一杯牛奶里,藏着多少秘密
奶源作为乳业的源头,决定了牛奶的品质,也影响着国人的健康水平。产业链上游的数智化转型,是确保奶源质量、提升整体效能的关键一环。但在伊利看来,对奶源的追溯还应该精确到一棵草的种植、一头牛的繁育。十年前,我国一头成年奶牛一年的产奶量平均为5.5吨,而发达国家一头成年奶牛一年的产奶量平均为10吨。
「科普」牛奶过敏宝宝 五成还对其他食物过敏
儿童是食物过敏的易发人群。牛奶作为婴幼儿的主要食物,牛奶蛋白过敏多见于婴幼儿,有2%~7.5%的婴儿对牛奶蛋白过敏。“大约2/3牛奶过敏患儿有两种或者两种以上症状,60%同时表现为皮肤和消化道症状,因此如果宝宝同时出现像湿疹和慢性腹泻的症状,那很有可能就是由牛奶过敏引起的。”陈佩瑜表示。过敏性疾病是一系列疾病...
牛奶盒上面这些数字终于读懂了 | 奶思奶知识??
NRV百分比则是用产品中营养素的含量除以该营养素的营养素参考值计算的,例如每100ml的纯牛奶含蛋白质3.2g,蛋白质对应的NRV%是(3.2/60),也就是5%。特别鸣谢:常温产品研发中心参考文献:[1]GB28050—2011食品安全国家标准预包装食品营养标签通则[S].1-13.[2]GB25190-2010食品安全国家标准灭菌乳[S].1...
报恩腰果在此:蛋白质是纯牛奶6倍、新鲜度远超国标
根据杨月欣主编的《中国食物成分表第6版/第二册》,纯牛奶(全脂)的蛋白质含量为3.3g/100g。检测结果显示,良品铺子香烤紫衣腰果蛋白质实测值为20.1g/100g,是纯牛奶蛋白质含量的6倍,是一种“高蛋白”的坚果。只采摘应季枝头果新鲜程度远高于国标优质原产地生产出来的腰果,天生自带“神仙光环”。良品铺子香...
朴诚乳业参与中乳协《儿童乳制品》标准起草,共造中国好牛奶
奶源来自品牌专属牧场父爱牧场,该牧场已连续三年通过SGS“无激素奶牛养殖技术规范”认证,饲养的纯种A2型奶牛能够为鲜牛奶提供丰富的A2β-酪蛋白原奶供应,生牛乳三大核心指标已达到蛋白质≥3.3g/100g、体细胞≤10万个/mL、菌落总数≤0.9万CFU/g(mL),远超欧盟标准。这些丰富的营养使得简爱父爱牧场鲜牛奶成为青少年...
真凭实据还是是卖货噱头?全球首个A2型蛋白品牌面临溯源大考
魏老爸了解到,生产优质的A2型蛋白质奶粉,关键在于全链路对A1型蛋白质进行严苛防控,尤其是要从根源上杜绝A1牛乳的“渗透”(www.e993.com)2024年10月18日。这样的严格标准,使得保持整条生产线中A2型蛋白质的纯净,变成了一个巨大的挑战。那么,作为全球首个开创A2型乳制品并且24年来专注只做A2型乳制品的a2牛奶公司,是如何解决这个挑战的?是否做到...
你买的根本不是纯牛奶!包装盒上要是没有这三个数字,千万别买!
最后一个关键指标是乳糖含量。乳糖通常在45到55之间被认为是较为理想的范围。乳糖是牛奶中的主要糖类,它提供了能量,并帮助身体吸收钙和其他重要的营养物质。如果乳糖含量远离这个范围,可能意味着牛奶经过了加工和调配,或者添加了其他甜味剂。通过了解这些数字,我们可以更好地选择适合自己和家人的牛奶。然而,单纯依靠包...
给孩子的牛奶你选对了吗?“活”的营养才是关键!_新浪财经_新浪网
新希望(9.630,-0.20,-2.03%)琴牌乳业出品的24小时鲜牛乳系列,采用领“鲜”72-75℃,15s低温巴氏杀菌工艺,远远超出了欧盟标准的巴氏杀菌技术,保留比同规格普通鲜奶更多活性营养,高约20倍的免疫球蛋白(注),以及乳铁蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白和乳过氧化物酶;最新的24小时铂金全优乳更是含有7种人体微量营养素...
乳企激战A2型牛奶 乳企已经从卷营养到角力奶源
认养一头牛相关负责人向北京商报记者表示,目前集团已经有超过8万头奶牛,其中超过2万头是A2型奶牛。根据《白皮书》,2018—2022年,A2型牛奶新品数量平均增长率中国为151%,全球这一数字是27%,在乳制品行业内卷的当下,俨然成为一大风口。
君乐宝悦鲜活|鲜牛奶领域用户认知心智占有率的第一品牌名副其实
1月18日,在京举办的第三届“数字品牌大会3.0”上,由数字品牌榜公布的“2023年DBRank100鲜牛奶领域榜单”中,君乐宝的悦鲜活品牌因其用户的认知度、认可度、话题度、用户参与力等维度的突出表现,荣获了鲜牛奶领域用户认知心智占有率的第一品牌。据悉,数字品牌大会聚焦数字化品牌建设、用户心智资产运营和传播科技方向...