关爱女性健康|健康知识知多少——营养知识篇
答:《中国居民膳食指南(2022)》推荐,每天摄入谷类食物200至300克,其中包含全谷物和杂豆类50至150克,另外再摄入薯类50至100克。35.选择哪类动物性食物更好?答:优先选择鱼类等水产品。鱼类中肌肉纤维更细腻,蛋白质消化率较高,其蛋白质-脂肪比更高,有些海鱼还含有EPA/DHA成分,有利于人体健康。建议少吃肥肉、烟...
回锅肉的营养成分与健康饮食指南
它的主要原料——猪肉,含有丰富的蛋白质、维生素B群以及矿物质如铁、锌等。而在这道菜的烹饪过程中,通常会加入豆瓣酱、大蒜、生姜等调料,这些食材不仅增添了风味,也带来了额外的营养价值。豆瓣酱中的豆类提供了植物蛋白和膳食纤维,而大蒜和生姜则具有抗炎和抗菌的特性。然而,营养并不意味着可以无限制地食用。健康...
新指南:糖尿病老人这种营养素最容易不足!手把手教你如何帮长辈吃...
牛奶酸奶:外包装上都有「营养成分表」,每100克含2.5-4.0克蛋白质不等。如果老人一天奶制品总量350ml,一般都能获得不少于10克蛋白质(往往比这个量高)。鸡蛋:一个整鸡蛋大约提供7克左右蛋白质,蛋清/蛋黄各提供3.5克蛋白质。瘦肉及水产:猪牛羊鸡鸭鱼虾贝蟹的蛋白质含量略有不同,可以粗略按每100克瘦肉部分提供...
营养是怎样流失的?
用柑橘、柚子、菠萝等制作的无菌果汁,营养成分可以保存7~10天。其它低酸性的果汁,像苹果、葡萄,在打开后能保存一周。如果你买的是未经高温消毒的果汁,即使你没有打开,一周内也一定要喝掉。5.鸡蛋营养多,最好煮着吃就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,煎炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,...
【科普营养】食物的生熟重量怎么换算?膳食宝塔(新)推荐的食物重量...
100克瘦牛肉煮成酱牛肉后,重量大约为60克。100克瘦猪肉做成熟肉之后,重量也大约是60克。这只是个大概的数,叫做「成品率」。成品率=(熟肉重/原料生肉重)×100%。具体出多少熟肉,还与肉的老嫩程度、烹调时间、烹调方法、加盐量、加调料量、是否加碱处理、是否加磷酸盐处理等情况有关。脂肪多的肉,在长时间...
营养专家很少碰的4种食物,每种都有“致病”风险
相比于大多部位的肉,它饱和脂肪酸含量较低,而且肥肉和瘦肉的还很分明,烹调时方便把表层的肥肉去掉(www.e993.com)2024年7月9日。牛奶牛奶是优质蛋白质的来源,每100克牛奶含3.3克蛋白质,其中所含的蛋白质包括酪蛋白、乳清蛋白和乳球蛋白,易消化吸收。青花鱼挪威青花鱼,也叫大西洋鲭鱼,在DHA含量上青花鱼直接完胜三文鱼,青花鱼的DHA含量比三...
春节家宴吃什么?送你一份实用的“营养师美食餐单”
4.限制饮酒。儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒,成人如饮酒,男性一天饮酒的酒精量不超过25克,女性不超过15克。文/刘秀梅(中国食品科学技术学会名誉副理事长)、丁钢强(中国食品科学技术学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长)、马冠生(北京大学公共卫生学院教授)...
上海疾控发文:方便面有一定的营养价值...市民疑惑:能相信吗?这些...
“这个问题应当由权威机构和相关企业共同努力,为消费者提供看得到的服务。”消费者鞠女士是现制茶饮爱好者,注意到最近有现制茶饮品牌公开了所有在售产品的配方原料、原料溯源情况和营养成分报告。线上点单时,消费者可以直接查看某款茶饮用了哪些原料、是否含有添加剂等信息。
我国癌症高发,是猪肉吃多了?医生提醒:猪的3个部位,尽量别吃
先来了解一下猪肉的营养价值蛋白质:猪肉含有丰富的蛋白质,每100克猪肉含有29克的蛋白质,比牛肉、鸡肉和羊肉的蛋白质含量都要高。脂肪:猪肉的脂肪含量较高,每100克猪肉含有6克的脂肪,猪肉中的脂肪酸含量较高,尤其是亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸,具有降低血脂、预防心血管疾病的作用。
这样东西每次做菜都会用,却能让你得一身病!尤其是心血管病!
《中国居民膳食指南》推荐,健康成年人每人每天烹调用油量不超过25-30克。每一种油都有它的特点与营养价值,充分考虑食用结构的合理性也很重要。建议在控制食用油的总量的前提下,品种要经常换着吃,营养才会更加均衡。还要注意食用油的有效保质期。你家最常吃什么油?一桶5L油能吃多久?评论区来聊一聊吧...