AI蛋白质折叠:在生命宇宙中漫游,远眺生物经济的流光

人类现在已知组成蛋白质的氨基酸有20余种,如果它们可以以任意顺序和长度链接、并折叠形成不同的蛋白质,那么理论上可能存在的蛋白质数量会达到约101300,比整个宇宙中的原子数量还要多很多倍,功能更是因此丰富而复杂。换言之,理想的情况下,如果我们可以测清氨基酸在组成蛋白质时折叠构成的三维结构,就可以了解清楚蛋白质...

西南大学郑炯副教授等:超声处理时间对莲藕淀粉理化和结构特性的影响

研究表明,1047、1022cm-1为典型的振动吸收峰区域,波数1047cm-1附近的吸收峰与淀粉的结晶结构有关,1022cm-1附近的吸收峰与无定形结构有关,因此两处吸收峰的比值可以表征淀粉短程有序结构,1047cm-1/1022cm-1处吸收峰比值越大,表明有序度越高。如图6所示,超声处理后R1047/1022值增大,随着...

《Adv. Sci.》强黏附愈合紫草素水凝胶的糖尿病口腔溃疡治疗新方案!

FTIR光谱分析(图S1,附加信息)显示SFMA在1638cm??1和1520cm??1处有─CH2═CH2─的特征吸收峰,HA-NB在1612和1404cm??1处的峰则代表了─NB弯曲振动。此外,500至800cm??1处吸收带的显著增加,表明C═O振动,进一步确认了FSH水凝胶的成功合成。2.2FeSK纳米颗粒的合成与表征图2A通过扫描电子显微镜(SEM...

瀚盟测试科技NMR应用简介(定性+定量)|信号|化合物|氢原子|碳原子|...

样品谱图中共出现7组氢吸收峰,其中在较高场(<5ppm)处出现2组碳氢吸收峰,为饱和sp3碳原子上氢质子的吸收峰,氢原子个数为3+2=5,根据谱图中提供的氢原子的个数可以识别出化合物中有一个甲基,一个乙基;在较低场(>7ppm)处出现3组碳氢吸收峰,为芳环和双键碳原子上氢质子的吸收峰,氢原子个数为2+4+1=7,...

医药妙趣丨降糖药物的江湖故事

口服药家族成员主要包括两大阵营和七大派系,分别为促胰岛素分泌剂[磺脲类(SU)、格列奈类、二肽基肽酶IV(DPP-4)抑制剂]和非促胰岛素分泌剂[双胍类、噻唑烷二酮类(TZDs)、α-糖苷酶抑制剂、钠-葡萄糖共转运蛋白2(SGLT-2)抑制剂]两大阵营。这类药物战胜“魔王高血糖”各有奇招,针对不同的病情和患者特点...

酒驾和醉驾酒精含量标准是多少

该法是将血样用高氯酸作用,使其中的蛋白质沉淀,再离心,取其上层清液加入含醇脱氢酶和辅酶的缓冲溶液,将乙醇氧化成乙醛,用分光光度计在340nm处测定其紫外吸收值,根据实验所得标准曲线,计算出血液中相应的酒精浓度(www.e993.com)2024年11月1日。该法需要先实验制得标准曲线,且酶的氧化效果对结果有直接影响,故现在一般不予采用。

调整生活方式 注重秋季养生

“补钙首选食补,对于日常饮食无法满足人体对钙的需求时,可按需补钙,每日可耐受最高剂量为2000毫克,其中包括食物和补充剂中的钙。”朱越峰提醒,“人体很难一次吸收500毫克以上的钙,每次摄入量过多,利用率反而有可能降低。在挑选钙片时,最好选择100—300毫克的小量钙片,分次补充。补钙的同时,建议大家补充维生素D,...

多吃鱼对身体好,但3种鱼最好少吃!

鱼的3大营养价值1高蛋白、低脂肪鱼虾类水产品属于高蛋白、低脂肪、易吸收的动物性蛋白,可以满足不同人群营养需求。2富含不饱和脂肪酸鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是EPA和DHA的含量比较丰富,有利于智力、视觉等神经系统生长发育,还可以帮助降低胆固醇和预防心脑血管疾病发生。

杂豆类是大豆吗?

大豆包含黄大豆、黑大豆、青大豆,含较高的蛋白质(蛋白质含量为35%～40%),必需氨基酸配比较为理想且吸收利用率高,属于优质植物蛋白质。此外,大豆富含不饱和脂肪酸,和坚果相近。因此,在中国居民平衡膳食宝塔中,大豆与坚果类处于同一层。杂豆包括豌豆、蚕豆、红豆、绿豆、芸豆、鹰嘴豆等,蛋白质供能占比为10%～20%...

一天到底能吃几个鸡蛋?只吃蛋白不吃蛋黄?关于鸡蛋的八个真相

有些人喜欢吃半熟的“溏心蛋”,但你知道吗?半熟的鸡蛋不仅营养不如全熟蛋,而且还容易导致食物中毒。生鸡蛋的蛋白质结构紧密,不易被消化吸收;而煮熟后的鸡蛋蛋白质结构变得松散,更易被人体吸收。此外,生鸡蛋容易携带沙门氏杆菌,这会导致严重食物中毒。