亚硝酸盐蛋白质添加剂快速测定仪确保食品安全和质量

一、设备功能亚硝酸盐快速测定:该设备能够针对食品中的亚硝酸盐进行快速检测,确保食品中亚硝酸盐的含量符合安全标准,避免对人体健康造成危害。蛋白质快速测定:设备同样具备快速测定食品中蛋白质含量的功能,这对于评估食品的营养价值具有重要意义。添加剂快速测定:除了亚硝酸盐和蛋白质外,该设备还能够检测食品中的各类...

新增连续流动分析-分光光度法!食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定标准...

国外标准主要由AOAC和ISO系列的,目前AOAC收录的亚硝酸盐和硝酸盐测定方法主要为分光光度法,涉及肉、面粉、动物饲料及婴幼儿食品等,即采用重氮偶合比色法和镉柱还原法进行亚硝酸盐和硝酸盐的测定。ISO14673系列标准对于牛奶及其制品中亚硝酸盐和硝酸盐的检测分别采用了镉柱还原法、流动分析法。国家卫生健康委员会网站...

科学家助力可视化食品安全快检 亚硝酸盐检测领域新进展

为了更准确检测出亚硝酸盐的存在，日前，中国科学院合肥物质院固体所能源材料与器件制造研究部蒋长龙、杨亮研究团队设计出一种新方法，制备出了针对亚硝酸盐的荧光可视化快检技术，在实时同步可视化检测亚硝酸盐领域取得新进展。相关研究成果发表在《危害物材料》期刊上。近年来，检测人员已经能够通过使用传统技术，如电化...

亚硝酸盐是否超标,戴“手套”一摸就知道

为了更准确检测出亚硝酸盐,中国科学院合肥物质科学研究院固体物理研究所研究员蒋长龙、副研究员杨亮团队设计出一种新方法,制备出针对亚硝酸盐的荧光可视化快检材料——双发射比率荧光材料。将封装了这种材料的温敏性水凝胶溶液涂覆在普通手套上,一个能判断亚硝酸盐是否超标的“手套传感器”就制作完成了。近日,相关研究...

戴上“手套”就能检测亚硝酸盐是否超标

再通过手套表面荧光颜色的变化,就可以验证亚硝酸盐是否超标。蒋长龙表示,“双发射比率荧光材料在亚硝酸盐检测方面的表现,不仅为食品和环境中危险物质的检测提供了创新的解决方案,还开发出新的研究方向。未来,我们将继续深入研究并拓展应用,期待它能发挥更加重要的作用。”(来源:中国科学报王敏李凌飞杨亮)...

科学网—亚硝酸盐是否超标,戴“手套”一摸就知道

为了更准确检测出亚硝酸盐,中国科学院合肥物质科学研究院固体物理研究所研究员蒋长龙、副研究员杨亮团队设计出一种新方法,制备出针对亚硝酸盐的荧光可视化快检材料——双发射比率荧光材料(www.e993.com)2024年11月28日。将封装了这种材料的温敏性水凝胶溶液涂覆在普通手套上,一个能判断亚硝酸盐是否超标的“手套传感器”就制作完成了。近日,相关研究...

中国科学家新发明 检测亚硝酸盐只需一双手套

这项技术的原理是利用紫外光激发荧光团。研究团队开发了一种新型的双发射比率荧光材料,这种材料在接触亚硝酸盐后,会产生肉眼可见的光学颜色变化,以此实现对待测物的快速、可视化检测。该技术操作简单且成本低,一次的费用约为2到3角钱,量产后费用更低,非常适合在市场或家庭中快速检测蔬菜的安全性。

【生活实验室】暑天新腌泡菜亚硝酸盐超标 两周后可食

检测试剂:亚硝酸盐快速检测盒限量标准:根据“国家标准”GB2760-2014,腌渍蔬菜中的亚硝酸盐含量应不超过20mg/kg。●酱腌菜、泡菜取样:1.将蔬菜粉碎,称取2.5g至提取瓶中,加蒸馏水或去离子水至10ml刻度线,充分振摇后沸水浴15分钟。2.取上清液(或过滤或离心得到的上清液)1.0ml加入到速测管中,盖上盖,将试剂...

...国家标准审评委员会秘书处征求《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定...

导读:国家卫生健康委员会食品安全国家标准审评委员会秘书处公开征求《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》等19项食品安全国家标准和修改单(征求意见稿)意见。请于2024年10月18日前反馈意见。各有关单位:根据《食品安全法》及其实施条例规定,我委组织起草了《食品安全国家标准食品用香料通则》等19项食品安全国家标准和...

中国科学家设计出一种新方法:戴上手套就能检测亚硝酸盐是否超标……

比如,研究团队开发出的新材料和新方法,只要结合传感器件(如手套)摸一下,肉眼就能判断食物中的亚硝酸盐是否超标。A-G.比率荧光材料结合手套传感器检测亚硝酸盐的示意图。图片来源:作者文章A-C.比率荧光材料结合手套传感器检测亚硝酸盐在手机传感平台上的展示(定量检测亚硝酸盐含量)。图片来源:作者文章...