一天一个鸡蛋,是营养佳品还是心血管祸根?注意:2类人要少吃

1.对于一般人群的建议:鸡蛋是一种营养价值很高的食物,富含蛋白质、维『ef7}ζyouthcity┎生素和矿物质等多种营养素。一般人群每天吃一个鸡蛋,可以满足身体对这些营养素的需求,有助于保持健康。2.对于心血管疾病患者的建议:虽然鸡蛋中含有较高的胆固醇,但研究发现,饮食中的胆固醇对血液中...

浙大研究:每天多吃一个蛋,心脏病和癌症死亡风险增加?还能吃吗

具体来说,每天额外摄入300毫克胆固醇(大约相当于多吃一个鸡蛋)与早逝风险上升19%。然而,这项研究很快受到了一些质疑,因为这个研究的主要对象是美国人群,美国人的饮食喜好与身体体质与中国人存在显著差异,因此,基于美国人群的研究结果可能不完全适用于中国人。此外,研究强调的是总体胆固醇摄入量的问题,并不是单纯关注...

一种被严重忽视的优秀食材!蛋白含量比鸡蛋还高

藜麦蛋白质含量在14%左右,约为大米的2倍,比鸡蛋还要高,其蛋白质的质量也很好。从氨基酸组成的角度看,谷物蛋白通常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸,而藜麦则富含这些氨基酸,因此藜麦中的蛋白利用率更高。对于素食人群,藜麦也是补充蛋白质的一个很好的选择。此外,藜麦还富含B族维生素以及铁、镁、钙、钾、锌、...

这种营养丰富的“小众”主食,蛋白质可以媲美鸡蛋

藜麦蛋白质含量在14%左右,约为大米的2倍,比鸡蛋还要高,其蛋白质的质量也很好。从氨基酸组成的角度看,谷物蛋白通常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸,而藜麦则富含这些氨基酸,因此藜麦中的蛋白利用率更高。对于素食人群,藜麦也是补充蛋白质的一个很好的选择。藜麦富含多种维生素及矿物质藜麦富含B族维生素,藜麦富含的矿...

蛋白质,远不是吃肉这么简单

事实上,鸡蛋的营养成分是极为丰富的,一个鸡蛋大约提供330千焦的能量,相当于1/4碗米饭的能量,还能够提供一定量的蛋白质、维生素及矿物质。鸡蛋的蛋清和蛋黄中的蛋白质都是优质蛋白,且消化率高。蛋清和蛋黄中所含最多的氨基酸均为谷氨酸和天冬氨酸,还富含维生素B2(烟酸)和维生素B3(核黄素)。蛋黄中所含的脂溶性维...

哈佛大学新研究表扬,这种蛋白质最延寿

第一名:大豆大豆中的蛋白质含量高达35%左右,吸收率能达到0.9以上,与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当了(www.e993.com)2024年11月6日。属于最接近肉类,可以替代肉类使用的植物蛋白。包括毛豆在内的大豆类植物蛋白营养都是比较等效的。专家建议食用像豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品,这些豆制品含有更丰富的优质蛋白,吸收率也...

走出提高免疫力的蛋白粉选购误区 蛋白粉哪个牌子好

例如,一个体重为60公斤的成年人,其每日所需的蛋白质摄入量大约在60～90克之间。因此,在选择蛋白粉时,我们应当根据自身的身体状况、运动强度及日常饮食中的蛋白质摄入量来灵活调整,确保所选蛋白粉的蛋白质含量适中。一般来说,市场上认为每100克蛋白粉中蛋白质含量介于70%至90%之间是比较合理的范围。

23排行榜丨NO.4 蛋白质,远不是吃肉这么简单(下)

事实上,鸡蛋的营养成分是极为丰富的,一个鸡蛋大约提供330千焦的能量,相当于1/4碗米饭的能量,还能够提供一定量的蛋白质、维生素及矿物质。鸡蛋的蛋清和蛋黄中的蛋白质都是优质蛋白,且消化率高。蛋清和蛋黄中所含最多的氨基酸均为谷氨酸和天冬氨酸,还富含维生素B2(烟酸)和维生素B3(核黄素)。蛋黄中所含的脂溶性...

鸡蛋是红皮的好,还是白皮的好?

鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质,1个50克(1两)的鸡蛋含有大约6克的蛋白质。并且由于鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体组织非常相近,所以,几乎能被人体完全吸收、利用。我们常吃鸡蛋,不过你知道什么样的鸡蛋好?怎么吃鸡蛋更健康吗?什么样的鸡蛋好?市面上有很多“土鸡蛋”“白皮蛋”声称营养更高,所以卖的价格更贵,它...

蛋白质也有等级,择优“指标”看这里

②用标准体重乘以0.8～1比如一个健康女性的身高是155cm,减去70,乘以60%,那么她的标准体重就是51公斤,再乘以0.8～1,40.8～51g就是她一天所需的蛋白质总数。其他特殊人群◎肾功能不全、肝功能损伤、蛋白质过敏等人群,要在医生的指导下限制或减少蛋白质摄入量。