2024年超200W家餐饮倒闭?团餐能否逆行而生?

56%的闭店率，意味着每两家新开的餐饮店中，就有超过一家会面临关闭。以这个数据来推算，截至2024年年底，预计230万家餐饮企业闭店。56%对比美国的30%、日本的20%，着实惨烈。二、曾经很火的餐饮品牌黯然退场PART.162岁餐饮品牌“鼎泰丰”14家店关门8月26日，北京恒泰丰餐饮有限公司通过微信公众号发布信息，...

餐饮业噩梦:“收尸人”趁危捞金,店铺越困他们越富!

在长期从事二手回收行业的过程中，收尸人们积累了丰富的经验，并得出结论，在餐饮业中，倒闭速度最快的行业分别是火锅店、早餐店、咖啡店和奶茶店。在这些类别中，他们发现某些行业在倒闭后仍然有人问津，比如火锅店和麻辣烫店。这类餐厅破产后，仍会有经营者开设相同的店铺，因为他们的菜品既物美又价廉，能够满足广...

餐饮业进入寒冬,你还舍得去餐馆吃饭吗?

按照深圳统计局的数据,上半年的餐饮收入同比增长只有1.3%,以当前餐饮业的利润率来看,如此小幅的收入增长,大概率对应着利润大幅下滑。北京、上海和深圳是全国消费力最强的三座城市,当这三大城市的餐饮行业都开始入冬,全国餐饮业的压力也就可想而知。统计数据显示,今年上半年,国内餐饮业注销、吊销的企业数量达到了105....

未来3～5年,可能是餐饮草根创业最后的窗口期

有数据显示,2023年餐饮业的连锁化率约21%,2025年预计将达到25%,而我预计今年餐饮业的连锁化率就能到提前达到25%。连锁化率达到20%以上意味着有一些企业做大了,且有很多企业在死亡的边缘徘徊,也意味着有很多企业已经死了。具体来看餐饮业的数据,首先看饮品店,连锁化率已经达到40%多了,饮品店的竞争相当激烈。

二手餐饮设备周转率不足一周,餐饮业新店快速扩张养活设备回收商

红餐网也曾报道,今年上半年,餐饮二手回收的设备数量相比去年同期翻了3倍,虽然销量同比下降了20%,但设备周转速度仍然维持在一周。公开资料显示,常规状态下,餐饮二手设备回收行业的周转率是21天。同时,也有业内人士透露,卖设备的毛利北京上海在60%左右,一个月的流水能有大几十万。

餐饮业结构性调整加速 下沉市场领跑大盘

从经营策略来看,线上化也成为重要转型方式(www.e993.com)2024年11月8日。第三方数据显示,今年上半年国内餐饮商户线上化率达53.9%;从经营年限和外卖订单增速来看,开店年限越长的店铺,线上化水平越强,在上半年的外卖订单增长也最快。随着居民就餐场景和消费意向的变化,更多餐饮企业选择门店堂食和线上外卖融合,作为拓展经营半径、提升消费频次的重要...

餐饮业的“冷静观察期”:转让潮与创业者的困境

倒闭的餐饮店变多,转让需求自然会大幅增加,转店人的业务也就多了起来。阿华每天都会分享一些餐饮店铺的转让信息,有时候一天甚至会发出10多家门店的转让信息。不少人看到这一行有赚头,也纷纷加入到了转店人的行列。在广州从事转店、寻店业务的老吴告诉红餐网,近两年开始转型做餐饮转店人的不少,甚至还出现了专...

“报复性开餐饮店”导致供远大于求 数据显示新餐饮店仅半数撑过一年

根据天眼查数据,今年上半年,国内餐饮相关企业新注册量达到134.7万家,注销、吊销量达到105.6万家,这意味着新成立的餐企数量仍大于关闭数量。业内人士分析称,目前餐饮市场的供过于求现象严重,餐厅数量庞大,而消费客群却难以支撑。这导致餐饮门店的倒闭率居高不下,且预计未来很长一段时间内都将保持这一态势。

全国门店严重过剩,餐饮业的劫难才刚刚开始

全国的餐厅数量已经超过900万家,市场上每天进店消费的客群,完全支撑不起如此庞大的餐厅数量。餐厅数量严重供过于求,接下来很长一段时间里,餐饮门店的倒闭率会居高不下,如果下半年刹不住车,到年底的总闭店数大概率超过200万家。困难还会持续很久,但优秀的从业者会看到机会,迎难而上;反之则看到危险,淘汰出局。

餐饮店“倒闭潮”之下:二手设备填满回收库房

“2018年9月我们刚入局二手餐饮设备行业的时候,中国餐饮店有五六百万家,北上广深每个月的倒闭率大概是10%,而现在倒闭率将近20%。”安大为说,相比去年同期,今年上半年他们的回收量增加了320%。他告诉记者,过去两年里,很多商家集中开店,但今年新开店的势头没有去年猛,倒闭体量比往年历史高很多,“虽然倒闭的越来越...