罐车运输食用油乱象|哪些方法将纳入检测标准?
在现行的食用油检测标准中,GB2716-2005《食用植物油卫生标准》也只对:重金属、黄曲霉毒素、苯并芘进行规定,未提及矿物油成分检测。GB4806.1-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》中明确提出:食品接触材料及制品在与食品接触时,迁移到食品中的物质水平不应危害人体健康。GB/T37514-2019《动植...
食用油酸价过氧化值检测仪的重要作用
符合国家标准,拒绝劣质油品酸价过氧化值检测仪不仅能够对油脂的酸价和过氧化值进行检测,更能够通过这些数据判断植物油是否符合国家标准,是否为酸败油、劣质油、地沟油等。食用油中过量的酸价和过氧化值会对食品的口感和品质产生直接影响,并且产生害物质,这些物质可能对人体健康产生潜在危害。因而及时抽样检测,利用酸价...
警惕过“油”不及,11类食用植物油的选用、阁下当如何应对?|申评测
线上线下共计购买11类食用植物油,每类2款,价格21.4-316.8元/升。包括大豆油、花生油、葵花籽油、玉米油、稻米油、菜籽油、橄榄油、亚麻籽油、油茶籽油、牛油果油、紫苏籽油。详图见上。PART2指标情况依据国家标准测试:I、质量指标:过氧化值、酸价、极性组分、溶剂残留量;II、营养物质:蛋白质、钠、碳水...
11类食用植物油测评!提醒:换着食用更健康
类型:购买了11类食用植物油(非调和油),包括大豆油、花生油、葵花籽油、玉米油、稻米油、菜籽油、橄榄油、亚麻籽油、油茶籽油、牛油果油、紫苏籽油等,每类各2款,价格:21.4元/升至316.8元/升不等。检测项目:依据相关国家标准对样品的蛋白质、钠、碳水化合物、脂肪等营养物质及过氧化值、酸价、极性组分、溶剂残...
上海市消保委开展比较试验:11类食用植物油样品不饱和脂肪酸含量均...
近日,上海市消费者权益保护委员会对11类食用植物油开展了比较试验,结果显示,各质量指标均符合标准要求;脂肪是最主要的营养成分,在总成分中占比99.9%以上;11类样品的不饱和脂肪酸含量均在80%以上。比较试验还模拟消费者日常进行了3天3次重复煎炸后的质量指标测试,发现部分样品的极性组分有所升高,但仍远低于国家标准...
食用油快检试剂盒盘点,让每一滴油都清晰可见!
导读:"罐车运油乱象"促使食用油安全检测备受关注,仪器信息网盘点食用油检测试剂盒,涵盖黄曲霉毒素、酸价、过氧化值等检测,助力保障食用油质量,应对食品安全挑战(www.e993.com)2024年10月23日。近期,“罐车运油乱象”这一热点事件再次将公众对食品安全的关注推向高潮,特别是关于食用油的质量和安全问题。如何确保进入我们餐桌的食用油都安全无虞,成...
哪种油最不健康?是大豆油吗?坦白说:这4种油确实要少吃
2023年10月18日,惠州市市场监督管理局公布的123批次食品的抽检结果,其中,某酒楼使用的花生油中的酸价和黄曲霉毒素B1均不符合国家安全标准。2021年1月15日,广西市场监督管理局公布的抽检668批次样品中,发现了2批次食用油酸价、苯并芘含量超标,其中有1批次山茶油的苯并芘含量更是超标了20多倍。一、食用油不合格,...
大量“食用油”被检测出致癌物?自查厨房是否有3种油,别再吃了
食用油里出现苯并芘,大多数因为原料在加工以及制作的过程中出现了污染,从而苯并芘含量直接超标。虽然苯并芘是一种能够排泄的物质,但是也无法做到全部排出,身体内依旧有残留的可能,所以千万不要因为可排泄就掉以轻心。3、酸价在食用油的数据列表中,酸价的数值越低,代表着油的品质越好,这也是普通人快速判断食用油的...
市场监管总局2023年度多次食品安全监督抽检结果显示 食用油、油脂...
《食品安全国家标准植物油》(GB2716-2018)中规定,食用植物油(包括调和油)中酸价的最大限量值为3mg/g。产品明示标准《芝麻油》(GB/T8233-2018)中规定,一级芝麻香油(包括小磨芝麻香油)中酸价的最大限量值为2.5mg/g。食用植物油中酸价检验值超标的原因,可能是企业原料采购把关不严,也可能是生产工艺不达标,...
“东永盛”等3批次食用油不合格
此外,标称山东省聊城市东昌府区张炉集张记香油坊生产的“东永盛”头道芝麻油(490ml±10/瓶,2023/7/4),检出酸价(以KOH计)3.7mg/g,《食品安全国家标准植物油》(GB2716—2018)中规定,食用植物油(包括调和油)中酸价的最大限量值为3mg/g,产品明示标准《芝麻油》(GB/T8233—2018)中规定,一级芝麻香油(包...