酸价过氧化值检测仪的参数介绍
恒美HM-SG12酸价过氧化值检测仪是食品工业中重要的分析工具,它专门设计用于快速准确地测定食品中的酸价和过氧化值,这两个参数是评估食品品质和安全性的关键指标。酸价反映了食品中油脂的酸败程度,而过氧化值则指示了油脂氧化的程度。该检测仪的应用范围广泛,包括食用油、猪油、花生油、葵花油、米糠油以及肉制品...
酸价过氧化值检测仪对食用油脂检测的帮助
一、仪器应用范围酸价过氧化值检测仪能够快速检测油脂及其制品中的酸价和过氧化值含量。该仪器广泛应用于各种食用植物油、动物油脂以及含有油脂的食品和肉制品中,如花生油、葵花油、米糠油、食用猪油等。二、提高检测效率与准确性传统方法检测酸价和过氧化值通常耗时较长,且操作步骤繁琐。而酸价过氧化值检测仪则能...
情况通告!涉及无锡一家超市
十一、酸价(以脂肪计)酸价,又称酸值,主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味,超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,导致肠胃不适。酸价(以脂肪计)检测值超标的原因,可能是企业原料采购把关不严,也可能是生产工艺不达标,还可能与产品储藏条件不当有关。十二、糖精钠(以糖精计)糖精...
Mysteel解读:2024年4月华东油脂调研心得与体会
主要以豆油为主,装置方面为压榨和精炼,压榨产业线1条,日全产能3000吨,精炼1条,日全产能600吨,现油脂销售范围辐射长江流域。该公司整体运营情况良好,年销量14-15万吨左右,最好生产状态以及销售下为18万吨左右,现阶段库存方面正常以及提货正常,车船比例在7:3。该公司豆子统一以总部配送,提前提交公司所需量,压榨开...
黑龙江省市场监督管理局关于19批次食品不合格情况的通告(2024年第...
近期,黑龙江省市场监督管理局组织食品安全监督抽检,抽取粮食加工品,食用油、油脂及其制品,调味品,冷冻饮品,酒类,水果制品,淀粉及淀粉制品,糕点,蜂产品,餐饮食品及餐饮具和食用农产品等11大类食品743批次样品,检出其中食用油、油脂及其制品,调味品,冷冻饮品,酒类,水果制品,淀粉及淀粉制品,糕点,蜂产品,餐饮食品及餐饮具...
【四川省】巴中市市场监督管理局关于4批次食品抽检不合格情况的...
《食品安全国家标准食品中过氧化值的测定》、(GB5009.229-2016)《食品安全国家标准食品中酸价的测定》、(GB5009.262-2016)《食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定》、(GB/T1536-2021)《菜籽油》、(GB/T40851-2021)《食用调和油》、(SB/T10292-1998)《食用调和油》等产品明示标准和质量要求相关的...
市场监管总局关于春节期间食品安全专项抽检情况的通告
(一)湖北省武汉市洪山区荆楚优品超市销售的、标称湖北省武汉绿林茶籽油有限公司生产的茶籽油,其中过氧化值检验值不符合食品安全国家标准规定。(二)辽宁省沈阳润泰商业有限公司销售的、标称辽宁省沈阳市佳梦食品有限公司生产的怪味豆,其中酸价(以脂肪计)(KOH)检验值不符合食品安全国家标准规定。
河南省巩义市市场监督管理局关于食品安全监督抽检情况通告(2023年...
开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子抽检项目为二氧化硫残留量、大肠菌群*5、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、铅(以Pb计)、霉菌、黄曲霉毒素B??。
陕西最新通报!赶紧自查!
酸价(以脂肪计)酸价主要反映食品中油脂的酸败程度,油脂酸败产生的醛、酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响。一般情况下,酸价超标的食品,消费者在食用过程中能明显辨别出哈喇等异味,需避免食用。《芝麻油》(GB/T8233-2018)中规定,芝麻油中酸价最大限量值为3.0mg/g。造成酸价不合格的原因,可能是产品储藏条件不...
“食用油”被检测出:致癌物超标20多倍?快看看你家有没有?
近些年,不合格食用油的新闻消息频频出现,其中不合格项目以黄曲霉毒素、苯并芘和酸价、光氧化值为主,而这些致癌因素所导致的危害也有所不同。1.酸价和过氧化值酸价是脂肪内游离脂肪酸水平的一个重要标志,也是反映油脂变质程度的一个指标。若食品游离脂肪酸含量很高,则食品会散发出刺鼻气味(哈喇味)。