白酒的执行标准号代表什么?白酒执行标准代码一览表
叙府大曲,典型的四川浓香白酒,执行标准GB/T10781.1,这可是正儿八经的国标浓香型白酒,还是咱们国家的十七大名酒之一。这里面,“GB”+“T”就是推荐的国家标准,10781.1其实只是只带浓香这一香型。这酒品质上乘,是固态法酿造的纯粮食酒,喝起来窖香十足,口感绵长,余香不散,价格也亲民。酱香型白酒:国康1935国康1935...
舍得再创新!发布首个浓香型坛贮老酒团体标准,老酒战略进入2.0时代
“一个领先”,即“标准领先”。这也是舍得作为《坛贮老酒(浓香型白酒)》团体标准的倡导者、推动者和参与者的意义所在,而标准领先也将反哺舍得老酒战略“一核四维”:标准将给老酒市场带来良币驱逐劣币的全新局面,给极致的产品主义带来更好的市场机遇;标准有利于让消费者更加容易认知、分辨和体验“老酒好”,...
涨知识,浓香型白酒的前世今生
其中典型浓香型白酒的香气以酯香为主,己酸乙酯是其主体香味成分,己酸乙酯阈值较低,为55.33μg/L,具有独特的甜香、水果香、窖香等特点,再加上其丰富的酯、酸、醇、醛、酮类及其他化合物协调的量比关系共同构成了浓香型白酒“无色透明,窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长”的感官特点。浓香型白酒的酿造工艺...
艰巨的任务,严格的评选——第五届全国评酒会浓香白酒评选纪实|...
按照评比规定,新参评的酒样,视数量多少,需经初赛、复赛、半决赛、决赛等赛程才能决出胜负,由于浓香型酒数量最多,按不同糖化剂、不同酒度分别编组,每组5-6个酒样,多时有7-8个酒样,共计编了56个轮次,每个评委几天内要尝过314杯次的酒,才能决出高低,其竞争之激烈,评委之艰苦,可想而知。█统一执行新标...
选择白酒,我们不要忽略检测标准对其的影响
首先说说浓香型国标GB/T10781.1-2006,里面要求高度优级酒的己酸乙酯含量在1.2-2.8之间(单位为g/L),地理保护产品洋河大曲酒执行标准GB/T22046-2008,高度酒对己酸乙酯的要求是0.8-2.6之间(单位为g/L)。从这个数值不难看出,洋河的地理标相对国标来说要求要低一些。
吃晚饭时,习惯小酌一二两白酒的人,久而久之身体有何变化?
执行标准:通过查看产品标准号,可以识别白酒的生产工艺(www.e993.com)2024年7月24日。固态法白酒(纯粮食酒)的执行标准号通常以“GB/T”开头,后面跟随具体的数字,如GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型)等。而液态法白酒(GB/T20821)和固液法白酒(GB/T20822)则通常不是纯粮食酿造。
劲牌的品质密码,藏在6300项标准里
宜宾市南溪区发布《南溪区五粮浓香型白酒基酒标准体系》。这一体系规范了从酒粮生产到酿造的整条产业链,南溪产区由此向“世界美酒特色产区”迈出了关键一步。最后看产业。对于中国白酒产业而言,标准化工作已经成为其可持续发展的重要引领,是产业发展的一个不可动摇的方向。
从坛贮老酒团标发布,看舍得老酒的长期价值
7月9日,由中国食品工业协会主办、舍得酒业承办的《坛贮老酒(浓香型白酒)》团体标准(以下简称团标)发布会暨舍得“老酒战略2.0”发布会在北京举行。酒业家在现场了解到,《坛贮老酒(浓香型白酒)》团体标准由舍得酒业牵头起草,是白酒行业首个坛贮老酒浓香型白酒团体标准。
白酒香型全解析:老酒客必备知识
凤香型白酒执行标准:GB/T14867-2007,其典型代表酒品为西凤酒。此款凤香酒独特之处在于融合了清香与浓香两大香型的特点,以大麦、小麦作为主要粮食原料,并辅以豌豆,采用中高温工艺精心制成豆类大曲。在酿造过程中,多选用新泥窖进行发酵糟醅,其工艺特色在于混蒸混烧、续糟配料以及老五甑工艺的应用,确保了酒品...
这杯五粮液,我干了,你们随意!
这一点可以从它的执行标准上看出:GB/T10781.1(优级),这是国家规定的用固态法酿造的浓香型白酒执行标准。优级二字又代表蕞高品质的酒水(一级次之)一瓶酒蕞长可达70天的酿造周期,延长了酯化时间,提高酯类物质含量,这是老窖发酵的特色。在经历分层起糟、续糟、分层蒸馏、分段摘酒、出甑摊凉、分层入窖等10...