同一香型有两个标准?白酒香型标准泛滥令人懵圈
其中,国家标准、行业标准、地方标准是政府主导制定的标准,团体标准和企业标准是市场自主制定的标准。“团体标准是企业与行业协会或者企业与技术研究单位,通过付费来建立的非强制性标准。”中国酒业独立评论人肖竹青向《消费者报道》记者分析表示,自从酒鬼酒(36.110,0.11,0.31%)申报了馥郁香型并成功成为国家标准,景芝酒申...
《白酒质量要求 第5部分:豉香型白酒》国家标准审定会顺利召开
近日,由全国白酒标准化技术委员会指导,豉香型白酒分技术委员会秘书处承担单位广东石湾酒厂集团承办的《白酒质量要求第5部分:豉香型白酒》国家标准审定会在广东省新石湾美术馆召开。全国白酒标准化技术委员会豉香型白酒分技术委员会委员参加,行政和业务主管部门领导、标准起草单位参与本次会议。此次会议意义重大,为豉...
白酒标准知多少?中国白酒执行标准汇总,品质对照一目了然
例如,GB/T10781.1代表浓香型白酒的国家标准,GB/T26760代表酱香型白酒的国家标准等。此外,消费者还可以通过了解执行标准的具体内容,进一步了解白酒的原料、生产工艺、感官指标和理化指标等方面的信息。以下是对常见白酒执行标准的详细介绍:一、国家标准1.GB/T10781.1-浓香型白酒??原料要求:以粮谷为主...
酿造国台酒的1071项指标是如何产生的?
在行业、国家的层面上,对白酒酿造技艺的推动也在持续。1957年,茅台酒厂总结了茅台酒传统工艺14项操作规程,起草制订了第一个《茅台酒标准》;1959年,轻工部组织多位科研专家,对茅台酒生产工艺进行全面总结;1965年,茅台酒的三种典型体——“酱香、窖底、醇甜”被成功划分;2007年,中国酒业协会组织开启了“中国白酒169...
西凤酒荣获陕西质量奖,他们做对了什么?
作为凤香型白酒标准的制定者,西凤酒建立50万亩高品质原粮基地,参与编制国家及行业标准10项,建立了企业内控技术标准体系44项,从原料到出厂全过程,设立7大关卡55道工序的质量食品安全控制防线。打造一流的品质管控研发保障体系,拥有全国唯一的“中国酿酒原料及品质安全研究院”,建成中国轻工业凤香型白酒工程技术研究中...
修订完成!《酱香型白酒》最新国家标准发布,将于2025年实施
5月31日,国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)发布包含《酱香型白酒》最新标准的《关于批准发布〈铸造用生铁〉等195项国家标准和1项国家标准修改单的公告》(www.e993.com)2024年9月7日。《酱香型白酒》国家标准于2023年开始修订工作,目前发布最新标准GB/T10781.4-2024,由中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司、贵州茅台酒股份有限公司、...
《白酒质量要求 第4部分:酱香型白酒》国家标准正式发布
北京商报讯(记者刘一博冯若男)6月3日,北京商报记者从贵州茅台公众号获悉,国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)发布《关于批准发布〈铸造用生铁〉等195项国家标准和1项国家标准修改单的公告》。其中GB/T10781.4-2024《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒》上榜,将于2025年6月1日正式实施。该标准在贵州省...
选择白酒,我们不要忽略检测标准对其的影响
其实检测标准对产品品质影响非常大,国外如此,国内也如此。1989年实施的白酒香型标准,对很多酒都有影响。以浓香型酒为例,当前不少浓香酒执行的不是国标(GB/T10781.1),而是企标或其他标准。有人说企标要求比国标严,那要看你基于哪个国标,在国标里面,只有两个强制执行标准,即GB2757《食品安全国家标准—蒸馏酒及其配...
柔和酱香、绵柔酱香、清雅酱香……酱香型白酒标准“五花八门”是...
2024年5月31日,国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)发布包含《酱香型白酒》最新标准的《关于批准发布〈铸造用生铁〉等195项国家标准和1项国家标准修改单的公告》。《酱香型白酒》国家标准于2023年开始修订工作,目前发布最新标准GB/T10781.4-2024,由中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司、贵州茅台酒股份...
酱香型白酒新标准发布
酱香型白酒新标准发布微醺人生有酒有故事请您关注酩阅近日,国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)发布《关于批准发布〈铸造用生铁〉等195项国家标准和1项国家标准修改单的公告》,其中GB/T10781.4-2024《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒》正式发布,将于2025年6月1日正式实施。