破店肥哈黄青杰:做烧烤,活得好比活得久更重要

我曾在全国不少城市看到,很多餐饮品牌在当地就开一两家店,但他们一年净利润能做到一千多万。我们破店肥哈是连锁品牌,今年投了1.2亿元,最后算账还亏了2000多万。大家要明白,做餐饮,开烧烤店的核心,就是赚钱。能在原属地做大做强,成为消费者首先想到的品牌,是烤串品牌能够在竞争中长久生存并优于对手的关键。开...

失速的锅圈:营收利润双下滑,闭店率持续攀升

呷哺呷哺的亏损或许正是当下火锅行业的真实写照，北京市统计局数据显示，2024年上半年北京限额以上餐饮企业利润总额同比下降88.8%至1.8亿元，利润率低至0.37%，达到行业冰点。这让火锅店老板不得不自我调侃道，你在北京吃一顿300元的火锅，我只能赚1元。利润率的持续走低，正加速火锅门店的倒闭潮。企查查数据显示，...

卖出8万多串的牛羊肉串竟都是假的?杭州一烧烤店老板被抓?

事件原因与细节：吴某是一家烧烤品牌加盟店的经营者。为了降低成本，吴某在2022年10月找到了一个价格较低的牛羊肉串供应渠道。原本每箱380-400元的牛羊肉串现在只需240元，降低成本了三分之一。吴某看到这个利润，决定尝试。吴某进货的产品外包装上明确标明是鸭肉和猪肉制成的，但他将商品名称改为“烈火大牛肉...

男歌手转行卖烧烤:利润最高达十万, 家人已过上安稳生活

在李先生的努力下,烧烤店的生意越来越红火,最高的一个月利润达到了十万。如今,李先生的家人已经过上了安稳的生活。他的成功并非偶然,背后付出了无数的心血和努力。然而,对于李先生来说,最宝贵的并非金钱,而是那份对生活的热爱和执着。即使离开了舞台,他依然保持着对音乐的热情。在烧烤店里,他特意设置了一个...

烧烤店主,在淄博迎接又一个旺季

吕震认为,这家店的失败有多方面原因,更多的是烧烤行业从业者太多、竞争太激烈。“烧烤店本身利润就不是很高,再加上又要做品质,利润就更微薄。这两年新上的烧烤店非常多,竞争也非常激烈。如果现在身边的朋友有想开烧烤店的,我个人建议不要开了。”谈及淄博烧烤的客流之争,蛮牛烧烤老板马萍则认为,淄博烧烤店虽...

网红餐饮大败退:速生速死,最短存活不到一个月

成人小饭桌:利润微薄,平均存活时间不到一个月去年4月,主打新鲜现炒、荤素搭配,平均价格在二十几到三十几元不等的成人小饭桌走红,不少创业者也嗅到商机后开始涌进市场,扎堆做起了成人小饭桌的生意(www.e993.com)2024年11月15日。成人小饭桌当时风靡各大社交平台,不少人也加入成人小饭桌的创业中。截至去年7月31日,小饭桌在小红书的相关笔记有近1....

1月27日《新闻联播》主要内容

2023年6月21日20时37分许,宁夏回族自治区银川市兴庆区富洋烧烤民族街店发生一起特别重大燃气爆炸事故,造成31人死亡、7人受伤,直接经济损失5114.5万元。日前,国务院常务会议审议通过了宁夏银川富洋烧烤店“6·21”特别重大燃气爆炸事故调查报告。经国务院事故调查组调查认定,这是一起因相关企业违法违规检验、经营,并配送...

如何在顾客满意的情况下实现涨价/提升客单价?

聪明些的老板则是进行产品组合创新,比如推出蒜瓣肉、辣椒肉、香菜肉等(与肉串价格持平或者微涨),蔬菜增加了视觉观感及份量,无形中还提高了利润,顾客满意,店家也满意。烤肉店由于是顾客现烤模式,它比烧烤店更讲究产品的品质和性价比,寻常烤肉、烧烤店用的是普通猪肉,优质的烤肉店用的是黑猪五花、梅花肉、小肋排...

“王炸”三亚太古里来了,万达接连卖出圣汐游艇、总部所在地丨一周...

香港投资推广署宣布,该署协助的内地串烧连锁店木屋烧烤位于旺角的首间烧烤店于4月15日正式开业,并计划于5月在西环石塘咀开设第二间烧烤店。据悉,木屋烧烤已成功进驻北京、上海、广州,深圳等20个内地城市,直营店超过400间。香港店是负责商业模式规划和测试品牌全球化的重要基地,为木屋烧烤走向海外积累经验资产,培养国...

烧烤店只做外卖可行吗?独家分析外卖烧烤的利润和卖点!

两年前,烧烤绝对可以进入外卖里客单价最高前三个品类,人均可以达到65以上,且利润率高,是一个相当赚钱的选择。不过,现在整个烧烤外卖行业已经被几个纯外卖品牌所打乱,这些店铺有以下特点:1、超大满减活动,基本都是5~6折的力度;2、商品定价较低,结合活动给人一种超级划算的错觉;...