健康饮食从看懂配料表开始,跟着长轻学习营养食疗健康知识
营养成分表主要包含三项主要内容,从左到右依次为营养成分的名称(项目)、营养成分的含量以及营养素参考值(NRV%)。第一列是项目。在营养成分的项目选择上,中国食品监督总局要求采用“4+1”模式,除了部分被认可豁免的食品外,所有的营养成分表上都必须标注这五项内容。其中,“4”指的是四大核心营养素,即蛋白质、脂肪...
读懂食品配料表,就再也不担心“科技与狠活”了
目前我国预包装食品上的营养成分表所执行的国家标准,是需要标明每100克该食品的总热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠,并且旁边需要标示出这部分营养素占我们每日所需总营养素的百分比(营养素参考值),也就是NRV%那一栏。图片来源于500px,如有侵权联系删除营养素参考值是如何计算出来的其实它是以一个成年人的...
答复|咨询GB28050食品安全国家标准4.3项具体实施规定
咨询GB28050中第4.3项规定添加了营养强化剂的预包装食品需要在营养成分表中标注具体含量,若我以普通小面包糕点中按预包装食品进行生产销售,小面包里添加了复配乳化酶制剂(该制剂中包含维生素C),那是否需要在营养成分表中标注维生素C在产品中的具体含量?答:食品标签中是否需要标注维生素C的具体含量,应根据维生素C是以...
再次征求!GB 14880食品营养强化剂使用标准修订速览
与第一次修订草案相比,此次修订对表A.2大众食物强化食品类别中可选择强化的营养素和其他营养成分种类及使用量的修改,主要是新增了L-赖氨酸、γ-亚麻酸、酪蛋白钙肽、酪蛋白磷酸肽四种可选择强化的营养素。较现行版标准,“01.01.01巴氏杀菌乳”“01.01.02灭菌乳和高温杀菌乳”中新增了各种营养素的强化,“06.02.0...
深度评测四款热门进口叶黄素品牌,哪个才是真正的护眼王者?
(一)叶黄素营养品成分表揭示1.优思益叶黄素-10mg玉米黄素-2mg葡萄籽提取物-12mg蓝莓提取物-25mg小米草提取物-22mg维生素C-100mg2.WHCOmega3-545mgEPA-300mg维生素B6-6mg维生素B2-2.4mg维生素B3-40mg叶酸-400ug硒-55ug生物素-50ug维生素D3-12.5ug维生素B12-3ug叶黄素-10mg玉米...
食品营养标签几个常见问题解析
一是《预包装食品营养标签通则》GB28050-2011第6.4款特别强调“在产品保质期内,能量和营养成分含量的允许误差范围应符合表2的规定(www.e993.com)2024年7月11日。”结合食品的特性,强调在产品保质期内这个条件,意味着随着食品保存的时间,有关营养成分会发生自然变化,因而与出厂会时的数值会有差异,比如乙醇等易挥发物质、易氧化物质等,食品营养成分...
别被“骗”了!一分钟搞懂驼奶|奶粉|小编|乳粉|配料表_网易订阅
因此,新疆纯驼奶粉的营养成分表不论是按照国家规定的只标注5种,还是详细仔细的注明了几十种,新疆纯驼奶粉的品质并不以标注的数量多少来决定。毕竟,只要是新疆的好驼奶,营养元素都是一样的优秀呢!6.防伪认证保品质目前市场上正规的品牌,都是拥有相关的企业、产品资质证明的,在骆驼奶粉出厂时每罐奶粉都会有保密...
配料“公示”之后,我没法淡定喝奶茶了
首先,含乳饮料是牛奶家族的远房亲戚,但常被误认为纯牛奶。根据国家标准GB/T21732-2008《含乳饮料》,配制性含乳饮料蛋白质含量是不少于1.0克/100g,大约是纯牛奶里蛋白质含量的1/3。接着看营养成分表。在冰勃朗的“营养成分表”里,每100克能量为1006千焦、蛋白质1.8克、脂肪23克,脂肪含量是蛋白质的12.8倍。
这些面包不建议多吃,理由都在这里了……
配料表中全麦粉/黑麦粉排在第一位,如果标注了含量更好,选择含量≥51%的,这是因为2021年中国营养学会制定了T/CNSS008-2021《全谷物及全谷物食品判定及标识通则》团体标准,限定全麦面包中全麦粉含量不得少于51%。图:电商平台营养成分表中要选择膳食纤维和蛋白质相对高一些,且钠含量更低一些的。比如下图的...
国内试水含糖饮料“分级”,饮料标签上的门道你会看吗?
其中,红色标识建议“少喝或不喝含糖饮料”,告知消费者过量添加糖会增加龋齿和超重的风险;橙色标识表示“每日添加糖少于25克”;绿色标识的意思是推荐该饮料,并提醒居民“看懂营养成分表”。不同色彩的标识,虽然不直接指出饮料的含糖量,但能更加简单明了地引导消费者进行更为健康的饮品选择。