食品企业瞄准低GI赛道

GI值大于70是高GI食物,56~70是中GI食物,小于或等于55的就是低GI食物。受此健康风潮的影响,消费者对健康饮食越发重视。他们对食品的需求已经不再局限于满足口腹之欲这么简单,还要叠加控糖、减脂、补充能量等诸多功能属性。在此背景下,低GI食品迅速走上台前,成为大健康市场上一种高潜力产品。低GI食品不再是特殊...

韩国发布《低盐、低糖标示标准》部分修改单,增加适用对象

食品伙伴网讯10月17日,韩国食品药品安全部(MFDS)发布了第2024-63号告示,修改《低盐、低糖标示标准》的部分内容,其主要内容如下:增加适用对象:在可适用低盐标示标准的产品中增加干面、盒饭、汉堡、三明治、披萨,在可适用低糖标示标准的产品中增加卡斯提拉蛋糕、蛋糕、松饼、派、冰淇淋、冰奶(icemilk)、冰冻果汁...

大关筇竹笋获批国家级标准

综合检测结果显示:大关筇竹粗蛋白含量3.72g/100g,粗脂肪含量0.34g/100g,还原糖含量0.66g/100g,锌含量8.81mg/kg,硒含量60μg/kg,钾含量5113.78mg/kg,维生素C含量35.06mg/100g,膳食纤维含量2.62g/100g,筇竹氨基酸总量2.90g/100g(其中:鲜味氨基酸26.55%,甜味氨基酸...

中国低GI标准日趋完善,既然阳光获得营养学会“低GI食品权威认证”

在国家卫健委发布的“健康中国2030”战略中，倡导国人低GI饮食，尤其是糖尿病患者、追求健康人群。2011至2021年，十年期间我国糖尿病患者人数由9000万增加至1.4亿，增幅达56%。数据显示，我国低GI健康食品市场规模达1762亿元，年增长率超10%。从目前的趋势来看，低GI饮食市场的未来表现可期。业内人士介绍，中国的低...

卫龙43公斤亲嘴烧在日被召回,中国标准非“免死牌”

??TBHQ在美国的每日允许摄入量标准为每公斤体重0-0.7毫克。??这一标准是根据个人体重进行换算的,旨在确保TBHQ的摄入量不会对健康造成负面影响。国家强制标准只是行业准入的最低门槛,头部企业并应该停留在国家标准层面。“一个好的标准可以吸引全行业向高水准发展。现行食品标准是最基本的标准。”工业和信息化部消...

一杯奶茶含糖多少说不清:标注不清甜度成谜,“几分糖”无明确标准

根据食品安全国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》规定，食品中的糖含量少于0.5g/100g(固体)或0.5g/100mL(液体)，即可标注为“无糖食品”(www.e993.com)2024年12月18日。也就是说，无糖是指固体或液体食品含糖量在0.5%以下，而并非一点糖不含。曾有消费者权益保护部门做过检测，所谓“不加糖”的奶茶，含糖量也在每100毫升2...

进一步规范直播带货食品销售(金台视线)

今年3月,上海市消费者权益保护委员会(以下简称“上海市消保委”)联合上海营养食品质量监督检验站发布了一份“健康概念”食品直播带货的消费调查,监测了14个网购平台上的100个直播间,并从中选购了宣称低脂、低糖、低钠、低能量、高蛋白等营养健康食品进行检测。结果发现,直播带货产品中含糖量误导情况严重,存在食品标...

记者调查:饮料含糖量标注不清,奶茶店“几分糖”无明确标准

其实,“无糖”并不等于“完全不含糖”。根据食品安全国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》规定,食品中的糖含量少于0.5g/100g(固体)或100mL(液体),即可标注为“无糖食品”。也就是说,无糖是指固体或液体食品含糖量在0.5%以下,而并非完全不含糖。

克明食品2023年年度董事会经营评述

作为传统健康主食的挂面,属于日常快速消费品,其消费具有较强的稳定性,但随着社会环境的变化,2021年以来国家人口呈下降趋势,2023年消费者居家消费的场景较前几年有所下降,对于挂面的市场总需求量有所影响。4、公司所处的行业地位克明食品始终保持着在挂面行业的领先地位,具备强大的研发和创新能力,拥有遍布全国的销售...

加了这种防腐剂的面包还能吃吗?健康安全的面包糕点怎么选?

01消费者在购买面包糕点时,应关注产品的成分表,了解产品的成分、食品添加剂的种类与用量,避免购买含有脱氢乙酸钠的产品。02尽量选择低糖、少油、高纤维的面包糕点,保持健康的饮食习惯。03注意选择正规厂家生产的面包,避免购买“三无”产品。04同时,消费者购买面包后也应注意妥善保存,尽早食用,避免长时间放置导致变...