粥里是放碱面好,还是放小苏打好?
碱面(苏打、纯碱):学名碳酸钠,化学式Na2CO3,就是食用碱,其溶液呈碱性。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。小苏打,即碳酸氢钠,俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作...
化学家都是技艺高超的魔术师
乙酸钙溶于水,不溶于乙醇,当把乙酸钙饱和溶液倒入酒精时,它的溶解度降低,乙酸钙析出,把酒精包住,形成极像冰渣的胶冻。表演之前,魔术师用20毫升加7克乙酸钙,制成饱和乙酸钙溶液,然后将乙酸钙溶液倒入试管备用。接下来,魔术师用量筒量好100毫升酒精,盛放到烧杯里。表演的时候,将试管中的乙酸钙饱和溶液加到烧杯中...
买回家的瓜果蔬菜到底如何才能洗净?快来看看吧!
面粉水使用面粉水洗菜也是可取的,但需要提醒的是,与淘米水相比,面粉水的碱性稍低,分解农药残留的能力会稍低,尤其是对于含磷农药的分解。看来,面粉洗葡萄确实是不错的选择淡盐水与清水相比,淡盐水本身就具有杀菌的作用。用淡盐水进行浸泡,也可以减少果蔬中可能存在的农药残留。另外,淡盐水对甲醛的溶解度较...
山东海化碳酸钠工业纯碱的性质介绍
相对密度为2.53,熔点为851℃.致死剂量(30天)(小鼠,腹腔)为116.6mg/kg。刺激性的食用苏打是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物,也就是常用于馒头的柴碱。NaHCO3俗称“碳酸氢钠”、“苏打粉”和“重钙”,是一种白色细晶,在水中的溶解度小于碳酸钠。二氧化碳在50度以上开始分解℃,在270度完全分解℃.碳酸氢钠是强碱...
如何辨别磷酸二氢钾真伪?用手指使劲搓一下,准确率还是蛮高的
5、溶解度:磷酸二氢钾易溶于水,常温20℃时,溶解度为22.6。也就是说在20℃时,100克水可以溶解22.6克磷酸二氢钾。有些用户说买的磷酸二氢钾用水溶解不了的,那可以直接判定为假货。磷酸二氢钾溶于水之后,水溶液澄清透明无色无沉淀。如果发现水溶液有一些偏黄,这样的产品肯定是假冒伪劣。
小苏打和食用碱是一样的吗?
小苏打碳酸氢钠,化学式NaHCO,俗称小苏打(www.e993.com)2024年9月7日。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳...
洗衣服时加点它,不管染上什么都能洗净,五分钟洁白如新!
随后用手按压两分钟,让白糖充分溶解,再用清水搓揉一下。可以发现,原先沾染在衣服上的污渍瞬间就洗干净啦。来源:腾讯视频《巧夫棒》这是因为酱油上的溶解物在糖溶液中的溶解度较高,所以用白糖清洗很容易变清洁干净。同时,丝绸衣物洗护时,可以在漂洗时加一些白糖,浸泡5-10分钟,能够让衣物光泽更持久。
纯碱现货基础研究:纯碱专题系列之一
含有结晶水的碳酸钠水合物有3种,分别为一水合碳酸钠(Na2CO3·H2O),七水合碳酸钠(Na2CO3·7H2O)和十水合碳酸钠(Na2CO3·10H2O)。碳酸钠易溶于水和甘油,微溶于无水乙醇,难溶于丙醇。20℃时每100克水能溶解20克碳酸钠,35.4℃时溶解度最大,每100克水中可溶解49.7克碳酸钠。