别手欠!将酒存在这3处,只会越存越烂,网友:我损失了“一套房”
殊不知,土壤这种潮湿阴暗之地压根不适合存酒,因为土壤中的细菌繁殖很快,万一渗透进酒液会改变白酒性质。故,别再阴暗潮湿的地方存酒了,要么放在透气的温湿度适宜的房子里,要么放在凉爽干净的地窖里。每次存酒之前,必要的密封措施绝对不能少,最好用胶带多缠绕几圈。第二、异味严重之地有些人存酒似乎杂乱无章,想...
贵州大曲再添新成员,“记忆里的味道”如何讲述新故事?
而黄果树风景名胜区年平均气温为15°、年平均降水量为1500毫米,与贵阳相距150千米,该产品上新当天的日期是12月15日星期五,当“1”和“5”组合在一起,这本身就是一段很奇特的缘分。2民族、地域、时间,贵州大曲三大维度深度链接消费者从时间轴来看,茅台酱香酒公司已在三个月时间中连续推新三款产品,包括9月...
贵州汇川|小气候中的酿酒福地
贵州省地质环境监测院遵义分院曾对汇川区12个地下水监测点2012-2014年水质监测数据进行分析,结果显示汇川区地下水质较好,属于Ⅰ类水。汇川温泉多,地下水易蒸发到空中形成白雾,晚上天气转凉快,湿热空气遇冷易形成降雨,最终形成了湿度高、温度适宜的气候。汇川这种独特的气候,被称为“遵义汇川小气候”,十分有利于酿酒...
内部揭秘——贵州七大酱酒大PK,到底谁是王者?
如果得分在70分以下,那你就要注意了,纯粮的成分几乎没有,食用酒精最为明显,酒体缺陷非常严重,属于低端酒,也不建议饮用。贵州七大酱香型白酒1.贵州茅台茅台酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是中国的传统特产酒。是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时也是中国三大名酒“茅五剑...
建瓯:倾情打造“建”字号金字招牌
这座城雅韵荟萃,“建瓯挑幡”“建瓯弓鱼”“建瓯酱香型福矛窖酒酿造技艺”等被列为国家级、省级非物质文化遗产,酒文化、茶文化、竹文化源远流长,建食文化更是别具一格,冬笋窝底、建瓯板鸭、肚丝鸡茸、珍珠纳底、吉阳“四宝”等享誉四方。有温度高品质城市品牌“亮”出来...
五粮液全套酿造工艺,14个步骤酿造浓香经典!不外传偷偷告诉你
入窖温度要求是“地温≦20℃,入窖温度16-20℃;地温在>20℃,入窖温度平地温(www.e993.com)2024年10月19日。”在摊凉床上测温时,选准4个以上的测温点,各点温差≦1℃,如果温差较大,需进行调整。糟醅摊晾下去后需尽快入窖、以降低杂菌感染的机会。整个发酵期糟醅温度变化呈现“前缓、中挺、后缓落”的状况,表明发酵良好。“低温入窖...
白酒基础知识大全,喝酒的卖酒的都看过来
每种香型都有最适合它的度数上下限,比如我知道的浓香型白酒跨度最大,度数可以从30度到70度,除了个别地方小厂的奇葩超低度白酒;清香型如汾酒老白干二锅头等一般在50-70度之间徘徊;五粮液等川酒六朵金花和贵州茅台酱香等西南白酒,不管什么香型基本都是50度冒头。至于地域,大家可以观察一下,越是经济相对发达的地区,...