以了喝了,可以起到温补肾阳,益精血,润肠通便,增强体质等功效(www.e993.com)2024年11月8日。锁阳的功效跟肉苁蓉差不多,也可以放的。二、肉苁蓉药酒的制作1.将四两肉苁蓉与六斤白酒一起放入酒馆里面密封保存半个月,每天饮用1-3两;...

专家建议食用板栗肉一天别超过75克

专家建议食用板栗肉一天别超过75克专家建议#食用板栗肉一天别超过75克#作为“入冬四件套”之一,糖炒栗子成为很多人的最爱。有传言说,#12颗板栗的热量相当于一碗米饭#,这是真的吗?一天吃多少栗子最合适?戳↓专家解答。提醒:板栗虽好,不能贪吃哦~@央视网??????...

大体重减脂中午能吃多少肉

通常情况下,大体重减脂中午能吃15-20克肉,具体可以吃多少肉需要根据体重基数和个人代谢能力进行判断,并不能一概而论。如果体重过轻,可以通过科学饮食和运动的方式减肥,如果体重过重,则不建议通过节食的方式减肥。1、体重基数:如果体重过轻,可以通过科学饮食的方式减肥,中午可以吃15-20克肉。但如果体重过重,中午...

100克鱼肉的热量是多少?

在平时生活中,人们会吃很多种类的肉,人们吃得最多的是猪肉和牛肉,另外有很多人特别喜欢吃鱼肉,大家都知道,可以吃的鱼的种类非常多,不同的鱼肉吃起来口感不一样,所含营养也不同,但总的来说,鱼肉富含蛋白质以及丰富的微量元素,所以对健康是很有好处的,那么一百克的鱼肉大概含有多少热量呢?

67张“用手做对照”的食物分量图,1秒让你知道该吃多少!

指南建议每天吃25-30克油,先看看30克油有多少。一般家用瓷勺,一勺差不多6-7克油。25克油10克油主食膳食指南推荐每天吃200-300克谷类,这其中包括了50-150克全谷物和杂豆。我们就以最常见的二两饭对应的谷类生重100克作为标准,拍摄了白米饭、杂粮饭、馒头。